“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“番茄黄豆薏米鲫鱼汤”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
鲫鱼1条，番茄2个，薏米30克，黄豆20克，生姜3片，料酒适量，白醋适量，盐适量
番茄黄豆薏米鲫鱼汤的做法步骤：
第1步准备好所有食材，买回来的鲫鱼再次检查鱼鳞、内脏黑膜是否清理干净，薏米和黄豆提前浸泡1小时。热锅起油，下姜片，把鲫鱼煎至两面金黄（下鱼之前用厨房纸吸干鱼表面的水分，用姜片擦锅，过程不随意翻动鱼身都容易煎出完美的金色皮）
第2步然后锅中加入沸水和其他食材，淋入少许料酒、醋，大火煮开后中火煮40分钟，最后加盐调味。
小贴士：
如果用炖锅、炖盅做，要自己注意时间哦，用炖锅或者炖盅自带的程序，时间太久不适宜炖鱼汤。
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食材配方
主料：
鲫鱼
猪骨
木瓜
黄豆
盐
姜
盐
做法 共16个步骤
1.鲫鱼，木瓜，猪骨，黄豆，姜 调料：盐，胡椒粉
2.黄豆放干锅里炒下 不需要炒熟 炒到听到噼里啪啦的声即可 或有点变色
3.炒过的黄豆泡进水里，洗净 不赶时间可以洗净之后放干净水浸泡着，等煲汤时连水带豆倒入汤锅煲汤
4.砂锅里放足够的清水，放进黄豆，猪骨煲着先
5.鲫鱼洗净内脏 一边煲汤的鲫鱼 我不刮鱼鳞，鱼鳞有鱼鳞的营养。
6.热油锅放姜片盐煎香
7.放鲫鱼煎 2面煎黄
8.倒入一碗水 记得大火煮
9.倒入一碗水 大火煮开 这做 鱼汤会更鲜甜
10.倒入砂锅一起煲汤
11.鲫鱼加入汤锅 大火煲
12.因为木瓜很容易煲绵的 所以先煲鱼汤 煲1小时左右
13.木瓜削皮切厚块 加入已经煲了一小时的鱼汤里 继续煲
14.小火煲20～30分钟 即可 这看个人喜好木瓜的软硬度来确定时间。
15.放盐调味
16.胡椒粉（可不放）
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红豆薏米鲫鱼汤
红豆薏米鲫鱼汤是夏季治湿邪最好的汤，这段时间耕心家每隔两三天就煲来喝喝，让身子清清爽爽的。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，
食材配方
主料：
鲫鱼
红豆
薏米
清水
鸡粉
做法 共18个步骤
1.食材：鲫鱼、红豆和薏米。
2.将薏米和红豆洗净，用清水浸泡2小时。
3.放入煮锅中。
4.盖锅盖。
5.大火煮滚。
6.倒入电炖锅中。
7.盖锅盖，通电，大火，炖2小时。
8.揭盖，断电。
9.倒入煮锅中。
10.热油锅，放入鲫鱼。
11.煎至双面金黄。
12.将鲫鱼放入煮锅中。
13.盖锅盖，大火煮滚。
14.转文火煮30分钟。
15.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
16.煮滚。
17.即可关火。
18.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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食材配方
主料：
鲫鱼
田螺肉
薏米
葵花籽油
盐
做法 共15个步骤
1.食材：鲫鱼、田螺肉和薏米。
2.薏米用清水浸泡2小时左右，放入电炖锅，一次性加足适量的清水，盖锅盖，通电，炖1小时，即可断电。
3.倒入煮锅中。
4.盖锅盖，大火煮开。
5.热油锅。
6.放入鲫鱼。
7.煎至双面金黄。
8.放入煮锅中。
9.盖锅盖，大火烧开。
10.转小火煮30分钟。
11.热油锅。
12.放入洗净的田螺肉。
13.煸炒一下，铲起。
14.放入煮锅中，继续煲20分钟。
15.放入适量的食盐调味，即可关火。
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