肉饼
爸爸以前很喜欢吃肉,我妈妈经常喜欢烙饼,可是妈妈的手艺虽然不好,可是烙饼总是一绝,面糊饼,瓜饼,肉饼,等等,都很好吃,我也逐渐在妈妈的熏陶下,逐渐学会了烙饼,并
食材配方
主料:
肉
200g葱花
50g面粉
200g辅料:
油
适量盐
适量香油
适量酱油
适量做法 共11个步骤
1.准备好肉,葱花,剁到一起。
2.把剁好的肉馅,放到盘子里。
3.放入香油,酱油,盐,豆油。
4.准备面粉,加水和面。
5.活好面,擀成面皮,
6.把肉馅均匀的摊到面皮上。
7.上面再盖上一个面皮,两个面皮,黏合到一起。
8.油热,把饼放到电饼铛上,
9.当一面煎至金黄,在加热又一面。
10.两面金黄后,就可以出锅,享用了。
11.一份美味的肉饼做好了。呵呵。
食材明细:
小麦面粉250克,茯苓200克,白萝卜250克,猪肉(瘦)100克,姜10克,大葱15克,盐5克,大豆油50克
茯苓萝卜瘦肉饼的做法步骤:
1. 将白萝卜与白茯苓洗净,切成(或刮)细丝;
2. 用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时,待用;
3. 将肉剁细,与白萝卜与白茯苓一起调成馅子;
4. 将面粉加水适量,合成面团,软硬程度应适中;
5. 然后按需要分成若干小团;
6. 将面团擀成薄片;
7. 将白萝卜、白茯苓馅填入,制成夹心小饼;
8. 放入油锅内,烙熟即成。
小贴士:
1. 健胃理气,消食化痰;2. 适用于食欲不振、消化不良、食后腹胀、咳喘多痰等症。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
香酥肉饼
非常好吃的肉饼,这是第一次做,做过一次后就爱上了这个吃法。只是唯一不好的地方就是,这类煎的食物虽然美味,却很易上火,这不连吃两次,嘴上就起泡了。我知道最近喝水很
食材配方
主料:
面粉
250g肉馅
300g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量胡椒粉
适量葱花
适量
做法 共11个步骤
1.把面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10分钟。
2.分成适中的剂子,擀成大饼。
3.肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。
4.把肉馅铺匀,留出一点地方不铺肉馅。
5.如图:用刀把画黑线地方切断。
6.用刀切开两边,再按照图片折叠起两边来。
7.把折好的地方翻上去,再折两边。
8.再翻上去。
9.两边再折上去,轻轻按扁。
10.煎锅滴入少许油,待锅热时把饼放入,中小火煎制(要盖盖子)。
11.煎至两面金黄,出锅。
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