东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最难忘的菜谱是什么呢？在这里，你不妨读读白萝卜生姜汁，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
生姜15克，白萝卜250克，白糖或者蜂蜜适量
白萝卜生姜汁的做法步骤：
第1步将白萝卜切块，生姜切小丁，放入容器，加入白糖或蜂蜜一并用搅拌机搅碎。过滤掉其中的残渣，只取汁液，兑入开水中服用。
小贴士：
冬天常常食用白萝卜是能够增强机体免疫功能的，希望能在整个冬天和家人平安度过，所以经常做这道萝卜生姜汁当茶水喝，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 对于正在感冒中的朋友和小孩子，服用这个汁水还有止咳、化痰、平喘之功效。患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物。
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韭菜生姜汁
食材明细：
韭菜45克，子姜100克，白砂糖30克
韭菜生姜汁的做法步骤：
1. 韭菜洗净去头部粗段及尾部须段，切小段；
2. 嫩姜洗净，切小段；
3. 在韭菜、嫩姜中加白糖，加水一起放入水果汁中打，待匀沥去渣饮汁。
木瓜生姜汁
食材明细：
2个木瓜，1厘米生姜根。
木瓜生姜汁的做法步骤：
将木瓜去皮或洗净，挖出中间的子。将生姜擦洗干净。榨汁后立即饮用。
生姜葱须白萝卜汤
食材明细：
白萝卜1根，大葱的葱须，生姜1块，蜂蜜适量
生姜葱须白萝卜汤的做法步骤：
1.生姜块和大葱的葱须放在冷水里清洗干净表面灰尘
2.生姜不去皮切成薄片
3.白萝卜洗净，不去皮切成薄片
4.切好的生姜片放入砂锅中
5.洗净的葱须放入砂锅
6.切好的白萝卜片同样放入砂锅
7.往砂锅里加入食材量2倍的冷水
8.盖好锅盖，中小火熬煮30分钟左右
9.煮到三种食材的味道都充分发挥出来，水面与食材基本持平，关火
麻辣白萝卜
食材明细：
白萝卜300公克，水600㏄，麻辣汤底600㏄
麻辣白萝卜的做法步骤：
1.萝卜洗净，削去外皮，纵向对切成两等份。
2.取锅，先加水和白米粒，再放入作法1的白萝卜煮50分钟，即可熄火捞起备用。
3.食用前，切成小块状，放入加热后的麻辣汤底中，煮约20秒即可。
白萝卜卷儿
食材明细：
白萝卜1块，芹菜叶少许，西红柿1个，荞麦面粉1茶匙，橄榄油1茶匙，牙签若干，盐半茶匙，胡椒粉少许
白萝卜卷儿的做法步骤：
第1步白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧；在削好的白萝卜上洒4/5盐，用手搓匀；
第2步芹菜叶焯一下沥干水，放1/5盐拌匀；将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份，芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷，用牙签穿透固定；
第3步西红柿去皮用搅拌机打成泥，加胡椒粉（按口味）煮开收浓；把荞麦面粉（别的粗粮粉亦可）加点水调成糊勾芡，淋上橄榄油烧匀。将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上，或沾着吃就成了。
白萝卜泡菜
食材明细：
A白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。
白萝卜泡菜的做法步骤：
1、腌菜：白萝卜洗净，切3厘米见方的块，加粗盐、白糖抓匀后放置1小时，取出控干水分并拧干。
2、腌渍：萝卜丁、B料调匀，放入一个密封的保鲜盒内，入冰箱内冷藏1天即可食用。
小贴士：
特点
口味酸、甜、辣、香。
备注
秋天盛产的萝卜又爽又脆，最适合制作泡菜。此外，白萝卜最好选择瘦长型的，而且皮也不要削得太厚。
上汤白萝卜
食材明细：
1. 白萝卜一根；
2. 排骨500克；
3. 瑶柱（我用的是小粒的，抓了一小把；大的瑶柱四颗就够）；
4. 虾米或虾干一小把；
5. 姜片两块；
6. 葱花，香菜各少许；
7. 鱼豆腐四五颗对半切开（这个可有可无）。
上汤白萝卜的做法步骤：
1. 瑶柱事先洗干净，浸软；虾米洗干净待用；
2. 排骨切小块，洗干净，沥干；
3. 白萝卜切厚块；
4. 把步骤1，2，3的材料以及姜片一起倒进锅里，加高汤或清水，大火煮开；
5. 转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软；（期间需要略作搅拌和看是否需要加水）
6. 如果有鱼豆腐的话，白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐；
7. 加盐调味，撒上葱花和香菜即可。
小提示：
如果用的是虾干不是虾米，可以在白萝卜炖好前十分钟再放进锅里，因为虾干有点韧劲才好吃。听渔民说，虾干买回来用油浸泡着存放里面再加些冰糖，吃起来会更香更美味。经尝试后果真如此，煮白萝卜或一些瓜类蔬菜时（比如青瓜、节瓜、冬瓜等）加入油浸虾干，会让它们格外鲜甜。
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