没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了麦冬茯苓炖瘦肉，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：瘦肉100G，麦冬3G，茯苓3G，银耳1G，干山药3G，
辅料：：姜1片，蜜枣1颗，
配料：：盐适量，
麦冬茯苓炖瘦肉的做法步骤：
1.备好麦冬，茯苓，山药片，陈皮，蜜枣等，用清水稍为洗一下沥干即可；
2.瘦肉切适量大小块，切姜一片；
3.银耳泡发后撕成小块；
4.瘦肉和姜片一同焯水，焯好好沥干入炖盅；
5.入银耳，麦冬，茯苓，山药片，陈皮，蜜枣等；
6.注入约8分满的开水；
7.盖上盖子，入电子炖盅，在外围也加入开水至最高水位线，盖好外围盖子，炖约2.5-3个小时即可，食用前可加盐，不加亦可！
小贴士：
炖品我一般不喜欢加盐，因为食材的原味都出来了，吃着更美味更健康～
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灯芯麦冬瘦肉汤
食材明细：
主料：：灯芯8g，麦冬20g，枸杞子10g，猪肉250g，
辅料：：水1000ml，盐1匙，鸡精少许，
灯芯麦冬瘦肉汤的做法步骤：
1.汤料:灯芯、麦冬、枸杞子。
2.肉剁成末。
3.把肉辅在汤盅最底层，把汤料也倒入。
4.加适量的水和一勺盐。
5.放入电压力锅，启动煲汤键。
6.太约一个小时，汤煲好了，撒少许鸡精，完成。
7.成品，汤非常清甜好喝。
8.成品。灯芯麦冬炖瘦肉汤具有滋阴润燥、清心降火的食疗功效。
石斛麦冬炖鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼2-3只（每人一只），石斛15g，麦冬15g，生姜3片，瘦猪肉4小块，
辅料：：盐适量，
石斛麦冬炖鲍鱼的做法步骤：
2.食材准备：鲍鱼建议用刷子洗干净身上的粘液，带壳备用；猪肉去切掉肥油部分，留全瘦部分，切成小块；生姜削皮，切成薄薄小片；麦冬用清水简单冲洗一下；至于石斛，药材比较名贵，我家用的是药店剪切过的，比较脆，不适合冲洗净泡，待会直接放进炖盅就可以了。
3.电炖盅水开后，将鲍鱼、猪肉、石斛、麦冬、生姜平均放入两个炖盅，注入70摄氏度的热水适量，盖上盖子，设置炖1.5小时。
4.炖好后，可以一直保温着，随时想喝都可以。我一般是睡前放下去炖，第二天早上，装到保温壶，带到公司喝。
小贴士：
一般药材汤建议不用放盐调味，原味容易吸收。依据个人口感，可适量用盐。
天麻麦冬炖老鸭
食材明细：
主料：：老鸭一斤二两，
辅料：：天麻适量，麦冬适量，姜片适量，盐适量，枸杞子少许，
天麻麦冬炖老鸭的做法步骤：
1.买回来老鸭洗干净去掉有肥油的皮
2.锅中烧开水放老鸭焯水
3.焯好水捞出冲洗干净，天麻，麦冬，姜片洗一下备用
4.把备好的所以食材放入炖盅
5.加入纯净水八分满
6.炖锅內放入适量的水，把炖盅放入盖上内外盖
7.定时4小时
8.好了时间到，调点盐就可以了
土茯苓炖乌龟
食材明细：
鲜土茯苓250克，乌龟一只(约500克)，生姜两片。
土茯苓炖乌龟的做法步骤：
先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用；茯苓洗净切块；生姜洗净。以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。待温后，调味饮食。
茯苓茅根瘦肉汤
食材明细：
主料：：茅根10克，茯苓10克，红枣2个，猪瘦肉100克，
辅料：：盐1克，油适量，生姜1片，
茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤：
1.准备食材：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。
2.茯苓洗净，清水浸泡。
3.茅根洗净切段，红枣洗净去核、生姜切一片。
4.瘦肉洗净，切薄片，放盐、油拌均一下。
5.把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。
6.再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅，加入适量的清水。
7.盖上盖子，当然锅中，隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。
8.炖好之后，放盐拌均即可享用。人多喝，可以用大炖盅。
9.广东靓汤，美味出锅。
小贴士：
1、茅根要洗净切段，容易熬出味。
2、茯苓要浸泡，晒干的会不易煲出味。
山楂馬蹄茯苓瘦肉湯
食材明细：
主料：：山楂25克，百合50克，薏米50克，
辅料：：马蹄8粒，茯苓50克，瘦肉300克，姜1片，
配料：：盐适量，
山楂馬蹄茯苓瘦肉湯的做法步骤：
1.主要葯材。
2.拍薑，瘦肉汆水。
3.另個炉頭，锅放8飯碗清水，待滾起。
4.在等水滾起時，把馬蹄削皮，汆水的瘦肉沖洗干浄，瀝水。
5.水滾，把洗過的葯材和其它材料全部倒入。
6.再滾起，文火滾20分鍾。放入燜锅4小時，開盖，放食鹽，即成。
小贴士：
1.山楂放入湯中, 會影響口感, 可以根據情形不放或少放.
石斛炖瘦肉
食材明细：
主料：：瘦肉250克，干品铁皮石斛30克，海底椰20克，桂圆肉10克，
辅料：：盐适量，
石斛炖瘦肉的做法步骤：
1.食材主料备好。
2.瘦肉剁碎（容易出味）
3.石斛洗净后剁剁（因比较硬剁过好出味）
4.桂圆肉洗净备用。
5.剁碎的肉放入炖盅内，倒入烧开的水烫去血水。
6.将血水倒掉。
7.将石斛和海底椰放入炖盅内，加入适量的开水。
8.盖上盖子放入锅中隔水炖。
9.将电锅调至汤健，好后自动跳变保温。
10.大约一个小时左右锅响后，打开炖盅放入冼好的圆肉，再次盖上盖子焖至出味（大约半小时）
11.加入适量的盐调味。
12.成品。下火滋阴润肺，还很好喝呢。
小贴士：
桂圆肉汤炖好加入起到不上火的功效。
土茯苓炖猪脊骨
食材明细：
猪脊骨500克，土茯苓40克，盐5克
土茯苓炖猪脊骨的做法步骤：
1. 将土茯苓洗净，捣碎备用；
2. 将猪脊骨洗净，放入砂锅中，加适量清水煮半小时；
3. 捞去猪脊骨和上面的浮油，加入土茯苓熬至剩汤两碗；
4. 加盐调味即可。
小贴士：
本品具有健脾利湿、补阴益髓之功效，适于糖尿病患者饮用。土茯苓：服时忌茶。
黄精炖瘦肉
食材明细：
猪肉(瘦)200克，黄精50克，大葱10克，姜5克，料酒5克，盐2克，味精1克
黄精炖瘦肉的做法步骤：
1. 黄精、猪瘦肉分别洗净，切成长3～4厘米、宽1～2厘米的小块；
2. 将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅或沙锅内，加水适量；
3. 放葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟；
4. 加味精少许，吃肉喝汤。
小贴士：
1. 养脾阴、益心肺；2. 适用于阴虚体质的平时调养，以及心脾阴血不足所致的食少，失眠等症。黄精：黄精忌酸、冷食物。
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