“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？在这里，你不妨读读解暑小甜品水蜜桃果冻，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
水蜜桃两个，柠檬一个，吉利丁粉10g，清水400g，白砂糖60g
解暑小甜品水蜜桃果冻的做法步骤：
第1步准备材料水蜜桃去皮，切成小块，和柠檬片一起泡入清水中，加入白砂糖，浸泡一小时
第2步泡过的桃肉较软，更适合制作果冻泡好的桃肉捞出备用，清水加热，加入吉利丁粉，搅拌均匀至完全融化
第3步待温度降至室温时，挤入柠檬汁，加入泡好的桃肉送入冰箱冷藏4小时，至凝固即可
第4步完美~
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水蜜桃派
食材明细：
甜派皮250克，蜜桃300克，果胶3克，鸡蛋60克，鸡蛋黄20克，小麦面粉40克，杏仁125克，牛油100克，白砂糖65克，朗姆酒15克
水蜜桃派的做法步骤：
1. 无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；
2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；
3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；
4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟；
5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形；
6. 将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中；
7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟；
8. 将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。
小贴士：
1. 奶油杏仁馅是经常在法式派点出现的内馅使用，搭配各种水果都很对味；2. 如果没有兰姆酒，也可以用常被称为法国生命之水的“kirsch”替代！蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
清凉一夏甜品：西瓜水蜜桃酸奶饮
食材明细：
原味酸奶200克，西瓜400克，水蜜桃200克
清凉一夏甜品：西瓜水蜜桃酸奶饮的做法步骤：
第1步准备好食材。水蜜桃肉：西瓜肉≈1:2水蜜桃去皮切块，西瓜切块去籽。（可留几小块到最后点缀，也可不留。）
第2步将全部果肉倒入料理杯搅打成汁
第3步舀去最上面的一层浮泡（可省略）将果汁倒入杯中，7-8分满。
第4步这个量可做两杯挤上酸奶（酸奶要选择浓稠型的）。最先挤入的酸奶会慢慢往下沉，后面挤上去的就浮在上面了，很像奶盖哦。
第5步放上小果粒和薄荷叶装饰一下
小贴士：
酸奶、水蜜桃和西瓜可提前放入冰箱冷藏一会儿，这样做出来口感冰冰凉凉的更适合炎热的夏季喝，也可以放几颗自制冰块。
夏日解暑小甜品椰汁三色芋圆
食材明细：
甘汁园木薯粉275克，紫薯150克，红薯170克，甘汁园红糖20克，甘汁园白糖20克，西米25克，椰汁150克
夏日解暑小甜品椰汁三色芋圆的做法步骤：
第1步准备食材紫薯红薯去皮切片蒸熟压成泥
第2步150克紫薯泥与红薯泥分别加入10克白糖100克木薯粉加清水揉成面团
第3步75克木薯粉加红糖、20克红薯泥加适量清水揉成面团三种颜色面团分别揉好
第4步搓成条，切成小段，放在撒上木薯粉的容器中备用锅中烧水，放入芋圆煮沸，至浮起即可捞出。
第5步放入冷水中冲凉西米煮至无白心，放入冰水中冲凉。
第6步将芋圆和西米加椰汁、白糖、水果一同放入碗中即可食用～做芋圆木薯粉口感最好，不要想着换成别的材料哈，木薯粉呢我一直用的都是甘汁园这个牌子，包括家里的红糖、白糖一直用这个牌子甜味正，不腻
小贴士：
面团及时用保鲜膜盖好，避免风干。
水蜜桃苏打汽水
食材明细：
主料：水蜜桃1个，无糖苏打水1瓶，冰糖糖浆半勺，冰块几个
辅料：凉开水少许
水蜜桃苏打汽水的做法步骤：
1，准备好各种材料。苏打水要选无糖无添加剂的。
2，将水蜜桃用盐水搓洗掉表面的绒毛，从桃子尖端揪破一小块皮，然后撕掉外皮，把一半水蜜桃切成块。撕桃皮的小窍门：熟透的水蜜桃很容易撕掉皮，也可以把整个桃子整个放入沸水中，烫十几秒，再放入冷水浸一下，就很好剥皮了。
3，将水蜜桃块放入榨汁机或破壁机中，加少许凉开水，榨成果汁。
4，取适量果汁，加少许冰糖糖浆搅匀。甜度可以根据个人口味来，一般400毫升的大杯加半勺即可。冰糖糖浆：顾名思义，是由冰糖熬成的糖浆，用来调饮品，做甜品、酱汁、煎炒烹煮都很方法。它的甜度比白砂糖低近一半，口感润滑，还有润肺养颜的功效。
5，切两块水蜜桃果肉放入杯中，倒入适量苏打水，搅匀就可以喝了。喜欢气泡在舌尖爆开的口感，还可以加入几个冰块，夏天喝更清爽。
水蜜桃吐司布丁
食材明细：
牛奶1杯，罐头水蜜桃2片，鸡蛋2个，糖40克，葡萄干2汤勺，吐司面包3片
水蜜桃吐司布丁的做法步骤：
1.牛奶与糖混合，用小火加热，使糖融化，放凉。
2.鸡蛋去壳打散，用滤网过滤到牛奶中，搅匀。
3.吐司面包撕成小块，水蜜桃切丁。在模子里涂点油，放入吐司和水蜜桃、葡萄干。
4.把蛋液倒进模子，填满后放在烤盘上，烤盘内放3杯热水。
5.烤箱预热后设定为125度，烤盘放中层位置，烤35分钟。
水蜜桃乳酪塔
食材明细：
起酥片5片，奶油起司314公克，细砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克，动物性鲜奶油31公克，水蜜桃片3片，糖粉适量
水蜜桃乳酪塔的做法步骤：
1.将起酥片切成比塔模略大的大小，放入抹上白油的塔模中备用。
2.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后，放入搅拌缸中，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
3.将全蛋打散后分次加入作法2的材料中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
4.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法3的材料中，一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时，再倒入作法1的烤模中。
5.将作法4放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤焙约20分钟即可取出。
6.待冷却后，挤上内馅，装饰上切片水蜜桃、洒上糖粉装饰即可。
白芦笋水蜜桃
食材明细：
鲜奶油100毫升，糖1汤勺，盐0.5汤勺，黑胡椒粒适量，巴西里适量，柠檬汁1汤勺，法式芥末酱2汤勺，白芦笋
白芦笋水蜜桃的做法步骤：
1、将法式芥末酱、柠檬汁和糖拌匀，分次加入鲜奶油，用打蛋器搅拌至浓稠状。
2、再加盐、黑胡椒粒，撒入巴西里即可。
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