腊味窝蛋煲仔饭
公司的同事来家吃饭,可正赶上家里没什么菜了,同事说上回在网上看到猫做的煲仔饭好好吃的样子,要不就吃煲仔饭吧,也好,一锅里面什么都有了,虽然简单些,但是吃起来味道
食材配方
主料:
大米
100g腊肉
50g广式腊肠
1根鸡蛋
1个辅料:油
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量姜
15g葱
10g做法 共14个步骤
1.先把大米洗净,然后浸泡10-20分钟。
2.倒入砂锅内,放入少许的花生油。
3.开中大火煮饭。
4.这时把腊肉与腊肠洗净。
5.切成片备用。
6.姜与葱切丝。
7.锅烧热,放入少许的食用油,加入姜丝炸出香味。
8.加入适量的味极鲜,糖,蚝油,适当地加入少许的清水,小火煮香。
9.然后倒入碗内,制成料汁。
10.这时煲仔内的汁水已经接近收干,但米还是生的,把切好片的腊肉与腊肠放入。
11.洒上姜丝。
12.盖上盖子,小火,慢慢地转动煲仔煮制。
13.当煲仔内的腊味已经成熟时,再打入鸡蛋。
14.盖上盖子,小火煮5分钟,就可以了,放入葱丝即可食用喽。
食材明细:
牛肉250克,大米2人份,鸡蛋2个,姜丝适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
窝蛋牛肉饭的做法步骤:
1.牛肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量清水,煮至饭滚收水时,加入牛肉片和姜丝搅匀。
3.继续煲到电饭煲跳掣,然后将鸡蛋打在饭面,盖上盖焖2分钟即可。
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