奶香红豆雪条

发布时间 : 2019-10-08

“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编收集并整理了“奶香红豆雪条”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

淡奶油250克，牛奶250克，红豆沙350克，玉米粉少许，糖100克，冰模适量

奶香红豆雪条的做法步骤：

第1步红豆沙、淡奶油、牛奶、糖、玉米粉入入奶锅中拌匀；开小火边煮边搅拌成奶香豆沙糊。各物混合均匀并程浓稠状，用匙更掏起程倒三角滴落即可离火；

第2步准备冰模；小心放入豆沙糊轻轻震平盖上冰模盖子；

第3步入冰箱冷冻4小时左右即可；冰好拿出来用水冲一下，脱模很容易。

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红豆炖奶

食材明细：

蛋白2个，鲜奶180㏄，鲜奶油1大匙，熟甜红豆2大匙，细砂糖1大匙

红豆炖奶的做法步骤：

1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白继续搅拌均匀。

2.将作法1过滤去除结块的蛋白，再加入熟甜红豆。

3.将作法2分装成2碗，分别封上保鲜膜，移入蒸锅中以小火蒸约10分钟至完全凝固。

4.食用时再撒上少许熟甜红豆即可。

奶香燕麦红豆沙怎么做好吃奶香燕麦红豆沙的做法

奶香燕麦红豆沙

奶香燕麦红豆沙怎么做好吃奶香燕麦红豆沙的做法

但凡女人，都不可能拒绝甜品，妈妈也不例外，有时间的时候，和妈妈一起享用甜品吧，一起吃，一起聊，度过快乐的时光。为妈妈准备的甜品，最好不要买成品，虽说买现成的省

食材配方

主料：

红豆

燕麦片

红糖

炼乳

芒果

做法共7个步骤

1.红豆提前用清水浸泡一晚；

2.泡好的红豆倒入锅中，加足量清水；

3.大火烧开后，转中小火煮1小时左右，煮至红豆开花，趁热加入红糖，搅拌均匀；

4.另起锅加水，烧开后放入燕麦片；

5.煮约10分钟，至麦片软熟，捞出趁热拌入炼乳；

6.取一只甜品杯，放入一大勺红豆沙，用勺背铺匀；

7.加一勺奶香燕麦，同样铺匀，再加一勺红豆沙，铺匀后加芒果丁点缀即可。

燕麦奶香红豆包的做法

配料：面粉300克、红豆馅400克、燕麦片100克、牛奶适量、白糖15克、酵母粉3克

燕麦奶香红豆包的做法步骤：

1.主要食材：面粉、燕麦片、牛奶、酵母粉，面粉、燕麦片、酵母粉混合均匀，加入15克白糖，加入牛奶揉成光滑的面团

2.揉好的面团盖上保鲜膜醒发

3.面团醒发至两倍大即可

4.红豆馅分成大约每个50克备用

5.醒好的面团再次放在案板上揉匀

6.揉匀的面团分成小剂子(大小随意)

7.分好的小剂子分别揉匀揉透揉光滑，

8.擀成四边略薄中间厚的面皮，放入一份红豆馅。

9.收口，只要收紧不露馅即可，将豆包收口的一面朝下，蘸少许干粉放在面板上，整一下形就可以了

10.将包好的豆包放入锅中，二次发酵15至20分钟.

11.发酵好的豆包上锅蒸15分钟关火后3-5分钟再揭开锅盖即可。(蒸制时间根据你做的豆包的大小调节)

燕麦奶香红豆包的做法小贴士：

1、燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。

2、燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为家庭医生、植物黄金、天然美容师。

3、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆蛋奶冰淇淋

夏季冰激凌的专属季节，好吃美味的冰激凌满大街都有，但想要吃到没有防腐剂的冰激凌，还是的自己动手制作，这款红豆蛋奶冰激凌，奶味十足，香甜可口，清凉爽口。

主料：赤小豆50克牛奶200克淡奶油200克

调料：淀粉5克鸡蛋2个白糖50克

做法：

1.将鸡蛋黄和鸡蛋清分离，将鸡蛋黄、牛奶、白糖放入锅中，搅拌均匀

2.筛入淀粉混合均匀，用小火加热，边加热边不停的搅拌，将蛋奶煮成浓稠的糊状即可，离火后晾凉

3.淡奶油用电动打蛋器稍稍打发至7分发泡的状态，将打发好的淡奶油和冷却后的蛋奶将混合搅拌均匀

4.将混合后的液体放入保鲜盒，入冰箱冷冻6小时以上，中间每隔1个小时取出来用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌一下，共重复搅拌3-4次效果最好

5.在冷冻的时候制作蜜红豆，将红豆洗净，放入高压锅中，加适量水

6.盖上锅盖，大火上气后转小火煮10分钟，红豆饱满几乎要开花的样子就好了

7.将红豆捞出沥掉水分，拌入白糖搅匀即成

8.冰淇淋食用前放置冷藏室回温半个小时后口感更好，在冰淇淋上撒上制作好的蜜红豆即可

烹饪技巧：

1、制作蛋奶糊的火候一定要用最最小火，不要让浆水沸腾，浆水浓厚以勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失即可，一定要用小火煮，大火会迅速使其中的鸡蛋变熟，这样就做不成蛋奶糊了;

2、每隔一小时搅拌一下冰淇淋是放置产生冰渣口感不好;

3、冰淇淋长时间冷冻后拿出来就食用会很硬，食用前放冷藏室半个小时，或放室内回温5分钟左右口感才好;

4、原味的蛋奶冰淇淋奶香浓郁，很好吃，也可以根据口味加入各种果酱和果粒果仁等。

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牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品，被称为白色血液。作为生活中最常见的营养饮品，很多人都有每天喝牛奶的习惯。不过要知道，看起来很百搭的牛奶，其实也有很多克星。

爱美网提醒，牛奶不要跟这些食物同吃，否则容易引发一系列不良后果。

1、巧克力

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中则含有大量的热能和草酸，若两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸就会结合而生成草酸钙！

草酸钙在人体内不但不能被消化吸收，反而会引起生长缓慢、腹泻、缺钙等不良影响，甚至还会使头发干燥、无光泽，并会出现尿结石等症状。

2、橘子

刚喝完牛奶就吃橘子，会影响消化吸收，而且还会使人腹胀，腹痛，腹泻。这是因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。

另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸较多的水果。

3、糖

鲜牛奶煮沸时最好不要加糖，这是因为牛奶中含有的赖氨酸，在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。这种酸很容易容易与牛奶中的钙质中和，影响钙的吸收，这样也会让牛奶的营养大打折扣。

若真的想要加糖，请在煮好牛奶后，等牛奶稍凉以后再加糖。

4、鸡蛋

有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。

牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。

鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

5、茶

喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。

其次，牛奶中的酪蛋白会结合茶叶中的儿茶酚，因此，喝茶加牛奶会破坏茶叶预防心脏病的功效。

宝宝辅食食谱奶香红豆饼

食材明细：

面粉125克，奶粉25克，酵母2克，蜜红豆70克，植物油30克

宝宝辅食食谱奶香红豆饼的做法步骤：

第1步参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：面粉125克，奶粉25克，酵母2克，蜜红豆70克，植物油30克烹饪时间：25分钟难度分析：初级面粉中加入奶粉，加入酵母。这里的奶粉主要是用来增加奶香味儿的，如果家里没有准备奶粉，可以选择不添加！

第2步加入植物油。我这里用的是几乎没有味道的玉米油，最好不要用花生油、橄榄油等有特殊气味的油，以免破坏红豆饼的味道和口感。加入90克水，用刮刀反复拌匀，使油、水、粉类充分混合均匀，成为一个非常湿润粘软的面团。不同的面粉吸水性不一样，可以自己适当的调节水量，最后要搅拌成像君君图中一样湿软面团。如果想要奶香味更浓，水可以换成等量牛奶或者配方奶。

第3步加入蜜红豆。小月龄的宝宝吃，要再把蜜红豆处理的细碎一点。拌匀，使蜜红豆均匀的拌入面团里。

第4步盖上保鲜膜，发酵至2倍大。用刮刀再次搅拌面团，使面团里的空气排出去。

第5步双手抹少许油防粘，取适量面团，揉圆按扁。依次将所有面团捏好，盖上保鲜膜静置15分钟。（这个配方可以做12个迷你小饼）

第6步不粘锅开小火，底部刷油，放入锅中。放入锅中蒸制也可以，口感会略差一点儿。盖盖，煎约15分钟。

第7步关火，继续焖约5分钟。出锅了，奶味儿十足，整个屋子都是香气！吃起来口感软糯酸甜，回味清香，而且非常健康哦~

小贴士：

君君小提示;1.这里的奶粉主要是用来增加奶香味儿的，如果家里没有准备奶粉，可以选择不添加！2.不同的面粉吸水性不一样，可以自己适当的调节水量，最后要搅拌成像君君图中一样湿软面团。如果想要奶香味更浓，水可以换成等量牛奶或者配方奶。