红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意为大家收集整理了“雪梨木耳鸡肉粥”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
雪梨1个，大米50克，木耳（泡发）5朵，鸡小胸50克，水适量，枸杞几颗
雪梨木耳鸡肉粥的做法步骤：
第1步大米和枸杞洗净放入电饭煲中。雪梨去皮去核切块，木耳泡发好后洗净去根，整朵连同梨块放入电饭煲中。
第2步鸡小胸洗净切块放入电饭煲中。锅内加入适量的水，选择“煮粥”一小时。
第3步粥好以后，将大朵木耳、梨块、鸡肉块拣出放入辅食机或者料理机打碎（可加入适量米汤好打）。打碎后留出一顿的量，余下的糊糊装入容器晾凉后冰箱冷藏。盛出适量的粥，拌入打好的糊糊，不烫嘴就可以喂给宝宝吃了。
小贴士：
1鸡肉出于蛋白质的需要才添加的，可省略。2月龄较小的宝宝吃不了大米可换成小米，也可以煮熟后整体用辅食机或者料理机打成糊糊。3月龄较大的宝宝吃的了小块的，可根据孩子咀嚼能力的需要调整梨块、木耳、鸡肉块的大小，但建议木耳一定要切的很碎很小，因为木耳不好消化，孩子肠胃消化能力也很弱。
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鸡肉粥
食材明细：
大米，500克，鸡，1只，酱油，10克，精盐，2克，白胡椒面，1克。
鸡肉粥的做法步骤：
1、将大米洗净后，泡4个小时左右。
2、把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。
3、将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。
雪梨枸杞粥
今天煮的这碗粥内有雪梨、枸杞、糯米和粳米。雪梨有润肺、止咳、消痰、降火等功用。有白色入肺之说，雪梨作为白色食物的代表，对肺有保养功效。枸杞有养肝润肺、补虚益精、清热明目之效。
材料：
主料：雪梨适量，枸杞适量，
辅料：糯米适量，粳米适量，
雪梨枸杞粥的做法步骤：
1. 将枸杞泡上个10来分钟，然后清洗干净，控干备用。
2. 雪梨清洗干净，将坏的切除，并切成小块。
3. 糯米和粳米洗干净，注入适量的清水。
4. 将处理好的梨也下锅。
5. 设置加压10分钟。
6. 解压后，打开锅盖，将处理好的枸杞倒下去，搅拌均匀即可食用。
银耳雪梨粥
食材明细：
主料：雪梨250克，干银耳10克，糯米35克
辅料：冰糖适量
银耳雪梨粥的做法步骤：
1，银耳放水里泡发两小时，然后洗净撕成小朵。
2，洗好的银耳放入煮锅里，加入半锅水煮沸后改小火煲一小时。
3，糯米淘洗干净后泡半小时。
4，雪梨洗净后去籽切成小块。
5，银耳煲软后放入泡发的糯米。
6，放入雪梨块。
7，放入适量冰糖继续煲至米烂粥熟即可。
小贴士：
1、雪梨全身都是药，最好不要去皮，洗雪梨时可用少量面粉沾水揉洗，这样可以去除雪梨表皮的农药和灰尘。
2、冰糖的用量依个人的口味放入。
雪梨黄瓜粥
食材明细：
糯米100克，梨200克，黄瓜50克，金糕50克，冰糖10克
雪梨黄瓜粥的做法步骤：
1. 糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干水分；
2. 雪梨去皮、核，洗净切块；
3. 黄瓜洗净，切条；
4. 山楂糕切条备用；
5. 锅中加入约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸；
6. 转小火熬煮成稀粥；
7. 稀粥烧沸后，下入雪梨块、黄瓜条、山楂条及冰糖；
8. 拌匀，用中火烧沸，即可盛起食用。
荷叶鸡肉粥
食材明细：
鸡腿200克，粳米100克，姜5克，料酒10毫升，新鲜荷叶（以叶大、色绿者为佳）1张，小葱2根，盐，鸡精
荷叶鸡肉粥的做法步骤：
1.所有原料准备好。
2.把鸡腿洗净，骨肉分开剔，不要一起剁成小块。（鸡脯肉熬粥，没有鸡腿肉鲜）
3.鸡肉切成小丁，骨腿剁成小骨块，分别用料酒、盐腌半小时入味。
4.荷叶正反两面用清水冲洗干净，折成扇形，剪去边缘（以便展开后形成一个圆形，圆大小以略大于你煲粥的锅盖为宜）做一个荷叶锅盖。将边缘的荷叶剪成小块。
5.锅中倒入清水大火煮开，放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水淋洗荷叶锅盖的正面。（新鲜的荷叶清洗之后，一定要用开水焯烫，因为荷叶的正面有一层薄薄毛绒，需焯烫一下，方有效地去除那些没法洗净的杂质）
6.换一砂锅煮粥。锅中倒入清水，将焯烫过的荷叶碎块放入，大火煮开后继续煮5分钟，使水变成深色。
7.取出荷叶碎块弃之，放下鸡腿骨，除去血沫。
8.下淘洗干净的粳米；
9.盖上荷叶锅盖，小火煮至粥粘稠，起锅前，倒入鸡肉煮至断生，尝尝粥咸淡，放盐放鸡精，关火即可。最后撒上一些葱绿花以增香。
鸡肉香菇粥
食材明细：
主料：鸡胸肉一块，香菇若干
辅料：胡椒粉适量，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，蚝油适量
鸡肉香菇粥的做法步骤：
1，鸡胸肉剁碎放入姜
2，香菇焯水切碎
3，鸡肉里放入白胡椒耗油盐腌制入味。我这鸡精是放错了。
4，凉水凉锅下糯米。
5，米水开锅十分钟后放入腌制好的鸡肉，也把香菇倒里面
6，切点香菜和小香葱。我的粥大概四十分钟就好了。捂一下开盖。
7，倒入香菜和小葱出锅。
花生鸡肉粥
食材明细：
大米适量，鸡腿1个，花生米适量，葱适量，姜适量，盐适量
花生鸡肉粥的做法步骤：
第1步锅中水烧开放入鸡腿；放入葱段、姜片，鸡腿煮熟；
第2步煮熟的鸡腿放凉后去皮，将鸡肉撕成丝切碎；水开后倒入洗干净的花生米；
第3步倒入浸泡1小时的大米；大火煮开后，倒入鸡肉，搅拌均匀小火慢煮；
第4步粥煮黏稠后，撒入少许盐调味即可。
核桃鸡肉粥
食材明细：
鸡肉100克，核桃30克，稻米150克，油菜20克，白酒10克，色拉油5克，盐3克
核桃鸡肉粥的做法步骤：
1.小油菜用清水冲洗干净；核桃切碎，备用。
2.把鸡胸肉洗净切成小块，撒上适量的盐和酒，放入蒸笼中蒸15分钟左右。
3.小油菜放入开水中氽烫，熟透后捞出。
4.白粥倒入锅中煮开，开锅时放入氽烫熟的小油菜和切碎核桃，熄火盛了就可以吃。
小贴士：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸡肉菜粥
食材明细：
大米粥1碗，鸡胸肉50克，小青菜1小把，生姜少许
鸡肉菜粥的做法步骤：
第1步鸡胸肉切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。热锅放油，倒入鸡肉末和生姜末快速煸炒。
第2步炒至鸡肉发白，再放入碎青菜快炒数下。倒入大米粥和适量开水一起煮开，晾温后即可喂食。
小贴士：
1、此粥含丰富的微量元素等营养物质，有利于宝宝消化吸收，有利于宝宝生长发育。2、鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力，鸡肉的脂肪含量很低，维生素却很多。
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