“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特别整理来自网络的面片甩袖汤，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
小麦面粉200克，木耳(水发)适量，油菜心75克，鸡蛋150克，滑子菇50克，植物油20克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，酱油5克，香油5克
面片甩袖汤的做法步骤：
1.面粉加半个鸡蛋、水和匀，擀成大薄面皮，再切成长5厘米、宽1厘米的面片；木耳、滑子菇用开水烫过。
2.锅内加植物油烧热，加葱花一烹，即加入鸡汤1500克、木耳、菜心、滑子菇、盐、少许酱油调味，汤开后，将面片下入煮熟，然后甩入鸡蛋花，加味精，撒胡椒粉，淋香油即成。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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丝瓜海米甩袖汤
菜系及功能:家常菜谱
丝瓜海米甩袖汤的原料:丝瓜200克、鸡蛋2个，水发海米10克。调料：盐、味精、麻油、色拉油均适量。
丝瓜海米甩袖汤的做法
1.将丝瓜洗净，切滚刀块；鸡蛋磕入碗内，搅成蛋液。
2．锅放灶上，加油烧热，放入丝瓜煸炒至半熟，加海米和水。汤沸后徐徐淋入蛋液，同时加盐、味精烧开，去浮沫，装入碗内，淋卜麻油即成。
特点：色泽素雅，清鲜解腻，口味咸鲜。
提示：丝瓜极易失水，所以在做此菜时应注意火候，不可较长时间地加热，否则丝瓜将不会有形态饱满的感觉，即使味道再好，也难以吏入提起食欲。
网站小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
翡翠面片汤
食材明细：
面粉300克菠菜150克鸡蛋1个香葱1棵高汤15大匙精盐2小匙
翡翠面片汤的做法步骤：
1.面粉放盆内，另将菠菜洗净，切碎，加适量水后打成泥，再将菜汁沥出，拌入面粉内，并将鸡蛋打散加入，加精盐调味后和成面团，然后盖上湿布醒10分钟；香葱洗净切花；
2.锅内倒入半锅水，烧开，将揉好的面团用手撕成小片，放入开水中煮熟；
3.汤碗内盛上烧开了的高汤，并加精盐调味后，把煮好的面片放进去，撒上香葱花即可。
注意
色泽淡雅，菜香浓郁。为使面片吃起来更有弹性，可以多揉一会儿面团，使各种调味品分布得更均匀。
西红柿面片汤怎么做好吃 西红柿面片汤
西红柿面片汤
面片汤是中国人餐桌上比较家常的面食，好吃易做，而且营养丰富易消化，是孩子和老人的理想食物。 上次包饺子，饺子皮还剩下一些，于是就做了这个面片汤，剩物利用营养美味
食材配方
主料：
西红柿
1个鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量葱花
适量香油
适量饺子皮
适量做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.饺子皮切宽条。
3.西红柿去皮切小块，鸡蛋打散。
4.炒锅到油爆香葱花。
5.倒入西红柿翻炒。
6.把西红柿炒软出汁。
7.在加入适量的清水大火煮开。
8.煮上5分钟后加入盐。
9.加入面片。
10.煮上3分钟后加入少许鸡精。
11.淋入蛋液。
12.淋入香油。
13.搅拌均匀关火。
辣白菜面片汤
食材明细：
主料：面粉360g，花蚬子1碗，辣白菜150g，葱花少许，酱油1大勺，蒜末1大勺
辅料：洋葱适量，红辣椒适量，绿辣椒适量
辣白菜面片汤的做法步骤：
1，准备好所有的食材
2，准备好所有的食材
3，碗里放入面粉
4，碗里放入水
5，和面团
6，碗上放入保鲜膜醒发30分钟
7，锅里煮水开了以后放入花蚬子
8，煮到花蚬子全部开口
9，把蚬子捞出备用
10，汤里放入辣白菜继续煮开
11，汤里放入洋葱
12，锅开以后放入面片
13，锅里放入酱油
14，锅里放入葱花和蒜末
15，锅开以后放入花蚬子
16，锅里放入红绿辣椒
17，配上辣椒泡菜美美的吃一顿吧！
小贴士：
辣白菜要选择发酵后酸一些的！
花蚬子可以换成小鱼和海带都可以，能提鲜的食材就可以！
面片可以按自己的喜欢做成薄一点的或是厚一点的！
什锦海鲜面片汤
食材明细：
面粉250g，鸡蛋一个，扇贝瑶柱适量，花蛤适量，胡萝卜10片，菠菜一小把，生抽2勺，蚝油2勺，香油半勺，盐、鸡精适量，食用油少量，葱花少量
什锦海鲜面片汤的做法步骤：
第1步面粉，鸡蛋，水倒在盆里搅拌均匀，做到“面光、盆光、手光”三光政策。揉成光滑的表面，醒15分钟。
第2步揉成长条，均匀的切成小剂子。擀成饺子皮的模样，每层之间撒些干粉，防止粘连，切四刀，变成小三角。
第3步抖开面片，撒些干粉，备用。准备汤汁底料，干贝瑶柱片和花蛤都是速冻的成袋的海鲜。
第4步菠菜焯水后过凉水。菠菜一定要焯一下，菠菜里含草酸，焯一遍后减少草酸含量，过凉水是为了保持青菜的绿色，不流逝营养。起锅，少放点食用油，依次放入葱花，胡萝卜，扇贝瑶柱，炒香后倒上清水。
第5步待水开后，下入面片，没片面片下锅之前我都用手快速的抻了一下，喜欢被拉伸后薄薄的口感。再次开锅后点半碗凉水，沿着锅边转圈倒入，反复烧开三次，点三次凉水，这样面片熟的快，出锅前加蚝油，生抽。
第6步加花蛤，菠菜最后放，因为已经焯熟了，最后倒入香油，盐，鸡精，关火。盛碗，有面，有蛋，有海鲜，有蔬菜，营养均衡。
小贴士：
面片的制作嫌麻烦的童鞋可以买现成的饺子皮或者馄饨皮，餛飩皮做出來的比較滑，我嫌買的面不好，怕加滑石粉，面片里還沒有雞蛋。
醋姜甩果汤
食材明细：
鸡蛋100克，大葱50克，香菜15克，花生油10克，香油10克，盐2克，味精1克，醋10克，胡椒粉3克，小葱2克
醋姜甩果汤的做法步骤：
1. 炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入葱姜末、胡椒粉炝锅，待出香味；
2. 倒入鸡汤，加入酱油、精盐、味精烧开；
3. 鸡蛋磕入碗内调匀，淋入汤锅内，放入葱丝、盛入汤盆内；
4. 淋入香油、醋，撒上香菜末即成。
小贴士：
本品需高汤约1500克，如果没有高汤可用清水代替。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
感谢您阅读“97美食网”的《面片甩袖汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉酱面专题，希望您能喜欢！
