“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编精心为你整理的“家常快煮三丝汤”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
鱿鱼干（整条切块）一块，肉丸子2个，火腿块1小块，萝卜半个，姜1块，鱼露1汤匙，鸡粉少许，香菜1根
家常快煮三丝汤的做法步骤：
第1步食材：肉丸子、鱿鱼干、火腿、萝卜萝卜去皮洗净刨成丝，姜拍扁、火腿切丝、鱿鱼干泡软切丝。
第2步肉丸子切片锅里放油烧热、把火腿丝、鱿鱼丝放下去爆香
第3步再放肉丸子片加点鱼露爆炒至所有食材熟透香味溢出。用一汤锅加适量水丢下姜片煮开。
第4步把爆炒好的食材倒进汤锅里倒下萝卜丝一起煮
第5步遮上锅盖大火煮20分钟左右加点鸡粉调味撒上香菜即可饮用
第6步好喝！
小贴士：
调料鱼露和火腿都是咸的，汤水煮好后不用放盐。萝卜换成冬瓜或丝瓜豆芽、节瓜都行，季节上市什么就煮什么汤。
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火腿煮三丝
食材明细：
云南火腿100克、豆腐干一块（150克）、杏鲍菇150克、干香菇5朵、菜心1颗、姜1块、大葱半根、黄酒1茶勺、盐.香葱少许
火腿煮三丝的做法步骤：
1、先将香菇洗净用冷水泡软切丝，豆腐干、杏鲍菇洗净分别切成细丝，再分别用开水烫一遍沥干水。火腿洗净用泡香菇的水煮30分钟后捞出切丝备用。
2、炒锅放底油五成热下姜、葱煸香倒入煮火腿的汤，加入香菇、火腿先煮几分钟（小火），再加入豆腐干、杏鲍菇、菜心继续煮两分钟；加黄酒、盐调味出锅撒香葱即可。
三丝煮年糕(1)
食材明细：
切片年糕，猪肉，鲜香菇，白菜，盐，鸡精，料酒，葱姜
三丝煮年糕的做法步骤：
1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜稍腌制。
2.白菜和香菇洗净后切丝。
3.锅热油，下肉丝滑油后捞出，然后煸炒白菜及香菇丝。
4.倒入年糕后加一大碗水，倒入肉丝，加盐、鸡精调味后加盖煮至年糕软糯。
三丝汤
食材明细：
荸荠100克，胡萝卜100克，香菜15克，盐2克
三丝汤的做法步骤：
1.香菜洗净，切成5厘米长的段；荸荠洗净去外皮，切成粗丝；胡萝卜洗净，切成5厘米长的粗丝。
2.汤锅放到火上，加入清水烧沸，放入胡萝卜、荸荠丝，煮3-5分钟，加入香菜段、精盐即成。
感谢您阅读“97美食网”的《家常快煮三丝汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常汤菜谱专题，希望您能喜欢！
