“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“精致寿司”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
米饭（寿司专用米/东北大米）适量，寿司海苔适量，甜玉米适量，苦苣适量，调味芥末章鱼适量，海藻沙律适量，新鲜三文鱼肉适量，凯撒沙律酱适量，寿司醋适量
精致寿司的做法步骤：
第1步新鲜的苦苣挑选靠心部的嫩绿叶，洗净沥去水分。将苦苣切成2～3厘米的小段备用。
第2步选用新鲜的甜水果玉米，去掉皮和须，削掉玉米粒，注意，玉米须一定要择干净，否则影响口感。将甜玉米粒凉水下锅用水焯熟，过水时间不要长，开锅后煮半分多钟就熟了，还能保持脆甜的口感。
第3步将甜玉米粒和苦苣用凯撒沙律酱调拌均匀入味。选购新鲜的调味芥末章鱼
第4步选购新鲜的海藻沙律。手洗净，在手心均匀涂抹上寿司醋。
第5步将米饭边捏边塑型，整理成长方体或椭圆体的形状，一定要轻轻攥一攥，以防米饭松散开。将准备好的寿司海苔剪成适合米饭的宽度，把米饭围起来，在封口处蘸一点水，使海苔相互贴紧，注意，剪海苔时要剪的略宽一些。
第6步在米饭上填入调味芥末章鱼，如此，一个军舰寿司就做好了。再做一个米饭团，塑好型，填上海藻沙律。
第7步填上凯撒苦苣甜玉米沙律。选购冰鲜的三文鱼肉，剔去皮，注意，一定不要破坏鱼肉的形状和纹理。
第8步将鱼肉片成1.5～2毫米的片，薄厚要均匀。手心涂抹上寿司醋，用手指中部的窝处将米饭轻轻纂成椭圆形的饭团。
第9步将三文鱼片覆盖在米饭团上。精美的寿司堪比日料店的寿司，极具欣赏和品尝品质。
第10步手握寿司造型简洁上档次，米饭柔软，鱼肉鲜甜，入口即化。
小贴士：
海藻沙律，芥末章鱼以及三文鱼都是生鲜品，一定要尽快食用。
97msW.com相关推荐
精致腐乳肉
食材明细：
材料：
五花肉一块，葱段，姜片，
调味料：
油，南乳汁，生抽，料酒，糖少许。
精致腐乳肉的做法步骤：
1.五花肉洗干净，放入锅中，水大概没过肉，加料酒，姜片煮到肉8成熟左右，即用筷子很容易插进去的程度。然后把肉切成大四方块
2.炒锅里倒一点点油，把肉放入，翻炒到表面有点点金黄
3.然后把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入姜片和葱段继续翻炒至肉被裹上颜色
4.然后拿一个碗，肉皮朝下放置，放蒸锅里蒸2个小时到肉酥软盛出摆盘。
5.把碗里剩下的汁水再次倒回炒锅少到浓稠，然后浇在肉上即可。
精致入口 翡翠白玉卷
材料：
猪肉糜，香菇，大白菜，蒜茸，香油，花生油，葱粒，淀粉，盐，糖，酱油，鸡粉
做法：
1、香菇切丁；猪肉糜加香菇丁、蒜茸、葱粒、花生油、淀粉、盐、糖、酱油、鸡粉拌匀；
2、大白菜，挑选叶大完好的叶片，洗干净，锅里放水烧开，放大白菜叶子烫软后掏出过冷水，沥干；用刀把叶梗处较厚的部分切薄；
3、一片菜叶平铺案板上，在叶梗处放上猪肉糜，猪肉糜整形成长度和叶梗宽度一致的长段，从叶梗处开始往上卷，卷到叶子出时，不多出的部分向内折，然后继续卷起，接口处用水淀粉封口。一片菜叶做一个菜卷；
4、做好的菜卷平铺盘子上，放锅内大火蒸10分钟至熟；
5、把蒸菜后盘子中的汁水放锅内，加水淀粉勾芡，加鸡粉调味，然后淋在菜卷上，撒上葱粒，淋上香油即可。
精致的追求--日本甜品
日本女孩子是出了名的卡哇伊代表，那人人喜爱，个个羡慕的可爱特质，都由一些什么甜品滋润出来呢?comeon,我们一起来探索真相。
日本甜品呢，讲究的是一个精致。它甚至会根据季节选择制作甜点的材料及成品的颜色。那么日本甜品精致在哪?吸引力在哪?跟着小编的步调来哦。
日式烧果子
乍看日式烧果子有没有觉得它是世界萌主，美食界的尤物?小巧，呆萌。不要被它表面的萌性给吓到了哦，它其实也没见得多难做，普普通通的低精面粉，红豆沙馅，一点点蛋黄，巧克力，加上些许的用心，各种小鸡，小猫咪形状，不萌不要钱的烧果子就在你手上诞生啦。还等什么，日式烧果子赶紧走起，快速去夺萌主之位。
棉花蛋糕
棉花蛋糕，不与其他甜品比萌，它胜在口感。外表不怎么突出的棉花蛋糕，吃起来绵实，细腻。与戚风相比，它组织更细腻，与海绵对照，它口感更绵软。难怪蛋糕要取名叫棉花。风轻云淡的下午4点，给忙了一天的身体小憩一下，一块入口即化的棉花蛋糕，一杯暖心提神的拿铁咖啡，让你的精神心情起气色UPUPUP.
枫糖鲷鱼烧
这是一款源自东京的甜品。食材好买，做法也不难，有个鲷鱼烧的模具就行了。将鸡蛋打散，加入砂糖拌匀，再放牛奶，放进模具，用小火烧至上色就ok。除了诱人的小鱼外形，馅料也是大有文章可做哦。豆沙馅，芥末馅，栗子陷，樱花馅，咖喱馅，蜂蜜苹果馅等等，各种各样的应有尽有，想做什么馅就做什么馅。
雪媚娘
这是一款充满诱惑的甜品。名字，外形，口感，你所能看到的，所能感受到的都是诱惑。雪媚娘，像是一个肌肤胜雪，温柔可人的姑娘，安安静静的立在白皑皑的雪地里，若有所思，若有所待。它细白软糯，口感丰富有层次。轻咬第一口，Q滑中带点凉意，怡人的奶香过后，吃到的是好吃的水果粒，酸酸甜甜。
长崎蛋糕
这款蛋糕让人一见就会顾名思义，没错，它是长崎有名的甜品。虽是长崎名产，发源地却不是日本哦，而是来自葡萄牙。当时葡萄牙的传教士和一些商人，远渡重洋到达长崎。两国为了建立彼此的友谊，就会互送东西。传教士为了更好地传播**教就会送葡萄酒，商人则做一些糕点送给长崎民众。糕点被长崎人民喜欢，做法代代相传并有所改良，于是就形成了现在的长崎蛋糕。长崎蛋糕一般呈长方体,口感香甜绵密。
铜锣烧
因为哆啦a梦的喜欢，铜锣烧的知名度一下子就飙升了。铜锣烧，又叫黄金饼。日本的传统糕点。因为外形看起来像是由两块铜锣样的饼合起来的，所以叫铜锣烧。它奶香浓郁，口感松软。不管是烤箱，还是电饼铛，都可以做出来哦。且馅料可以随自己的喜好随意更换。
寿司
食材明细：
热米饭2小碗（2人份），紫菜2-3张，胡萝卜1根，黄瓜半根，鸡蛋2个，寿司醋约1.5汤匙，食盐2茶匙，香油1汤匙，酱油适量
寿司的做法步骤：
第1步鸡蛋打散加适量盐，煎成饼状，再切成条备用胡萝卜切丝（因为我家宝宝还小，所以切的丝，亲们可以根据自己的情况弄）过一遍水，备用
第2步黄瓜同样的切丝，备用紫菜放在寿司席上
第3步把香油，酱油，适量食盐加入热米饭中，拌匀将拌好的米饭平铺在紫菜上
第4步再将事先备好的黄瓜，胡萝卜，鸡蛋铺在米饭上一开始卷的时候要压实了再卷，卷好后再用寿司席多卷几下压实了这样切的时候就不容易散了
第5步切的时候刀上沾点水，可以防止黏住，切好后淋上寿司醋就可以啦
小贴士：
先把配菜都准备好了，再拌饭，这样的话米饭有热度，卷的时候会好卷一些，吃的口感也会比较好
【花样寿司】----墨西哥卷寿司
食材明细：
主料：米饭适量
辅料：鸡蛋适量，麻叶适量，生菜适量，肉松适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，大根适量
配料：寿司醋适量
【花样寿司】----墨西哥卷寿司的做法步骤：
1，将所有的材料准备好。
2，将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀，晾凉备用。
3，将一个鸡蛋煎成鸡蛋饼。
4，黄瓜、萝卜、大根切成小条。
5，卷帘上放保鲜膜。
6，将米饭倒入，铺匀成四方形。
7，将肉松摆在中间位置。
8，把黄瓜、萝卜、大根条摆好。
9，将炸好的麻叶掰开放在上面。
10，自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。
11，卷好的饭团再用保鲜膜包起来卷一会。
12，揭去保鲜膜，将饭团放在鸡蛋片上。
13，卷起来。
14，包上生菜。
15，再用食品袋或者防油纸卷好即可食用。
小贴士：
【小贴士】
1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
美味寿司
食材明细：
主料：米饭一碗，火腿肠一根，黄瓜一条，胡萝卜一根，芹菜一棵
辅料：沙拉酱适量，海苔3片
美味寿司的做法步骤：
1，米饭准备好，提前打散，晾凉，如果有寿司醋那再好不过啦
2，火腿肠、蔬菜、沙拉酱准备好
3，分别切成均匀的细长条
4，寿司帘提前清洗干净，取一片海苔放在帘上，先铺一层米饭，靠进尾端收口的地方，不铺米饭，留出一些空间，然后随自己的喜好放上适量的火腿肠和蔬菜条，再挤上沙拉酱
5，利用寿司帘将其卷起来，尽量挤得紧一些
6，将剩下的材料也做成寿司卷
7，切成两厘米厚
8，直接食用或者蘸寿司酱油
小贴士：
材料可以随意增减；没有寿司醋也无防大碍；尽量挤得紧一点儿。
喜欢《精致寿司》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了精致菜谱专题，希望您能喜欢！
