“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？你不妨看看手作芝麻酱红糖烧饼 烤箱版，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
芝麻酱适量，红糖适量，面粉适量，酵母适量，白芝麻适量
手作芝麻酱红糖烧饼 烤箱版的做法步骤：
第1步酵母适量放入碗中温水溶解酵母
第2步太热的水会把酵母烫死，太凉的水不利于酵母发挥作用酵母水倒入面中
第3步加入适量水揉成光滑面团，放入大碗中，碗底放一点干面
第4步我这次用的烤箱发酵，一碗开水，面碗上盖上布，防止表面变干。我把烤箱上管温度调到了30度，发酵功能，开了大概十分钟我就关上了，让面团在烤箱里保温发酵大概半个多小时，两倍大
第5步蜂窝状红糖芝麻酱搅拌稍微粘稠一点，不要太稀
第6步面团揉好排气，擀成面片，上面抹上芝麻红糖酱叠被子法，我这是第二次折，最开始忘记拍了
第7步上面的翻下来盖上左面折过来
第8步右面折过来翻过来擀一下，反复两次。我切成了六块
第9步层数很多封好口
第10步搓圆，醒发二十多分钟，会发现饼厚一点了烤箱登场。上下管180度，预热10分钟。烤盘上铺油纸，撒上白芝麻
第11步饼上抹点水，就沾上白芝麻啦入烤盘
第12步放入预热好的烤箱中，180度20分钟出锅，口捏的不算紧，一烤成开口笑了
第13步很多层，味道还不错，比饼铛烙的软
小贴士：
烤箱买了两年了，那时候是三分钟热度，现在要好好利用起来了
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芝麻酱烧饼怎么做好吃 芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼
上个周末，看着闲置的面包机心又痒了，于是答应儿子做了发面版的芝麻酱烧饼。 印象中烧饼类食物应该是北方人做的多啊，舞是地道的南方人，虽然平时做的机会很少，但是美食
食材配方
主料：
面粉
250g辅料：
酵母
3g糖
15g水
140g盐
2g芝麻酱
适量色拉油
适量白芝麻
适量
做法 共9个步骤
1.依然是解放劳动力的做法，将所有材料放入面包机中启动发面团程序，搅拌后自动进入发面状态
2.发至2倍大
3.期间将芝麻酱和色拉油兑开，加入少许盐，顺一个方向搅拌成稠状
4.发好的面团揉匀后擀开成一薄片
5.刷芝麻酱
6.卷起
7.切成小段
8.翻面擀成薄饼状
9.在面团2面沾水或者刷油，然后再分别沾满白芝麻 ，放入预热好的电饼铛中（上下盘都要刷层薄油哈），并且面团之间要留些间距，大约5分钟左右就可以了
红糖芝麻酱饼
食材明细：
普通面粉200g，芝麻酱适量，红糖适量，温水100g
红糖芝麻酱饼的做法步骤：
第1步用温水和好面盖上盖子放温暖处畅一个小时畅好的面取出来擀成大薄饼
第2步抹上芝麻酱和红糖从内侧卷起来
第3步再从另一头盘起来畅5分钟用手压扁擀成饼胚
第4步热锅刷油放入饼胚煎至两面金黄色即可
第5步装盘
芝麻酱红糖花卷
食材明细：
普通面粉250克，干酵母粉3克，泡打粉1.5克，芝麻酱适量，干面粉适量，红糖适量，牛奶2汤勺，温水100ML左右
芝麻酱红糖花卷的做法步骤：
第1步把干酵母粉倒入温水中搅拌，静置五分钟让其充分的溶解。温水的温度在四十度左右为宜，用手指试一下不能烫手。在面盆里放入面粉和泡打粉，倒入酵母水和牛奶，用筷子搅拌均匀，揉成面团。把面团放到面板上用力揉，揉到面团表面光滑有弹性，然后把面团放到碗里，用湿毛巾覆盖，放到温暖一点的地方醒45分钟。
第2步醒发好的面团略带酸味，把它用擀面杖擀成长条，在上面直接涂抹上芝麻酱，芝麻酱不用调水什么的，就直接用。红糖不要直接用，做这个花卷的时候要记得在红糖里加上少许面粉，这样就会避免流糖的现象啦。红糖和面粉的用量大概在3：1就好。
第3步在芝麻酱上撒上掺有白面的红糖。芝麻酱和红糖的量可以根据自己的喜好掌握用量。把涂好芝麻酱和红糖的面片从窄的一头卷起。
第4步现在要卷花卷了，先把面卷切成等份的小块。两个叠在一起。然后一拉。
第5步拉长后对折，用筷子一压，好看的蝴蝶画卷就完成了。在蒸锅中铺上潮湿的屉布，把花卷放在上面，大火蒸15分钟即可，关火后不要马上掀开锅，焖两三分钟后在掀开锅盖取出。
小贴士：
1.芝麻酱不用调水什么的，就直接涂在擀好的面片上。2.红糖不要直接用，做这个花卷的时候要记得在红糖里加上少许面粉，这样就会避免流糖的现象。3.关火后不要马上掀开锅，这样面点容易回缩，焖两三分钟后在掀开锅盖取出。
感谢您阅读“97美食网”的《手作芝麻酱红糖烧饼 烤箱版》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤箱美食专题，希望您能喜欢！
