“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《番茄丝瓜蛋黄虾皮粥》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
番茄1个，丝瓜1根，蛋黄2个，虾皮20克，大米50克
番茄丝瓜蛋黄虾皮粥的做法步骤：
第1步食材：番茄1个，丝瓜1根，蛋黄2个，虾皮20克，大米50克大米洗净浸泡半小时。泡好的水一起煮粥，浸泡后的米更加软绵。
第2步锅中加入4倍米的水，煮开后加入大米，搅拌几圈，小火煮20分钟。>>根据上表，4倍米量的水是9个月以上宝宝的粥，比较浓稠。虾皮浸泡一会。
第3步虾皮放入锅中搅匀。丝瓜、番茄都切丁加入，继续煮10分钟。
第4步蛋黄搅匀后倒入锅中搅拌几圈，再煮2分钟出锅。色香味俱全的粥就完成啦。如果要加猪肉或虾肉鱼肉，切小丁在粥出锅前10分钟放即可。
第5步一餐中这一碗就够了，再给2块猪肉条做手指食物搭配着就很完美了。
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蛋黄小番茄
食材明细：
熟蛋黄1枚、蛋黄酱50g、小番茄30g、酸黄瓜20g、乐之饼干适量
蛋黄小番茄的做法步骤：
1. 将熟蛋黄碾碎，调入蛋黄酱搅打均匀，再挤在乐之饼干上。
2. 小番茄切圆片，酸黄瓜切小片，分别放在蛋黄酱上装饰即可。
牡蛎虾皮粥
食材明细：
粳米200克，牡蛎(鲜)50克，猪肉(肥瘦)25克，橄榄菜10克，虾皮10克，大葱5克，色拉油15克，料酒6克，酱油6克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克
牡蛎虾皮粥的做法步骤：
1. 粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中；
2. 锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火；
3. 再改用慢火煮约45分钟至熟；
4. 牡蛎择洗净，沥干水分；
5. 猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中；
6. 下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟；
7. 转中火，以盐、味精调味，撒入葱（切末）末，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
蛋黄虾皮紫菜汤
食材明细：
香油，蛋黄，盐适量，虾皮，紫菜
蛋黄虾皮紫菜汤的做法步骤：
1.最后的紫菜汤简单啊！清水烧开后加紫菜、虾皮、适量盐。
2.再开后加入煎馒头剩的蛋黄液，滴几滴香油，出锅。真是鲜汤。。。
宝宝辅食食谱番茄丝瓜干贝粥
食材明细：
宝宝粥米30克，黑小米15克，干贝3克，西红柿60克，丝瓜40克，姜片3克
宝宝辅食食谱番茄丝瓜干贝粥的做法步骤：
第1步参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：宝宝粥米30克、黑小米15克、干贝3克、西红柿60克、丝瓜40克、姜片3克烹饪时间：10分钟难度分析：初级干贝倒入碗中，加入姜片祛腥味，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。干贝就是扇贝晒干后的状态，一年四季都可以吃。是优质补锌食材，也是天然的提鲜法宝！尽量给宝宝选择野生的淡干干贝~
第2步取出干贝揭开保鲜膜，将泡发好的干贝撕碎。没有干贝的妈妈，可换成虾皮、银鱼或鲜虾。如果8~10个月的宝宝咀嚼能力弱，建议干贝还要再剁碎一点儿。宝宝粥米倒入碗中，加入黑小米，一起淘洗干净。黑小米营养价值非常高，被誉为“谷中营养之王”。如果家里没有，还可以用黄小米来替换~
第3步西红柿划十字口，倒入沸水，剥皮切丁。丝瓜削皮，去瓤切丁。可以根据宝宝的咀嚼能力，决定丝瓜的大小，小宝宝，尽量切小点。
第4步放入沸水锅中，焯水30秒捞出。洗净的米倒入锅中，加入清水。
第5步用勺子不时搅拌，开中火烧开后，再调成小火煮沸腾。加入准备好的西红柿丁。
第6步加入干贝丝，继续煮至浓稠。熬煮的过程中可以适当用勺子搅拌，防止溢锅和糊底。加入丝瓜丁，搅拌均匀。过了周岁的宝宝，可以根据宝宝的口味来决定是否加盐调味。
第7步淋入核桃油，搅拌均匀。关于给宝宝吃什么油，我通常会建议宝宝们换着吃。比如紫苏籽油、亚麻籽油、还有核桃油，都含有丰富的α-亚麻酸，对宝宝的大脑发育非常重要。清甜鲜香的番茄丝瓜干贝粥出炉了！可以让宝宝大口大口地吃起来了~
小贴士：
小提示：1.干贝就是扇贝晒干后的状态，一年四季都可以吃。是优质补锌食材，也是天然的提鲜法宝！尽量给宝宝选择野生的淡干干贝~2.熬煮的过程中可以适当用勺子搅拌，防止溢锅和糊底。
番茄酿丝瓜
食材明细：
丝瓜500克，猪肉(肥瘦)100克，番茄100克，蘑菇(鲜蘑)50克，香菜50克，盐4克，料酒10克，胡椒粉2克，鸡精3克，淀粉(玉米)4克，姜3克，香油5克，花生油20克
番茄酿丝瓜的做法步骤：
1. 将丝瓜去皮洗净，用刀挖去瓤，留一层底；
2. 西红柿烫去皮，切成黄豆粒大小的丁；
3. 猪肉切末；
4. 姜去皮切末；
5. 鲜蘑菇洗净切成丁；
6. 香菜洗净切成末；
7. 坐锅点火倒油，油温四成热时倒入姜末、肉末炒匀，再加入料酒、黄酱、鲜蘑菇翻炒后倒入器皿中，放入西红柿丁、香菜末、鸡精拌匀，再酿入丝瓜中，放到蒸锅中蒸5分钟即可；
8. 坐锅点火，放入高汤、精盐、鸡精，锅开后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，浇入蒸好的丝瓜盘中即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
番茄丝瓜蛋汤
食材明细：
番茄两个，鸡蛋三个，丝瓜一根，盐适量，葱花适量
番茄丝瓜蛋汤的做法步骤：
第1步鸡蛋炒成嫩嫩的蛋碎西红柿切片
第2步丝瓜去皮切片热锅热油爆香葱花
第3步放入一半的西红柿炒至软烂，再加入另一半翻炒均匀，这样的好处是汤汁浓稠同时又有块状的口感加入丝瓜，炒至丝瓜变软，然后加入炒好的鸡蛋，加入半碗水，开锅后根据口味调入食盐、黑胡椒粉、醋
第4步装盘开吃吧温暖的阳光
第5步美味营养明艳动人
第6步如果你也喜欢，记得关注我哦！
小贴士：
就这一碗，拌个米饭，浇个面条，那是极好的！
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