食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编为大家收集的“芦笋咸鱼炒饭”大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：米饭适量，芦笋2，咸鱼适量，鸡蛋2个，胡萝卜适量，芹菜适量，
辅料：：姜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，
芦笋咸鱼炒饭的做法步骤：
1.准备:米饭一大碗(两人分，我煮的是高粱米大米饭)。咸鱼切丁放料酒中腌渍。芦笋，胡萝卜都切丁，鸡蛋2个打成蛋液。
2.热锅冷油，入姜末略煸炒
3.加入各类丁，翻炒至差不多八成熟
4.加入米饭，淋入稍许水或高汤将米饭打散后翻炒
5.淋入蛋液
6.翻炒至蛋液凝固，喜欢软一点的就可以出锅，喜欢香一点的可以略微多炒一会儿炒干一点。完成！
小贴士：
鸡蛋在各类炒饭中是必不可少的，可以像这样将蛋液淋在饭上炒，也可以先将蛋炒好，再入米饭。
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芦笋豌豆炒饭
食材明细：
主料：：芦笋几根，豌豆大把，胡萝卜半根，鸡蛋一个，剩饭2碗，
辅料：：盐适量，生抽少量，蚝油少量，
芦笋豌豆炒饭的做法步骤：
1.准备食材：鸡蛋打到碗里，芦笋和豌豆焯熟，胡萝卜切丁。
2.锅放少量油，下胡萝卜翻炒至断生。
3.倒入蛋液滑散，盛出备用。
4.锅内另放油，下剩饭翻炒至热，压散，粒粒分明。
5.倒入所有食材，略为翻炒。
6.加盐。
7.加少量生抽和耗油提鲜，别放多，不然颜色太深。芦笋和豌豆本身已经很鲜美了。
8.出锅。
海虾咸鱼炒饭的做法
材料：
虾一小碗，咸鱼一条，香菇一小碗，土豆一只，黄瓜半根，紫包菜一个，
海虾咸鱼炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料之后切成小丁，虾包皮去头，咸鱼去骨切成小块。把紫甘蓝炒好装盘备用。
步骤2，锅中倒油，先把青瓜和土豆一起倒进锅内翻炒。
步骤3，加入虾和咸鱼。
步骤4，加入香菇。继续翻炒。
步骤5，加入炒好的紫甘蓝翻炒片刻之后调小火。
步骤6，加入煮好的白米饭，倒入适量盐，花椒油，酱油，鸡精。翻炒均匀后出锅。
芦笋蛋炒饭
食材明细：
主料：：芦笋两根，胡萝卜半根，洋葱适量，鸡蛋一个，米饭一大碗，
辅料：：盐适量，生抽小半勺，花生油适量，
芦笋蛋炒饭的做法步骤：
1.首先将大米淘洗干净，将大米放入锅中，加入适量的清水，清水的用量不超过米面一厘米。
2.臻米脱糖电饭煲接通电源，启动煮饭功能，默认时间是22分钟。
3.时间到，米饭煮好，米粒饱满，口感香而不粘牙。
4.将炒饭的食材准备好：胡萝卜切丁，洋葱切丁，芦笋切圈备用。
5.锅中放入适量花生油，将鸡蛋打散后淋入锅中，用筷子将鸡蛋拨散，盛出来备用。
6.将洋葱放入锅中炒出香味，接着放入胡萝卜丁，翻炒半分钟。
7.最后将芦笋放入锅中，大火炒到芦笋断生。
8.将煮好的米饭放入锅中翻炒均匀。
9.将炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀，根据个人口味调入适量盐，再放入一点点生抽，翻炒均匀后即可出锅。
10.和普通电饭煲煮出来的口感大不一样，还原小时候柴火饭的味道。
11.米饭颗粒分明，口感香醇而不粘牙。
12.低糖饮食更适合现代人的生活。
香肠芦笋炒饭(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，剩米饭1碗，芦笋3-5根，香肠1根，
辅料：：盐少许，油少许，
香肠芦笋炒饭的做法步骤：
1.芦笋去掉老筋，香肠自己做的。
2.米饭中加入蛋黄，拌匀。
3.香肠、芦笋切丁。
4.料理锅中放油，下香肠丁翻炒。
5.炒出香味，微微出油的状态。
6.把香肠用勺子拨到一边，倒入蛋清炒散。
7.倒入米饭翻炒2-3分钟，放入芦笋丁炒几十秒。
8.加一点盐或生抽调味。
9.炒匀就可以了。
10.好香啊，开吃。
11.超级简单的炒饭，怎么都吃不腻。
小贴士：
1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后，口感很好。
2、蛋黄与米饭混合那步可以省略，整颗蛋炒散是一样的。
3、香肠是麻辣味的，自带红油，普通火腿肠的话就可以放生抽上色。
腊肠芦笋蛋炒饭
食材明细：
主料：：腊肠1根，杏鲍菇半个，香菇4朵，胡萝卜50g，鸡蛋2个，芦笋4根，米饭1碗，
辅料：：生抽适量，盐适量，葱适量，油适量，
腊肠芦笋蛋炒饭的做法步骤：
1.米饭一碗备用。
2.时蔬切粒备用
3.鸡蛋备用。
4.锅烧热后加入油，倒入蛋液。
5.翻炒成块盛出备用。
6.锅中加入适量油、葱花爆香。
7.加入胡萝卜翻炒。
8.加入其它时蔬。
9.加入腊肠翻炒。
10.加入米饭小火翻炒。
11.加入鸡蛋翻炒。
12.加入鸡蛋翻炒。
13.鸡蛋翻炒成小块。
14.加入生抽翻炒。
15.加入盐翻炒。
16.翻炒入味即可。
小贴士：
1、炒蛋时油要多一点。
2、菜要先炒不易熟的。
3、加入米饭时改小火翻炒。
鸡蛋芦笋炒饭(1)
食材明细：
主料：：白米饭1大碗，
辅料：：芦笋4根，鸡蛋2只，培根少许，
鸡蛋芦笋炒饭的做法步骤：
1.食材，白米饭，芦笋，鸡蛋，培根。
2.准备好，备用。
3.起锅放少许油下入培根煸炒。
4.放芦笋，煸炒。
5.再放蛋液，炒匀。
6.加入米饭翻炒。
7.全部用力炒散，最好炒的粒粒分明，调味，加点盐就可以！
8.成品！
9.放点酸辣豆角，味道更棒！
虾仁芦笋蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，
辅料：：芦笋3-4根，鸡蛋2个，虾仁5-6个，葱花适量，胡萝卜1小根，
配料：：盐适量，食用油适量，
虾仁芦笋蛋炒饭的做法步骤：
1.原料：米饭、芦笋、鸡蛋、胡萝卜、虾仁。
2.生鸡蛋2个打在米饭里。
3.用饭勺将鸡蛋和米饭混合均匀。
4.芦笋、胡萝卜、虾仁切成小丁。葱花切末备用。
5.炒锅烧热放入适量食用油，下入虾仁翻炒。
6.再放入胡萝卜、芦笋丁翻炒均匀。
7.下入鸡蛋液搅拌好的米饭，炒至米饭表面的蛋液凝固，放入适量盐翻炒均匀。出锅前放入葱花，起锅。
芦笋虾仁炒饭的做法
晚上回家都很累了，看到餐桌上还剩下一些中午的菜，也懒得一样一样的热了，就干脆来了一个大杂烩，没想到做出来很好看也很好吃不需要特定的食材，家里剩什么只要口味不是很重的都可以和着饭一起做哦
材料：
炒芦笋100g，虾仁40g，牛肚50g，米饭适量，盐半茶匙，色拉油一茶匙，
芦笋虾仁炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，把材料准备好，芦笋和虾仁
步骤2，牛肚也从冰箱拿出来，拿出合适自己的分量
步骤3，锅中倒入少量的色拉油烧热后把芦笋和虾仁，牛肚放到锅里烧热。
步骤4，放入适合自己的饭量。等饭热好了，放入半茶匙盐就可以了
步骤5，很快手的炒饭，和适合累了一天的上班族。颜色很好看，味道也好，荤素搭配的也算是合理，很适合懒人哦
芦笋鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，芦笋90克，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
芦笋鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.材料：芦笋（已清洗切碎）、鸡蛋、米饭
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.随后，将芦笋下入沸水中焯一下，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6.接着，合入米饭和焯好的芦笋翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.盛出、装入盘子里，就可以吃吃了。
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