东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你还记得哪些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“茯苓萝卜瘦肉饼”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
小麦面粉250克，茯苓200克，白萝卜250克，猪肉(瘦)100克，姜10克，大葱15克，盐5克，大豆油50克
茯苓萝卜瘦肉饼的做法步骤：
1. 将白萝卜与白茯苓洗净，切成(或刮)细丝；
2. 用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时，待用；
3. 将肉剁细，与白萝卜与白茯苓一起调成馅子；
4. 将面粉加水适量，合成面团，软硬程度应适中；
5. 然后按需要分成若干小团；
6. 将面团擀成薄片；
7. 将白萝卜、白茯苓馅填入，制成夹心小饼；
8. 放入油锅内，烙熟即成。
小贴士：
1. 健胃理气，消食化痰；2. 适用于食欲不振、消化不良、食后腹胀、咳喘多痰等症。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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瘦肉饼怎么做好吃 瘦肉饼
瘦肉饼
饺子皮是前两天做饺子时剩下的，晚上没事做，有点无聊，便开始研究美食，儿子特别喜欢吃烧饼之类，刚好冰箱里有肉，便用来做了这个瘦肉饼。
食材配方
主料：
瘦肉
300g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量糖
适量水
适量葱
适量饺子皮
适量
做法 共9个步骤
1.瘦肉洗干净后切碎
2.加入适量盐
3.加入适量酱油和糖拌匀
4.倒入少许水拌匀
5.加入葱花拌匀做成肉馅
6.将肉馅放到一块饺子皮中间
7.在面上盖上一块饺子皮将四周压实
8.电饼铛预热淋油将瘦肉饼放进去煎
9.煎至两面金黄色即可
胡萝卜肉饼
食材明细：
猪肉馅250克，胡萝卜200克，葱姜适量，蛋清1个，料酒1大勺，淀粉3大勺，盐少许，胡椒粉少许
胡萝卜肉饼的做法步骤：
1.胡萝卜洗净，用刨子擦成细丝。
2.放1/2小勺盐拌匀，腌10分钟，挤出多余的水分（挤出来的胡萝卜汁可以留着用来和面）。
3.将胡萝卜丝和肉馅、蛋清等其他辅料一起拌匀。
4.顺着一个方向搅拌，使肉馅变得粘稠。
5.锅内倒少许油，烧至5成热（手放在锅上方能感到温度），将肉馅放入煎蛋的工具中按扁成厚薄均匀的肉饼，小火煎至两面金黄。没有煎蛋工具用手把肉馅整形成肉饼状再下锅煎也可以的。
6.煎好的肉饼放在厨房纸上吸取多余的油份。
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
食材明细：
土茯苓60克，黑芝麻60克，菊花10克，瘦肉250克，姜2片，盐适量
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤的做法步骤：
1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲1.5小时。
3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4.将菊花加入汤中，继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
小贴士：
芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收。
宝宝的营养肉饼——胡萝卜肉饼(1)
食材明细：
主料：胡萝卜50克，瘦肉100克，面粉60克
辅料：水75克
配料：姜一小块，蒜苗叶适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量
宝宝的营养肉饼——胡萝卜肉饼的做法步骤：
1，准备好所需的材料。
2，分两次将肉切成小块，胡萝卜切成丁、姜切碎一起加入料理机打碎。
3，打好后的肉加胡萝卜放入一个大的容器里。
4，加入切碎的蒜苗叶、香油、胡椒粉、盐、油搅拌均匀。
5，再加入面粉搅拌均匀。
6，把锅涂上一层油，开中小火，将搅拌均匀的肉面糊挖一勺拍平放入锅中。
7，烙几分钟后，贴锅的那一面变的有些变硬变黄后，再翻个面烙几分钟，重复这样几下直到熟。
小贴士：
1、肉和菜也可以分开打碎，我放在一起打碎是为了让肉和菜搅拌更均匀一些。
2、没有料理机也可以用刀剁。
3、放在锅里烙的饼，最好不要太厚了，厚的比较不容易熟。
4、配肉的也可以是其它蔬菜。
5、蒜苗叶也可以换成小葱的。
牛蒡萝卜煲瘦肉
食材明细：
瘦肉200公克，牛蒡100公克，白萝卜150公克，红萝卜100公克，草菇50公克，水1500cc，盐少许
牛蒡萝卜煲瘦肉的做法步骤：
1.瘦肉切片、放入沸水汆烫去血水；牛蒡去皮、切片；红萝卜、白萝卜洗净、去皮后切成块状，备用。
2.取一砂锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入全部的材料，转小火煮约1小时，起锅前加入盐调味即可。
瘦肉焖白萝卜
在那个物质不富裕的年代，外婆做菜都是用简单的调味料，但对我来说做出来的味道却特别美味。随着现在的生活水平渐渐地被提高，每天都能够吃到猪肉，但却没有以前的兴奋，简单调料的做法，已经无法满足我们对食物美味的追求，在美食研究中我们总要不断地改进与创新，努力去做出适合家人的味道。挺想念以前吃肉的日子，想念外婆做菜的味道。
瘦肉焖白萝卜
主料：白萝卜1000g、猪肉250g
配料：葱3根、蒜4粒、八角3粒、香叶3片、辣椒3个、花椒10粒、侯柱酱2勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、姜1块、陈皮2片、桂皮、水、冰糖、芝麻油、胡椒粉各适量
瘦肉焖白萝卜的做法
1、白萝卜去皮切成滚刀块
2、葱取葱头部分切成段，蒜去皮，姜切片，陈皮，八角，桂皮，香叶，花椒用清水洗水一下备用
3、锅里倒入适量水煮开，将白萝卜倒进去焯一下
4、猪肉将瘦肉和肥肉分开，瘦肉切片，猪肉切成粒
5、热锅淋油，将肥肉粒倒进去炒
6、炒到肥肉变成金黄色，将葱头，蒜，姜，陈皮，八角，香叶，花椒倒进去爆炒
7、炒到三分钟，将瘦肉倒进去炒
8、瘦肉快变成白色时加入两勺侯柱酱
9、加入适量水
10、将料酒，生抽，老抽倒进碗里拌匀，倒进猪肉里
11、加入适量冰糖
12、将白萝卜倒进去
13、加入适量芝麻油和胡椒粉
14、加入辣椒，盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁。
小贴士
1、白萝卜焯水可去掉涩味
2、葱头，蒜，姜，陈皮，八角，香叶，花椒必须要爆出香味才放瘦肉
3、如果想节省时间，建议将所有酱料倒进盘子里，调出自己喜欢的味道再倒进锅里跟瘦肉萝卜一起焖
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牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
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