芦笋雪碧

食材明细：

主料：：鲤鱼1500克，

辅料：：姜20克，葱25克，

配料：：老抽20克，雪碧500克，

雪碧炖鱼的做法步骤：

1.把鱼处理干净准备好葱姜

2.开火倒入油待油八成热时放入鱼，煎至微黄，放入葱，姜，老抽。

3.倒入雪碧

4.开锅炖5分钟，改小火炖20分钟，再改武火收汁

5.意想不到的好吃

小贴士：

炖鱼时加点八角味道更佳

这款雪碧果冻十分美味，并且十分好看，是一道集美貌与内涵的甜品，非常适合在家中招待客人，大家快来动手制作试试吧!

食材：

纯净水100毫升;细砂糖30克;吉利丁片12克;雪碧300毫升;各式水果适量;橙味利口酒5毫升;柠檬汁5毫升;1786重油蛋糕模具1个

步骤：

1.纯净水与细砂糖放入锅中，开小火加热，一边加热一边搅拌至细砂糖融化。温度大约控制在40-50度。

2.吉利丁事先用冷水泡软，加入40-50度的糖浆中，搅拌至均匀融化。

3.尚温热时加入利口酒和柠檬汁搅拌均匀。只有在温热时加入，这些调味剂才能在液体中均匀地融化。

4.加入300毫升雪碧，搅拌均匀，再用筛网过滤一下，放在冰水中隔水冷却。

5.在模具底部先铺上一层水果，用勺子稍微舀一些果冻液，量少些，避免果肉浮起。最开始几步要做得细致些，勤加果冻液，量一定要少。然后放入冰箱冷藏。注意冷藏结冻时间会比较长，我是直接放入冷冻室并开启急冻功能，一旦冻起来就做下一层。

6.一层结冻后再放入一层水果，倒入适量果冻液，以此类推。底部果冻层由于果肉很容易浮上来，因此一层果肉可能需要冻两次，一次加入一点不要全部覆盖果肉，冻上后再加一点将果肉覆盖，再冻住才能添加第二层果肉。但是做到当中部分，可一次加稍多些的果冻液，让大大小小的果肉漂浮在果冻液中进行冷冻。

7.尽量挑选颜色缤纷，形状各异的水果。这里推荐使用各类水果罐头，因为甜度适当，入口不会太酸。另外，新鲜水果中，有很多水果本身分泌的酸性物质会使得吉利丁失去或减弱凝胶功能，导致冻不起来。如果一定要使用新鲜水果，建议先加热水果到70度左右排除酸性物质，或多用点吉利丁。

8.在冷冻室全部结冻后，移至冷藏室，让果冻自然回复到Q弹状态。然后取出模具倒扣在盘中，用温热的毛巾擦拭一下模具以便顺利脱模。注意，由于凝结的程度各有不同，在使用热毛巾时先用冷水毛巾，不能脱再慢慢加热毛巾，不要使用很热的毛巾以免果冻受热融化。

9.脱模成功，漂亮的果冻就做好了。

小贴士：

脱模很简单，清水中浸一下就可以拔出来了。

小编有话说：

这款雪碧果冻十分可口，制作也十分简单，打击快来动手制作试试吧!

食材明细：

主料：雪碧适量

辅料：红葡萄酒适量

红粉雪碧的做法步骤：

1，拿1个杯子，先倒入雪碧2/3杯的量

2，然后取1个小勺子，反向顶在杯壁偏上的位置

3，然后慢慢顺着勺子背面的地方倒入红葡萄酒

4，这样就能看到非常漂亮的分层了

食材明细：

鸡翅中12个，雪碧半罐，料酒适量，生姜适量，八角适量，生抽适量

雪碧鸡翅的做法步骤：

第1步鸡翅中两面用刀划几刀，备用。锅中烧水，水开后放入鸡翅，煮几分钟捞出用温水冲一下。

第2步热锅倒油，油热后放入八角和姜片，炒出香味儿放入鸡翅，将鸡翅煎至两面金黄色即可。放入料酒、生抽、雪碧，大火烧开后转小火，闷煮15—20分钟。（中途翻动一下鸡翅，让汁均匀一点。）

第3步收汁，出锅。

小贴士：

雪碧千万别放多了，我用可乐一般会用一听，雪碧用了一半多一点点就感觉好甜。

食材明细：

主料：排骨500g，雪碧2罐

辅料：生姜3片，盐半勺，料酒半勺，老抽半勺，八角1个，桂皮少许，香叶5片

排骨：排骨500g

雪碧排骨的做法步骤：

1，排骨用清水泡两个小时以上，泡出血水，然后再冲洗几遍，洗干净。

2，排骨中放入姜丝，半勺料酒去腥，半勺老抽提味调色。

3，下手抓匀，腌制20分钟。

4，然后把排骨连同酱汁全部倒入锅内。

5，加两罐雪碧（只加雪碧，不加一滴水），盖上锅盖，大火烧开。

6，煮开后撇去浮末。

7，下入1个八角，少许桂皮，5片香叶，半勺盐搅匀后，盖上锅盖，转小火焖40分钟。

8，40分钟后，大火收汁。

9，最后盛入盘中就OK这个肉质特别软烂，骨头很轻易就能拽出来。

小贴士：

1、排骨全程用雪碧煮，不用一滴水哦，不然味道会很不均匀（清洗排骨的过程除外） 。
2、撇去浮末后，全程用小火焖，排骨才会慢慢的变软烂，不会变柴 。
3、大火收汁时，一定不能收的太火，容易糊锅且变的焦黑，卖相就不好看了。