“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？我们的小编特意搜集并整理了芦笋炒饭，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
芦笋100克，鸡蛋2个，米饭1碗，葱1段，料酒1/4汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙
芦笋炒饭的做法步骤：
第1步将芦笋切丁切好的芦笋丁倒入沸水中焯水
第2步捞出后过凉水备用将鸡蛋磕入碗中，打散后倒入料酒、盐、葱花搅拌均匀
第3步接着将鸡蛋液倒入热好油的锅中翻炒，炒好后盛出备用再将米饭和芦笋丁倒入热好油的锅中翻炒
第4步接着将炒好的鸡蛋、生抽、蚝油、盐和胡椒粉分别倒入锅内翻炒均匀接着将炒好的鸡蛋、生抽、蚝油、盐和胡椒粉分别倒入锅内翻炒均匀
第5步美味清新的芦笋炒饭就好啦
小贴士：
1. 芦笋沸水焯水去除苦涩味2. 炒饭用隔夜饭，含水较少，更容易炒出粒粒分明的感觉
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虾仁芦笋炒饭
食材明细：
鲜虾若干，米饭一碗，芦笋若干
虾仁芦笋炒饭的做法步骤：
第1步芦笋去芽，茎切小段新鲜虾仁冷冻一小时后取出虾仁，用料酒、盐腌制少许时间，葱切成葱花
第2步起油锅快速翻炒虾仁
第3步变色后放入芦笋放入冷饭，加盐调味，加老抽调色
第4步用小碗装出后倒扣装盘虾仁鲜、芦笋嫩，喷香的酱油炒饭，你值得拥有
小贴士：
虾仁为新鲜虾子现剥，活虾买回来后冰箱冷冻一小时后就会很好剥；起锅后撒上香葱，不喜欢葱的孩子可以忽略不放！
香肠芦笋炒饭
食材明细：
主料：鸡蛋2个，剩米饭1碗，芦笋3-5根，香肠1根
辅料：盐少许，油少许
香肠芦笋炒饭的做法步骤：
1，芦笋去掉老筋，香肠自己做的。
2，米饭中加入蛋黄，拌匀。
3，香肠、芦笋切丁。
4，料理锅中放油，下香肠丁翻炒。
5，炒出香味，微微出油的状态。
6，把香肠用勺子拨到一边，倒入蛋清炒散。
7，倒入米饭翻炒2-3分钟，放入芦笋丁炒几十秒。
8，加一点盐或生抽调味。
9，炒匀就可以了。
10，好香啊，开吃。
11，超级简单的炒饭，怎么都吃不腻。
小贴士：
1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后，口感很好。
2、蛋黄与米饭混合那步可以省略，整颗蛋炒散是一样的。
3、香肠是麻辣味的，自带红油，普通火腿肠的话就可以放生抽上色。
芦笋蘑菇珠宝炒饭
食材明细：
糙米1碗，橄榄油0.5大匙，盐适量，葱花1大匙，芦笋白蘑菇3根，大米适量，白芝麻适量，燕麦粒适量，大麦适量
芦笋蘑菇珠宝炒饭的做法步骤：
1.煮饭白米和其它杂粮的比例是2：1。杂粮要事先泡好，至少8个小时。所有粮食放在电饭煲里按照平常放水的比例煮熟。
2.炒饭芦笋切小段，蘑菇切小块。不粘锅里放橄榄油，炒香葱花；放芦笋和蘑菇炒3分钟，放些盐，再放杂粮饭，用中小火炒，如果太干的话放一点开水。最后再放适量盐。
小贴士：
糙米、大麦、燕麦粒不容易熟。除了用水泡，还可以在锅里放少量的水，水刚好没过粮食，煮开后闷着2个小时。这样泡的时间短，而且用水量少可以更好的保存粮食的营养。
【祥瑞宝宝餐桌】之芦笋胡萝卜蛋炒饭
食材明细：
主料：芦笋200g
辅料：米饭300g，鸡蛋2只，胡萝卜100g，红烧汁20ml
【祥瑞宝宝餐桌】之芦笋胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1，芦笋洗净切寸段
2，芦笋胡萝卜切小丁备用
3，鸡蛋炒散备用
4，胡萝卜?先煸炒至变色
5，放入芦笋一起煸炒
6，放入红烧汁少许
7，放入盐少许，放入米饭?一同煸炒
8，放入炒好的鸡蛋?
9，煸炒2-3分钟即可出锅
10，色彩纷呈芦笋胡萝卜蛋炒饭?
小贴士：
仙草心经
1：先放胡萝卜煸炒变色以后再放入芦笋。
2：放入芦笋以后再放入红烧汁少许，芦笋本身味苦，放入红烧之是起到提香的作用。
3：鸡蛋要最后放入，稍微煸炒即可，这样色泽金黄，不影响美观。
仙草营养
1：芦笋，是世界十大名菜之一，公认是一种高营养的蔬菜。
2：芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。
3：芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，有含量惊人的抗氧化剂、以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。
4：芦笋中含有丰富的叶酸，多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。
老干妈芦笋炒饭的做法步骤，怎么做好吃
一个人次饭，简单又好次。万能的老干妈配鲜嫩芦笋。赞。
用料
米饭150g鸡蛋一只老干妈一勺芦笋三根胡萝卜20g蒜两瓣
老干妈芦笋炒饭的做法如图，胡萝卜 芦笋切丁，大蒜切末，鸡蛋打散。放一旁待用。
锅烧热放油，先炒鸡蛋，刚熟的时候就出锅待用。
放一大勺老干妈，烧热倒入胡萝卜和芦笋一起炒。忽略黑乎乎的锅 毕竟是老干妈....炒到快熟时倒入米饭、蒜末，炒出有蒜香味儿以后，倒入鸡蛋一起炒。盐加一丢丢就好。
炒好装盘就OK啦，灯光嘛…客厅就这颜色～不过很好吃哦！
小贴士
炒鸡蛋时少放点油，后面炒老干妈的时候里面会有很多油的。
虾仁芦笋
食材明细：
海白虾200克，芦笋一捆，盐，白胡椒粉，淀粉，葱姜
虾仁芦笋的做法步骤：
1.芦笋洗净、擦干掐尖备用。
2.海白虾去投去壳、去虾线，每只切两半。加一克食盐抓匀，加小半勺白胡椒粉抓匀、再加一小勺干淀粉上浆腌制10分钟。
3.坐一锅宽水，加适量食盐、一小勺食用油，水开后将芦笋笋尖焯水10秒钟，备用。
4.净锅入底油，烧至5-6成热时候下入姜丝爆香，下虾段葱丝，中火炒至段生，加入笋尖后，加少许食盐大火快速翻炒均匀。
5.用少许薄水淀粉勾芡出锅即可
凉拌芦笋
食材明细：
芦笋400克，青椒20克，洋葱(白皮)20克，盐6克，白砂糖10克，色拉油10克，醋20克，胡椒粉1克
凉拌芦笋的做法步骤：
1. 芦笋切段；
2. 青椒和洋葱分别洗净均切成末；
3. 调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；
4. 把调味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、盐3克、胡椒1克）混合调匀，放入芦笋中；
5. 最后，放入青椒末和洋葱末拌匀就可以了。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
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