“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你记得哪些菜谱呢？你不妨看看小米粉粥，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
粳米100克，小米面50克
小米粉粥的做法步骤：
将小米粉加适量冷水调和，将粳米煮沸后入小米粉糊同煮为粥。
用法：早晚餐温热服用。
小贴士：
效用：降脂，降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗死及血液循环障碍有一定的治疗作用；高脂血症病人常服也有效。提示：小米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”，此粥清香爽口，常吃有益。减肥瘦身药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 小米面：小米忌与杏仁同食。
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小米粉蒸肉
食材明细：
主料：带皮五花肉400g
辅料：土豆400g，米粉50g，小米30g
配料：葱15g，姜10g，酱油15ml，美极鲜5ml，五香粉3g
小米粉蒸肉的做法步骤：
1，猪肉切成5毫米左右厚的片。
2，放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。
3，小米洗净用水泡30分钟。
4，腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。
5，再加上小米拌匀。
6，土豆去皮洗净切滚刀块。
7，放入大碗的底部。
8，再在上面放上猪肉。
9，放入蒸锅中。
10，冷水上汽蒸1个小时取出即可。
小贴士：
1，猪肉一定要用带皮的五花肉。
2，一定要提前腌制入味。
3，垫底的蔬菜可依个人喜好添加。
4，小米须提前泡一下。
小米咸粥
食材明细：
小米100公克，大麦片50公克，白木耳5公克，黑木耳5公克，猪瘦肉丁60公克，水1200㏄，姜片10公克，鸡粉1/4小匙，盐1/4小匙
小米咸粥的做法步骤：
1.小米洗净后浸泡于冷水中约30分钟，捞出沥干水分；大麦片洗净后沥干水分，备用。
2.黑、白木耳浸泡于冷水中至软化，捞出去蒂头后切小片；猪瘦肉丁放入滚沸的水中?烫后捞出，备用。
3.取一汤锅，放入作法1小米、姜片和水煮至滚沸，放入大麦片和作法2所有食材，再次煮至滚沸后改小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，再加入所有调味料拌匀即可。
小米南瓜粥
食材明细：
小米80克，南瓜150克，红糖10克
小米南瓜粥的做法步骤：
第1步南瓜洗净去皮切小块锅中适量清水，倒入洗净的小米和南瓜块
第2步大火煮开后，转小火煮至小米粒开花，南瓜软烂调入红糖，搅拌至红糖融化后关火即可。
小贴士：
1、小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰富，有着“代参汤”的美称；2、煮小米粥时，最好要时不时拿勺子搅拌几下，防止粘底。
小米枸杞粥
食材明细：
小米80克，水1000毫升，枸杞少量
小米枸杞粥的做法步骤：
1.小米洗干净（小米颗粒小，不能搓）
2.加清水熬成粥，关火前五分钟加进枸杞
小米地瓜粥
食材明细：
小米适量，胡萝卜适量，地瓜适量
小米地瓜粥的做法步骤：
第1步小米洗净，地瓜去皮切块，胡萝卜洗净切条，一起加足量水，大火烧卡转小火熬1小时。
小米山药粥
食材明细：
鲜山药45克，小米50克，白糖适量
小米山药粥的做法步骤：
第1步在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）。将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）。锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）。
第2步放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。 放入适量白糖调匀即可食用。
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