“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编陆续为大家整理了抹茶蜜豆奶冻，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
牛奶1袋（240ml），淡奶油50g，抹茶粉5g，白砂糖40g，玉米淀粉30g，蜜豆适量，椰蓉适量
抹茶蜜豆奶冻的做法步骤：
第1步将牛奶，淡奶油，抹茶粉，玉米淀粉，白砂糖，全部放入不粘锅内，大致搅拌均匀温馨提示：（如果担心抹茶粉不好融化，还可以留一点点牛奶，将抹茶粉和玉米淀粉先融化，如果怕不够细腻，可以过筛一遍，再把这些都搅拌在一起）开小火，将步骤1搅拌均匀的溶液加热至白砂糖融化，不停搅拌至粘稠，这时加入蜜豆，继续搅拌均匀
第2步在一个规格的容器内，铺好保鲜膜，趁热将抹茶奶冻糊倒入其中，用保鲜膜上下包好，整形，待室温晾凉后，放入冰箱冷藏至定型后，切成小方块，撒上椰蓉，即可。（我是晚上做的，冷藏一夜，早上正好切开来吃，你们也可以冷藏至定型即可）未拍细节图，敬请谅解，但步骤绝对详细，还可以多参考下面的小贴士
小贴士：
1、先初步搅拌均匀所有材料，是为了让抹茶粉能融化开，也可以按我之前写的提示那么做，会更好搅拌2、抹茶粉和玉米淀粉的溶液，融化后还可以过筛一遍，去除未融化的颗粒，让成品更细腻3、一定要全程都用文火，避免糊锅4、整形的时候，必须用保鲜膜包裹，方便定型，也方便切的时候，避免粘连5、如果不好切，可以在切的时候，给刀淋点儿水
97msw.cOm延伸阅读
抹茶牛奶木瓜冻
食材明细：
主料：木瓜1个，纯牛奶1袋，抹茶粉适量，糖适量
辅料：吉利丁粉10克
抹茶牛奶木瓜冻的做法步骤：
1，天然木瓜一分为二
2，挖去籽备用
3，抹茶粉、纯牛奶、吉利丁粉是主要食材，另外还有白砂糖。
4，大部分纯牛奶中加入适量抹茶粉，抹茶粉的量按照您个人口味可多可少。（牛奶留出一点备用）
5，再加入白砂糖，白砂糖的量也依照您个人口味适量添加。
6，然后搅拌均匀，尤其是抹茶粉一定要搅匀哦，否则会影响美观。
7，10克吉利丁粉，加入少量牛奶，隔水融化。融化过程中要不停搅动。
8，完全溶解后，过筛倒入抹茶冷牛奶中，搅拌均匀。
9，注入去除籽的木瓜中
10，放入冰箱冷藏室冷凝即可（大约半天时间）
11，吃的时候切块即可。
12，好吃又好看
13，制作简单，效果极佳
14，美白养颜，还丰胸，哈哈，您也试试吧。
抹茶冻芝士
食材明细：
抹茶粉2茶匙，牛奶160ML，soft cheese300G，糖80G，吉利丁2片（约8G），消化饼干6块，黄油15G
抹茶冻芝士的做法步骤：
第1步消化饼干6块磨碎，加入融化的黄油搅拌均匀模具中铺上锡纸（便于脱模），倒入拌过黄油的饼干屑
第2步把饼干屑压在模子里压平压实吉利丁2片（大约8G）放入牛奶中泡软
第3步芝士加细砂糖搅打均匀抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中，加热至吉利丁融化
第4步抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中
第5步把表面刮平后放入冰箱冷藏表面装饰：剪一张油纸中间镂空成心形
第6步把油纸铺在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油纸撤掉，即可成品边角料~这张照片颜色比较正
抹茶蜜豆蛋糕
原料：高筋面粉110克，玉米粉15克，泡打粉1/4小匙，色拉油60克，牛奶60克，蜂蜜30克，抹茶粉5小匙，水3小匙，蛋白200克，细砂糖110克，蜜红豆120克。
烘焙：中层180度30分钟左右（根据自家烤箱酌情调整）
制作：（18x18cm贝印方模）
1.高筋面粉玉米粉泡打粉混合。色拉油牛奶蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用。
2.蛋白放入打蛋盆中，用打蛋器搅打至粗泡，分3次加入细砂糖，搅打至出现明显纹路，最后成小弯勾的九分发即可。
3.将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中，加入1/2的色拉油混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物，继续翻拌均匀。
5.取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中。
6.翻拌均匀备用。
7.余下的面糊加入蜜红豆，适当翻拌均匀后。
8.再放入抹茶糊。
9.稍微搅拌呈大理石状。
10.倒入模型内，我用的是贝印的活底方模，挺方便滴。
11.表面抹平，震荡出气泡。
12.放入预热180度的烤箱内，中层30分钟左右即可。取出后立即倒扣冷却后切块食用。
抹茶芝士冻
食材明细：
消化饼干42克，黄油17克，奶油奶酪125克，抹茶粉6克，吉利丁片5克，原味酸奶22克，淡奶油125克，细砂糖40克，糖珠适量
抹茶芝士冻的做法步骤：
第1步准备消化饼干和黄油消化饼打碎后，加入溶化黄油拌匀，
第2步倒入垫了油纸的模具用勺子压紧，冰箱冷藏奶油奶酪加砂糖打发均匀
第3步加入抹茶粉拌匀酸奶加热至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌至吉利丁片融化，加入抹茶奶酪糊里拌匀
第4步淡奶油打发至有纹路分次拌入抹茶奶酪糊里。倒入模具里，冰箱冷藏5小时或以上。热模具边再脱模
第5步稍作装饰即可
小贴士：
此模具为6寸
抹茶蜜豆面包
食材明细：
高筋面粉100克，低筋面粉20克，蛋黄15克，抹茶粉8克，蜜红豆30克，水65克，酵母2克，糖25克，盐1克，黄油10克
抹茶蜜豆面包的做法步骤：
第1步将A料（高筋面粉100克 低筋面粉20克 水65克 蛋黄15克 抹茶粉8克 酵母2克 糖25克 盐1克）混合，揉成面团后，再揉至面团弹性增加、表面光滑。将B料（黄油10克）中的黄油揉进面团中，至黄油吸收，面团能抻出薄膜。
第2步面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约45-80分钟。将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，滚圆，分割成四份，揉圆后盖湿毛巾松弛10分钟。
第3步将小面团压扁，包入蜜豆，然后将口封好。将封口后的面团用手捏成两部分，一大一小做鱼的身体和尾巴，然后在压痕处用锡纸条固定，最后用剪刀在鱼身部分剪些小口作为鱼鳞。
第4步整形好的面团放在烤盘，放入温暖湿润处再发酵至1.5倍大小；烤箱提前5分钟预热至180度；在发酵好的面团表面刷一层蛋液。放入烤箱中上层，烤15分钟左右。
抹茶蜜豆土司
原料
抹茶粉15克、高粉200克、低粉45克、白糖30克、盐2.5克、酵母2.5克、牛奶120克左右、鸡蛋50克、黄油25克、
内馅
蜜红豆125克
模具
450克土司模一个。
烤箱温度180度30分钟左右
做法
1、所有原料除黄油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加。盐和酵母分开放。
2、揉成团并光滑后，放入切成小块并软化的黄油，
3、然后揉出大片薄膜，
4、将面团放入容器中盖盖进行发酵。
5、发酵至二倍大后，
6、再取出滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟
7、然后将面团擀平，
8、均匀的铺上红豆，
9、边缘的面片擀薄一点，卷起的时候，收口会更容易。
10、然后将卷好的面团放入土司盒中，
11、土司盒中面团发酵至八分满
12、烤箱180度预热，下层，烤30分钟左右即可。
抹茶蜜豆饼干
食材明细：
低筋粉130克，黄油75克，抹茶粉6克，糖粉45克，蜜豆35克，全蛋液15克
抹茶蜜豆饼干的做法步骤：
第1步黄油在室温下融化。黄油融化后加入糖粉。
第2步用刮刀搅拌均匀。加入鸡蛋液后搅拌融合。
第3步倒入熟的蜜豆。加入低筋粉和抹茶粉，用刮刀搅拌均匀，成面团状。
第4步将面团放入模具中按压平整。放入冰箱冷冻1小时左右。放入烤箱10分钟，160度。新鲜出炉啦…
小贴士：
1.模具中铺一层吸油纸，便于冷冻后从模具中轻松取出。2.火候一定要掌握好，可以先时间短一点，温度150度左右，如果表面还有点软，可以放在烤箱里闷一会，余温也在加热。
抹茶蜜豆麻薯
抹茶粉拿到手好久了，今天就来做一个抹茶麻薯面包好了，糯米粉也到手了。材料齐全就缺做工的人，碰巧周末，就来试试吧。
面包材料：
高筋面粉400g、全麦粉100g、抹茶粉25g、盐6g、细砂糖60g、酵母7g、黄油45g、鸡蛋2个、水240g
麻薯材料：
糯米粉140g、玉米淀粉40g、细砂糖60g、牛奶240g、黄油20g
馅料：
核桃碎、红糖、蜜红豆各少许。
做法：
1.手揉的注意鸡蛋与水的比例免得粘手，先倒入水、鸡蛋、盐、细砂糖。
2.再倒入抹茶粉可以根据自己的味道稍微调整，减少或是增加一点。
3.倒入全麦粉及高粉并洒入酵母粉，启动搅揉至扩展。
4.加入软化的无盐黄油继续搅揉至出膜，并进入发酵阶段。
5.在面团发酵的同时，我们开始制作麻薯。材料除黄油全部混合搅匀。
6.放入蒸锅蒸熟，稍微晾一下加入黄油。使用一次性手套揉捏吸收。
7.面团发酵的差不多，使用手指沾下面粉戳一下。不回缩不塌陷即是发酵完成。
8.把面团平均分成6分，排气并揉圆醒置10分钟。
9.把面团擀成舌型，一边擀成扁薄。麻薯也一样分为六份，装入保鲜袋中擀成差不多的大小。放置在面皮上面。
10.根据口味放入适合你的蜜豆、红糖、核桃还是蔓越莓等.....然后卷起收口朝下放在烤盘上发酵进行2发。
11.发完成抖洒些面粉覆盖并割包。
12.烤箱提前预热180度，上下火中下层烤制20分钟。
完成啦~。
小贴士：
1.抹茶经过高温面包表面会褐色化，造成面包表面难看。为了让抹茶颜色好看点，面包全程盖上锡纸进行烘烤.锡纸最好大一点使其弓起来
2.麻薯经过高温要是封口没有包好有可能爆肚，要是对于自己烤箱不是很了解，可以降低温度防止抹茶褐色化及爆肚【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当调整】
为您呈现更多好文》》》下一代超级食物就是它猴面包果吃法
随着我们吃东西的种类越来越多，很多食物的营养价值也越发凸显，所以就出现了很多各种各样的所谓超级食物，而下一代超级食物就是这个东西哦。快来看看为什么会被称作是超级食物吧。
为什么猴面包果被称作是超级食物
在塞内加尔，猴面包树颇受尊敬，是整个国家的标志性作物，也是撒哈拉沙漠以南的大部分地区的象征。猴面包树往往会长得很高大，韧性十足，天气和环境奈何不了它们;
在传奇故事中，总能见到它们出场。猴面包树一身都是宝，数百年来，它们无私地为人类提供了食物、水、衣服、庇护、药物，甚至还成了西非吟游诗人口口相传的墓地。作为生命之树，它们看起来好像上下颠倒，把根系伸向了天空。
尽管我到塞内加尔是为了继续研究西非舞蹈，但作为整合医学医生和民族植物学爱好者，我对药用食物的兴趣将我引向了猴面包树。
猴面包树的果实长在巨大的绿色果荚中。这种毛茸茸的椭圆形果实长度在15到20厘米，果肉中所含的维生素C是橘子的6倍，钙含量比菠菜多50%，口味则与任何传统鱼餐和米饭不相上下。
敲开外壳之后，里面是白色的酸甜味道的果实，可以直接食用，也可以泡在水里当做果汁。加糖加水，就能变成一杯美味的饮料，喝起来和梨子味儿的柠檬水差不多。猴面包果内部的水分很少，因此容易晒干，磨成粉。
猴面包果的药用
虽然各种文化中都不乏植物偏方，但很少有像猴面包树这样十项全能的。
猴面包果营养丰富，毋庸置疑，但树本身的药用功效也不容小觑，《非洲食品科学杂志》中已有专门的论文。
从种子中提取的猴面包油可以治疗牙龈红肿，缓解牙疼;叶子对发烧有奇效;果肉提取物则能够保护肝脏，因此，食用猴面包果可以预防肝炎造成的肝损伤。《香草、香料和药用植物》中的文章曾讨论过这一点。
猴面包果的果肉被称为BWEE-bee，通常会脱水成小甜块或磨成粉末，常被用来治疗各种轻度和重度的腹泻、疟疾和其他疾病。
猴面包树的魔力显然已经不再是秘密了。在美国，高档食品的货架上，它们和巴西莓、石榴、木瓜放在一起，都是超级水果。西方医学界正在研究猴面包的药用和营养特性。
美国食品药物管理局给出的评级是公认安全(GRAS)，因此在未来，我们有望看到更多的能量饮料、粉剂和功能食品。但我告诉病人，在服用补品之前，尽可能先吃食物。猴面包果的味道口感非常丰富，远胜其他，更别谈猴面包树别的部分所能提供的营养了。
小结：综上说住，主要是猴面包果丰富的营养和全能的药用价值，让它跻身超级水果的行列，大家有空可以试试看哦。
2016年最受瞩目的超级食物竟是它
如今，随着人们健康饮食意识的提升，超级食物这个概念已深入人心，生活中哪些属于超级食物?它们有哪些功效与作用呢?和小编一起看看吧，2016年最受瞩目的超级食物竟是它。
1、亚麻籽
富含脂肪酸与食物纤维。这些小小的种籽不仅能够改善心血管疾病，提升免疫力和大脑机能，还有助强化骨关节，软化肌肤等。它有如此之多的作用，不过其中最显著的，应当是排毒功效。想要清除身体里的毒素，就来一杯亚麻籽吧，改善便秘也是很不错的。
2、巴西莓
这些形似蓝莓的紫色果实，似乎真的有让人充满能量和精神专注的魔力。另一个与蓝莓相似的地方，就是巴西莓也富含抗氧化物质。同时它们也含有很高的蛋白质与食物纤维，清肠排毒，是减肥利器。
3、奇亚籽
奇亚籽特别适合和蔬果一起搅打成浓稠的思慕昔。它不仅能丰富饮品的口感，还能补充丰富脂肪酸，有保护大脑和心脏、降低血浆中胆固醇含量，以及防治动脉硬化等功效。同时奇亚籽也富含蛋白质、食物纤维、氨基酸、维生素、矿物质、铁钙及抗氧化物质。
4、螺旋藻
当然，超级食物并不都是植物，有一些藻类也很厉害，如螺旋藻。虽然它的味道有些难以接受，但正是庞大而丰富的营养成分，造就了这种特殊味道。螺旋藻中含量最高的营养成分是蛋白质与omega脂肪酸，很适合素食者食用。
5、大麻籽
想要快速获取身体所需的蛋白质与食物纤维，大麻籽是个不错的选择。它的蛋白质含量高达50%，食物纤维也极其丰富，甚至超过了大豆基底的蛋白粉。大麻籽蛋白粉也适宜儿童食用，因为它也富含氨基酸，有助促进孩子的生长发育。运动员也可以用它来提高肌肉组织的修复能力。
6、椰子油
如果你正在减重，椰子油绝对适合你。椰子油中丰富的脂肪酸，可以使你体内的脂肪转化为能量，并促进身体新陈代谢，而非囤积让你看起来胖的饱和性脂肪。
结语：以上是小编带来的饮食资讯，新的一年已经到来，为了自己与家人的健康赶紧尝尝这些超级食物吧。
惊呆!2016年最流行的食物竟是它
时尚的东西总是会让人很喜欢，那你知道吗，不仅是衣服有时尚，就连食物也是有时尚的哦。下面，小编就为你介绍016年最流行的食物竟是它，绝对让你惊喜。
2016FoodtrendAtoZ
鳄梨油
3D打印食物
阳台种菜
果冻沙拉
健康食疗《抹茶蜜豆奶冻》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了冻品食材专题，希望您能喜欢！
