咖啡奶酪吐司

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？我们的小编特意搜集并整理了咖啡奶酪吐司，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：高粉350g，牛奶210g，鸡蛋1只，奶油奶酪120g，椰蓉30g，咖啡5g，

辅料：：黄油15g，糖55g，杏仁片适量，盐2g，酵母4g，

咖啡奶酪吐司的做法步骤：

1.奶油奶酪和15克糖隔水软化拌匀

2.放入30克椰蓉拌匀备用

3.把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟

4.放入黄油，继续和面30分钟

5.和好面拉出薄膜

6.把面团放入盆中发酵，发酵至2到2.5倍

7.排空气，将面团分8小团，取一面团擀成长条

8.放入奶酪椰蓉馅

9.由上至下卷，然后放入烤盘中进行发酵

10.发酵至2倍

11.涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟

12.成品图

97msw.cOm延伸阅读

醇香咖啡吐司

食材明细：

主料：：牛奶120克，鸡蛋45克，糖50克，盐2克，面包粉250克，咖啡粉15克，酵母3克，

辅料：：黄油20克，

醇香咖啡吐司的做法步骤：

1.先将黄油以外的材料全部放入面包机内，开启和面程序10分钟。

2.10分钟后放入黄油继续设置和面20分钟。

3.将面团收圆后室温进行一发，40分钟左右（室温26度）

4.一发结束，用手指沾干面粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。

5.将面团进行排气分平均分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.取一面团，光面朝下擀开。

7.两边按压出气泡，卷起。盖上保鲜膜继续松弛15分钟

8.再次擀长，底部压薄。

9.由上往下卷起。

10.其余面团如上操作完成后，排入学厨金色不粘波纹吐司盒内。

11.放入东菱岩烤烤箱，选择发酵菜单，进行二发。

12.发至9分满时取出，此时烤箱165度预热。

13.将吐司盒盖子盖上，放入烤箱选择吐司菜单烘烤40分钟左右。

14.烘烤结束，出炉先轻敲模具两侧并马上脱模晾凉。

15.形状很饱满。

16.组织细腻。

17.煎一个法式鸡蛋，用多士炉烤份三明治，美美哒下午茶。

小贴士：

1、 咖啡粉我事先并没有冲泡，是直接和面粉一起放的，成品并无不均匀的现象。
2、 每台烤箱都有自己的脾气，本食谱的温度和时间仅供参考。

醇咖啡吐司

食材明细：

主料：：高粉270克，咖啡粉20克，蛋液29克，酵母5克，淡奶油70克，糖46克，盐2克，黄油42克，

辅料：：表面蛋液适量，

醇咖啡吐司的做法步骤：

1.把主料除黄油外放入面包机内

2.用面包机发面团档前20分钟打面粉至光滑，加入黄油

3.再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出手膜

4.放在冰箱里面发酵2.5倍大，插放手指不回缩

5.取出面团排气

6.把面团分割成3份，排气收圆，醒发15分钟

7.摊开面团成片状

8.对折

9.再用面粉棍擀成长方形

10.卷起放在吐司模内，置冰箱里面发酵

11.发酵至8分满，涂上表面蛋液

12.放烤箱180度，烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度

13.出炉吐司,晾凉即可食用

小贴士：

本家的淡奶油很浓稠，请视自家的而定量

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