“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？你不妨看看巧克力草莓，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
新鲜草莓200克，硬黑巧克力100克，君度甜酒20克
巧克力草莓的做法步骤：
第1步草莓用淡盐水泡洗净。黑巧克力切碎成小块。
第2步隔开水加热将巧克力融化。在融化的巧克力里加入10：1的君度甜酒搅拌均匀成巧克力的糖浆。
第3步草莓叶部插上牙签，在草莓顶部沾上巧克力浆、放在盘中入冰箱冷藏柜10分钟左右，稍加冷却凝固即可食用。
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草莓巧克力冰淇淋
食材明细：
主料：草莓300克，炼乳60毫升，叶酸菊粉20克，淡奶油250毫升，黑巧克力适量
辅料：白砂糖50克
草莓巧克力冰淇淋的做法步骤：
1，先亮出两个冰淇淋勺不是为了显示我们这个东西多，也不是想证明我是做冰淇淋的达人，而是想证明我们是吃冰淇淋的达人，对于吃冰淇淋我们还是有点研究的！其实家里还有2个冰淇淋勺，只是被朵小姐拿去玩过家家了！就没有拍照，请大家多谅解！
2，切入正题，准备做冰淇淋所需的原材料，淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、白砂糖、草莓、巧克力。
3，我们先将草莓去蒂。然后清洗干净。我购买的草莓是小草莓，因为小草莓味道非常浓郁，而大草莓尝了一个感觉没有味道。而且小草莓的价格要比大的贵一倍，一分价钱一分货嘛，那么朵小姐judy吃，我肯定首选更好的食材了！
4，将处理好的草莓直接放入料理机中，我不止一次提到过家中有一个料理机真的好方便。
5，开机几十秒，瞬间就变成了草莓果泥了！这可是纯果泥，没有一滴水，相信外面卖的任何一款冰淇淋都没有咱们这个纯正。自己家人吃当然就不要计较成本了！
6，接着我们加入叶酸菊粉，在冰淇淋中加入叶酸菊粉对于国人来说可能挺奇怪的，这是什么东东？其实在欧洲和美国，在冰淇淋中加入叶酸菊粉已经不是什么秘密了！而且高端的冰淇淋中几乎都有，原因不仅仅是为了获得更好的口感，更主要的是具有健康性。叶酸菊粉可以帮助人体调节肠道菌群，通便排毒的效果很好，所以欧洲很多医生会推荐给严重便秘和需要减肥的人群（不像国内医生上来就给开很多的药）另外叶酸菊粉还有一个好处就是可以帮助糖尿病人稳定血糖和控制并发症，在欧洲和美国非常多糖尿病人都长期使用叶酸菊粉！而且欧盟和美国FDA都建议人们每天摄入一定量的叶酸菊粉。
7，接着加入白砂糖。
8，然后继续搅拌20秒即可！
9，拿出一个无水无油的容器，倒入淡奶油。
10，将淡奶油打至五成发就好！
11，将打发的淡奶油倒入之前做好的草莓果泥中。
12，将淡奶油全部倒入后准备搅拌混合！
13，搅拌大约30秒就可以了，这样淡奶油和草莓果泥就完全融合了，而且我用的低速档位。
14，然后在料理机中再加入炼乳后继续搅拌30秒。
15， 充分搅拌。
16，然后将搅拌好的冰淇淋溶液倒入冷冻盒中。
17，取适量的黑巧克力切碎。当然您喜欢其他口味的巧克力也是可以的，根据个人喜好吧！反正我和朵小姐都很喜欢黑巧克力！
18，将切碎的黑巧克力倒入冰淇淋溶液中。
19，取出橡皮刮刀充分搅拌，翻拌均匀后，盖上盖子，就可以放入冰箱冷冻层了，可以多冻几个小时的哦！朵小姐没忍住，中间偷拿出来挖了一勺吃。结果还没有冻好！这个配方的口感很不错，有新鲜草莓的鲜果味，也有黑巧克力的醇厚的口感，总之这款冰淇淋让我的朵小姐真的爱不释口啊！您有空也可以为您的宝宝尝试着做一下！其实想吃到好吃的冰淇淋真的不一定非要出去吃，自己在家也可以做的出来，而且如果家里来了朋友的话，您从冰箱里拿出一盒冰淇淋，给朋友挖一个球吃，呵呵！朋友不羡慕死才怪了！
小贴士：
1、仔细看，我并没有用到蛋黄。也非常好吃。
2、如果您对糖的口感要求很高的话，您可以在添加炼乳之前先尝试一下口感在决定添加炼乳的数量。
3、不喜欢黑巧克力的可以放开心果啊，核桃仁、美国杏仁也是不错的选择！
圣诞巧克力草莓
食材明细：
主料：草莓20个，烘焙黑巧克力1块，烘焙香草白巧克力1块
辅料：大杏仁1汤匙，萝卜1块，竹签20条
圣诞巧克力草莓的做法步骤：
1，用刨皮刀把巧克力削成碎屑。切的越小融化时越快。
2，同理削一些白巧克力，分别放在碗里，隔水加热融化。水温大约在50度左右，不确定温度的，可以一点点加开水调温，能看到碗边缘最先开始融化。
3，融化好的巧克力是这样嗒。切忌不要把水滴在巧克力碗里！
4，融化巧克力期间，洗干净草莓，小心擦干表面水分。用竹签扎入底部。粘巧克力酱，叉在切块的白萝卜上晾干。
5，可以在巧克力没干透的时候撒上碎杏仁粒。充分发挥想象力，做出不同图案的巧克力脆皮。这样一簇是不是超有爱超赞啊！
巧克力草莓汤圆
食材明细：
主料：糯米粉，牛奶
配料：橙汁，巧克力，草莓
巧克力草莓汤圆的做法步骤：
1、将橙汁与糯米粉调和，制成糯米面团，色微黄。
2、将面团均分，你看到的是八个汤圆的量，将巧克力放进面团，揉成团子，开始揉团子的时候，可以打火上锅添水了。
3、估计锅里的水已经烧开，请下入元宵，用勺子轻推两圈不要粘锅底。
4、片刻锅又翻滚了，此时，添一点凉水，把火关小，趁此你可以切两颗草莓，放入盘中，同时在盘中倒入牛奶，牛奶的量以能淹没元宵一半为好。
5、锅里的元宵漂起来了，就出锅装盘了。
小贴士：
你还可以在汤圆上撒一点黑芝麻。今天的馅用的是巧克力，既方便又可口，你可以试试看，如果你有大白兔奶糖，一块儿糖可以包两个，煮元宵的水没有营养，就不要喝了，牛奶比较好。另外你如果用黑米粥的汁和面，做出来的元宵那个黑色一定很迷人，色彩是可以创造的。
草莓巧克力奶油蛋糕
食材明细：
手指饼干一袋，6寸戚风蛋糕坯一个，草莓适量，鲜奶油150ML，白巧克力70克，巧克力装饰花片8片，装饰银珠少许，糖粉70克，蛋白3个，低筋面粉70克，蛋黄3个，黄油40克
草莓巧克力奶油蛋糕的做法步骤：
第1步.将蛋糕坪上部凸起的部分切去不用；再将蛋糕坯从中间一剖两片；
第2步鲜奶油倒入盆中，中速打发；草莓洗净去蒂；
第3步取4个草莓切成小丁；加入适量打发的鲜奶油拌匀；
第4步将混有草莓果粒的奶油抹在最下面一层的蛋糕坯上；将上部的蛋糕片盖在奶油上；
第5步再将剩余的奶油均匀的抹在蛋糕坯表面；白巧克力用刮勺刮成碎屑；
第6步将白巧克力屑均匀的撒在蛋糕表面，手指饼干从中间一切两半，围在蛋糕周边成整齐一圈；最后插上巧克力花片、草莓做装饰，旁边撒上少许装饰糖珠即可。
草莓烛台巧克力怎么做好吃 草莓烛台巧克力
草莓烛台巧克力
今天上的这个巧克力红薯很喜欢，因为红薯觉得很浪漫啊！情人节要有鲜花和蜡烛的西餐多完美啊！这个款放在烛光下非常漂亮，不过不要放的太近，不然融化了哦！呵呵！
食材配方
主料：
白巧克力
300g草莓炼乳
15g草莓干
50g辅料：
奶油
适量黄油
适量做法 共10个步骤
1.隔水加热白色巧克力，不断搅拌，直到融化。
2.融化后的巧克力液倒入烛台磨具中。
3.倒置巧克力模30秒到一分钟，让巧克力液留出来，做中空巧克力模。
4.放平冷却，放入冰箱比较快。
5.巧克力蜡台出模。
6.在鲜奶油中加入草莓炼乳。
7.不断搅拌到奶油起发，加入黄油。
8.加入草莓干。
9.装入1号挤花袋和花嘴。
10.在每个巧克力烛台中顺时针旋转挤上花，做点点缀。
草莓冰淇淋巧克力蛋糕
食材明细：
巧克力蛋糕粉，鸡蛋，水，油，草莓冰淇淋，巧克力，鲜奶油，草莓
草莓冰淇淋巧克力蛋糕的做法步骤：
1，按照巧克力蛋糕粉的说明，按照比例添加水，蛋和油。先将油，水和鸡蛋充分打散，然后筛入蛋糕粉，快速无序搅拌均匀。
2，将搅拌好的蛋糕糊，填入纸杯中。注意因为上面还要添加草莓冰淇淋，所以只能在纸杯中添加三分之一的量，这样烤出来以后还有足够的空间添加冰淇淋。
3，放入烤箱中烤熟，烤箱温度调节至350华氏度。
4，烤好后取出冷却。待完全凉透后，在巧克力蛋糕上面添加草莓冰淇淋，抹平后放入冰箱冷冻室继续冷冻，让冰淇淋变硬。
5，在冷冻冰淇淋的同时准备巧克力酱。将巧克力融化，然后加入鲜奶油搅拌均匀，就做成了巧克力淋酱。巧克力同鲜奶油的比例为3：1，比如30克的巧克力加入10克的鲜奶油。
6，最后将凉的巧克力酱加在冰淇淋上，再用新鲜草莓装饰就做好了。
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