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食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?下面由小编帮大家编辑的《抹茶红豆奶茶》,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!

食材明细:

主料::抹茶粉适量,红豆适量,牛奶适量,

辅料::炼乳1勺,白糖5g,

抹茶红豆奶茶的做法步骤:

1.抹茶粉过筛。

2.用热水冲开。

3.加入5克白糖。

4.加入一勺炼乳调匀,放凉。

5.把调好的抹茶味倒入漂亮的杯子中。

6.加入冰牛奶。

7.加入一勺红豆。

8.放入吸管加柠檬片装饰即可。

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自制红豆奶茶


食材明细:

主料::红茶适量,红豆适量,牛奶适量,

辅料::冰糖适量,

自制红豆奶茶的做法步骤:

1.锅中放水,加入红茶煮沸,最好是用茶包哦,这样可以省的过滤。个人认为立顿的最好喝。

2.煮好红茶,到自己想要的浓度后虑去茶叶,加入煮熟的红豆小火煮一会儿,让红豆和茶叶味儿融合

3.加入牛奶,纯牛奶,甜牛奶或者奶粉冲调都可以

4.依据个人喜欢放入冰糖

5.煮开后,倒入杯子里,依据个人喜欢可以再奶茶温热时加入蜂蜜调味。早晨喝一杯或者当做下午茶都是很惬意的选择,自制的奶茶,茶浓奶浓,健康无害哦。

红豆奶茶(1)


食材明细:

主料::牛奶500g,红茶25g,炼乳2大勺,蜜红豆适量,

辅料::冰块适量,

红豆奶茶的做法步骤:

1.牛奶加红茶大火烧开,转小火煮几分钟,关火,加盖焖10分钟。

2.过滤掉茶叶。

3.加入2大勺炼乳,搅拌均匀。

4.加入蜜红豆,搅拌均匀。

5.可以热饮,也可以加冰块做成红豆冰奶茶。

抹茶红豆奶油铜锣烧


铜锣烧,好吃又简单.

适合没有烤箱的朋友,一个不粘的平底锅就可以做出这么好吃的点心哦!

不要跟我说家里连个平底锅都木有啊!

我...我...我...家里大大小小的平底锅有六,七个,有一个新败的还没见光...

表妹带回来的抹茶粉,虽然是最小包装,30克/袋/瓶,一旦开封,就得使劲的用,要不然,就很快氧化掉变黄花菜啦!

所以,开封一包抹茶粉,先要想到如何消化它哦,最迟也要在一周内使用完,并且每次使用后密封好开口处,再用盒子装好(避光的作用),放在冰箱的冷藏室里.

想做出红配绿的搭配,但这市售的红豆沙太甜了,放了好多红豆沙和淡奶油一起打发,甜度已经超过平时的摄入量,但那种红色效果还是没能够体现出来,只是眼前看到的这种微微的粉红.其实馅料里头还可以加入蜜红豆的,拍照时才想起来,唉,为什么每次总有不如意的地方!

抹茶红豆奶油铜锣烧

抹茶铜锣烧

材料:鸡蛋2个,细砂糖30克,低粉130克,无铝泡打粉5克,抹茶粉5克,蜂蜜30ML,味啉5ML,牛奶90ML,玉米油15ML

抹茶铜锣烧做法:

1,鸡蛋加糖打散。

2,加入玉米油,蜂蜜和味啉拌匀。

3,加入牛奶拌匀。

4,筛入低粉和泡打粉。

5,加入抹茶粉拌匀。

6,拌好的面糊静置30分钟。

7,平底锅烧热,倒入面糊成圆形。

8,平底锅大火,出现大泡时翻面。

9,翻面转小火。

10,放在烤网上晾凉。

红豆奶油

材料:蓝风车淡奶油,市售红豆沙

红豆奶油做法

蓝风车淡奶油打发,加入红豆沙继续打发需要的状态。夹在晾凉的铜锣烧上,两面夹上即可。

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。

抹茶奶茶玛芬


食材明细:

主料::低筋面粉120克,抹茶奶茶2包,牛奶70克,

辅料::黄油50克,绵白糖50克,鸡蛋1只,无铝泡打粉1小勺,

抹茶奶茶玛芬的做法步骤:

1.食材:低筋面粉。

2.抹茶奶茶。

3.牛奶、黄油、鸡蛋、绵白糖、无铝泡打粉。

4.将鸡蛋打入牛奶中打匀,待用。

5.将低粉筛入大盆中,合入泡打粉、抹茶奶茶和剪碎的黄油。

6.搓成屑状。

7.随后,加入绵白糖。

8.和匀。

9.接着,合入牛奶蛋液拌匀,成面糊。

10.然后,将拌好的面糊装入纸杯中。

11.最后,进入烤箱中172度烘烤28分钟,即可。

小贴士:

根据自家的烤箱时间就可以了。

抹茶红豆粽


食材明细:

主料::糯米300克,红豆50克,

辅料::抹茶粉3克,粽叶14片,

抹茶红豆粽的做法步骤:

1.红豆提前洗净并隔夜浸泡。

2.糯米洗净。

3.倒入抹茶粉搅拌均匀浸泡2小时左右。

4.粽叶用洗洁布或刷子洗净后隔夜浸泡,并上锅在盐水中煮10分钟后冷却。

5.剪掉粽叶头部硬梗部分。

6.红豆沥干水分后与糯米搅拌均匀。

7.取2片粽叶叠加在一起,并将其卷成圆锥状。

8.往圆锥内装入内陷,并用勺子轻轻压实。

9.再将多余的粽叶往下折叠,完全盖住馅料,再用棕绳捆绑扎实即可。

10.将绑好的粽子放入电饭煲中,倒入没过粽子的水量,2个煮饭程序至自然放气即可。

小贴士:

1、煮粽子时最好能用重物压着;
2、粽子里的馅料可根据自己的爱好替换;
3、因粽子大小、馅料的熟易程度不同,请对煮的时间加以调整;

红豆抹茶卷


食材明细:

主料::鸡蛋4个,低筋面粉80g,红豆50g,抹茶粉5g,

辅料::白砂糖40g,白醋2ml,香草精1g,牛奶30ml,玉米油20ml,

红豆抹茶卷的做法步骤:

1.蛋清放入无水无油的盆中,加入少许白醋。

2.白砂糖分三次放入,打发至湿性发泡。

3.蛋黄放入碗中,加入牛奶、玉米油和香草精。

4.搅拌均匀蛋黄后,筛入抹茶粉。

5.筛入低粉。

6.轻轻的搅拌均匀。

7.放入三分之一的蛋清。

8.翻拌均匀。

9.将抹茶糊倒入剩余的蛋清中。

10.继续翻拌均匀。

11.烤盘中垫一层油纸或者硅胶垫,撒一层煮好的蜜红豆。

12.从15cm的高度倒入蛋糕糊,抹平表面。

13.表面再撒一层蜜红豆。

14.预热烤箱,上下火170度20~25分钟。

15.烤好的蛋糕倒扣放凉。

16.趁着蛋糕温热的时候,卷起来定型。

17.定型好的蛋糕,用一根棉线就能很整齐的切开。

18.切面也很漂亮整齐。

19.又撒了一点儿抹茶粉~

20.哈哈,开吃啦~

小贴士:

1.红豆提前几小时泡发,然后煮熟,放点儿红糖成蜜红豆。
2.烤箱设置仅供参考。

抹茶红豆(1)


食材明细:

主料::抹茶粉1勺,冰块适量,白糖1勺,红豆2勺,

辅料::牛奶适量,

抹茶红豆的做法步骤:

1.抹茶粉加热水冲,加入白糖搅拌均匀备用。

2.杯子里放红豆,加入抹茶水。

3.加入冰块,牛奶加满。

4.成品图。

抹茶红豆卷


食材明细:

主料::蛋4个,低筋粉65g,抹茶粉10g,

辅料::糖粉60g,色拉油50g,牛奶70g,鲜奶油50g,密红豆适量,

抹茶红豆卷的做法步骤:

1.40g糖粉分三次加入蛋白打发至硬性发泡。

2.蛋黄加10g糖粉打至颜色发白膨胀粘稠。

3.色拉油分次加入蛋黄糊中搅拌均匀后一次性加入牛奶搅拌。

4.抹茶粉和低筋粉混合过筛。

5.将过筛后的抹茶粉和低筋粉倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

6.蛋白分三次加入抹茶蛋黄糊中搅拌均匀(上下翻拌、切勿画圈搅拌避免消泡)。

7.将面糊倒入铺上油纸的烤盘中、放入烤箱第二层170°15分钟。

8.鲜奶油加糖20g打至九分发抹至放凉后的蛋糕片上,加适量蜜红豆。

9.用油纸将蛋糕片卷起,放置冰箱冷藏30分钟后,切片即可。

红豆抹茶雪糕


食材明细:

主料::淡奶油200g,蛋黄2个,牛奶100g,白砂糖60g,

辅料::抹茶粉10g,蜜红豆适量,

红豆抹茶雪糕的做法步骤:

1.蛋黄加白砂糖和柠檬汁搅拌均匀。

2.抹茶粉和牛奶混合后加热至周边冒小泡即可,然后缓慢的倒进蛋黄碗中,一定要一边倒一边搅拌哦。

3.然后将搅拌好的蛋黄糊再次倒进锅里,小火加热至周边冒小泡,然后放凉备用。

4.淡奶油打发至打蛋器拿起来有尖尖即可。

5.淡奶油中加入蜜红豆。

6.抹茶糊倒入到打发好的淡奶油中,再次拌匀后放到保鲜盒,再放冰箱冷冻一夜即可。

7.想吃的时候从冰箱拿出就可以了哦~

小贴士:

蜜豆的选购方法
蜜豆由红豆制作而成,选购蜜豆应选择有蜂蜜的光泽,豆粒形态饱满,有豆香味和甜味的为佳品,推荐大家买展艺的蜜豆。

抹茶红豆酥


一层一层,层层起酥:抹茶红豆酥

中式点心和西式点心不同。

中式点心起酥会用到猪油,而西式点心基本都会用黄油。

中国比较出名的就是北京的稻香村点心。

稻香村里面的酥皮点心也是非常的多。

其实酥皮点心不管做出什么样的花样,或是包入什么样的馅料。

只要掌握其中的原理,你就可以变幻花样。

所以这个和馒头类的发酵面点一样,学会一样便会百样。

抹茶红豆酥

原料

油皮:中筋面粉100克,白糖10克,抹茶粉5克,猪油30克,水50克。

油酥:中筋面粉70克,猪油35克

馅料:红豆沙少许。(这次用的红豆沙,我用的红豆泡一天后,用高压锅煮熟。然后用搅拌机搅拌至碎。用筛子过去豆皮,再用沙布沥干水份。然后加入植物油和红糖炒制而成。自己做的就是有好处,糖量根据自己喜欢调节,不会太甜。去掉豆皮的口感非常好。)

份量:12个

抹茶红豆酥做法

1、油皮材料混合均匀静置30分钟,油酥也按压式混合均匀。

2、将油皮和油酥分成12份

3、油皮包入油酥

4、然后包好后,收口向上。

5、再用擀面棍擀长

6、卷起,收口向上。盖上保鲜膜静置15分钟。

7、然后再擀长

8、再卷起,收口向下。盖上保鲜膜静置20分钟。

9、将小剂子一分为二,

10、切口向上,擀圆

11、翻面后包入豆沙馅,翻面后烤好才会纹路明显。

12、然后包好后,静置20分钟。烤箱180度中层烤20分钟左右。

飞雪有话说

1、冬天的时候天气比较冷,可以让猪油用手温软化后操作。

2、每做一步卷起后,都要静置。

3、烤前静置20分钟再烤,让面团有个松驰的过程比较好。

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