“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了飘香牛肉香肠粥，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
酱牛肉50g，香肠50g，香菇1颗，香葱两颗，丸子随意，大米100g，盐少许
飘香牛肉香肠粥的做法步骤：
第1步为了不耽误我们宝贵的时间，可以先把大米煮上。粥已下锅，然后把酱牛肉切片，香肠切片，香菇洗净，香葱洗净，丸子备好，这里丸子不提供任何香气，只是略微改善下口感，依个人喜好可加可不加。备好的食材全部切丁
第2步打开锅盖，把食材都放进去（煮粥就是简单粗暴啊！），撒少许盐调味，盖上锅盖继续煮。说亮粥要2小时，完全没有必要啊，50分钟足矣（本人拙见）。一碗香气四溢，口感丰富柔和的亮粥完成！撒上点葱花增加美感也是极好的~
小贴士：
煮粥本就是很随意的事情，不要拘泥于手边的食材。
97mSw.com相关阅读
牛肉香肠卷
食材明细：
面粉250克，黄油150克，糖2汤匙，鸡蛋1个，水40毫升，（A）油20克，洋葱末40克，（B）牛奶180克，三文治面包120克，（C）香叶1片，法香末0.5汤匙，糖1茶匙，盐0.5茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，牛肉馅300克
牛肉香肠卷的做法步骤：
1.将黄油和面粉混合，搅拌成粒状。
2.加入鸡蛋黄、糖和水，一起搅拌成团。将它搓成圆球，压扁。用塑料纸包裹，放入冰柜冷藏30分钟。
3.需要时将饼皮取出放入两片油纸中，擀薄到所需厚度。
4.馅料：将A炒至洋葱末变软，冷却备用；将B混合搅拌均匀，将加工后的A、B、C一起混合搅拌均匀即可。
5.将饼皮放在两片油纸中、擀至2厘米厚，切成10厘米*24厘米的长方形。
6.在长方形饼皮长边边缘扫上少许水，然后将馅料放在中间，并将它卷起来折扣向下。
7.香肠卷放入冰箱冷冻30分钟，然后取出切成6厘米长再放入已涂油的烤盘里。
8.做法4涂上蛋液，200度烤25分钟左右，至金黄色即可。
私房飘香柱候酱牛肉
食材明细：
牛腱肉1000g，黄酱20g，柱候酱20g，生抽15ml，老抽10ml，料酒50ml，白糖3g，冰糖20g，白芷2片，葱姜蒜适量，料包适量
私房飘香柱候酱牛肉的做法步骤：
第1步牛腱肉洗净擦干，用竹签扎孔，可避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。牛肉放入大碗中，加入10g黄酱、10g柱候酱、2片白芷、30ml料酒、白糖和葱姜蒜片腌制一晚。
第2步煮锅加足量冷水，把腌制好牛腱连汤一起放入水中，煮开煮开后转小火，煮1小时，捞出控干，锅中水不要。
第3步锅洗净加热水，水量约为肉的2/3即可，加入生抽、老抽、冰糖、料酒。加入余下的柱候酱和黄酱，调浓汤底。
第4步把料包(花椒1g，八角2个，桂皮1块，香叶2片，陈皮3块，小茴香1g)中所需的香料混合倒入锅中。煮开后转小火炖煮1小时，见牛腱肉用筷子可以轻易扎透即可。
第5步有烤箱的也可以把铸铁锅入烤箱下层，180度，加热90分钟，牛腱肉用筷子可以轻易扎透即可。卤好的牛腱不要着急取出，在卤汤中浸泡数小时味道会更好。吃时取出控干汤水冷切装盘即可。
小贴士：
1、料包中的香料可以混合后，放入料包内再入锅，也可以直接倒入锅内，锅中牛肉为一整块，不存在食材和碎香料混合不好挑的现象。散入锅的各香料之间散发的味道也会更彻底。2、放入白芷可以增香，还能充分的让肉香发挥出来。白芷不用太多，多了会苦。3、卤好的牛肉在热的情况下会比较软，冷了会有回性，冷切后口感稍稍会变硬一些。4、卤完牛肉的汤一定不要丢掉，再次煮开后滤掉香料，放入保鲜盒内冷藏或者冷冻保存。以后拿来煮面或者再炖肉都是很好的卤汤。5、锅烤和直火都可以，直火火力猛的炉灶，在加热的时候容易让牛肉粘连锅底，可以转入烤箱来锅烤。具体时间也请根据自己的口味习惯和火力灵活掌握时间。
牛肉香肠披萨
食材明细：
面粉约120克，酵母适量，盐适量，白糖适量，橄榄油适量，牛肉100克，经典意式披萨肠50克，玉米半个，黑橄榄6个，洋葱适量，青椒适量，辣味奶酪150克，亨氏番茄酱3匙，披萨草少许，盐适量，料酒适量，酱油适量，淀粉适量
牛肉香肠披萨的做法步骤：
第1步酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
第2步牛肉切小片，加盐、料酒、酱油和淀粉适量拌匀腌一会儿；玉米剥粒洗净； 洋葱切小块； 橄榄切圈； 青椒切粒；
第3步披萨肠是可以直接吃的，我还是喜欢稍煎一下；煎完披萨肠后有出油，用来煎牛肉，煎至汁收干；
第4步煎好后的披萨肠和牛肉都放盘里待用；奶酪切细条备用；
第5步面团已经发至两倍大；披萨盘抹一层油，把发酵好的面团分大小两份擀好，放至盘内，用叉子戳些小孔；
第6步抹上番茄酱，撒入少许披萨草；洒上部分玉米粒、洋葱、青椒、橄榄；
第7步铺上牛肉和披萨肠；再洒上玉米、洋葱、青椒和橄榄；
第8步铺上奶酪条；入预热烤箱烤15分钟即可。（时间仅供参考）
牛肉香肠比萨怎么做好吃 牛肉香肠比萨
牛肉香肠比萨
我把全副心机放在上面了，比萨酱用了新鲜的番茄，加上上次做过有经验，领导一口气把那块大的全吃光，大叫比外面的好吃，我只吃了玉米的和迷你比萨，大的都让给领导了。信不
食材配方
主料：
面粉
水
橄榄油
面包机酵母
盐
牛肉末
香肠
菜油
比萨酱
橄榄油
菜椒
蘑菇
做法 共13个步骤
1.先做好比萨酱，也可买成品的比萨酱，做面包机揉面做饼底；
2.将条装牛肉碎拆开放入锅内，中火将牛肉碎煮出油和水；
3.将油和水倒出，放半碗洋葱粒、花椒粉、胡椒粉和适量盐；
4.将肉末尽量炒干些。
5.准备好材料：将玉米青豆洗净滤干水，最好用厨房纸将水吸干些，蘑菇、橄榄开罐，也要滤干水，如果用新鲜蘑菇要先片，菜椒、洋葱切块，香肠切片，
6.将揉好的面分一小面团做饼底，擀成圆形，小于或等于半公分厚，在面上涂一层橄榄油，也可直接在烤盘涂，这个动作比较关键，涂了橄榄油，烤起来饼底比较香脆；
7.将涂了油的面向下，放在烤盘里，再在刚才是底的面上再涂一层橄榄油，不过要留在留一公分不涂；
8.均匀地涂上一层比萨酱；
9.放一层芝士；
10.放一层炒过的牛肉末；
11.放上洋葱、菜椒、蘑菇等蔬菜类；
12.再铺上一层芝士，然后拿去烘焙。烘焙时间约15-20分钟，温度约350F。如果材料铺的厚，时间相对长些。
13.放你所喜欢的料，如牛肉末、香肠、蔬菜等，次序在迷你比萨上写了。
牛肉粥
食材明细：
白米1杯，嫩牛肉150克，白萝卜1／3个，嫩姜丝少许，葱丝少许
调味料(1)：料酒1大匙，淀粉1茶匙
调味料(2)：水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
牛肉粥的做法步骤：
1、白米洗净，加水8杯烧开，改小火煮到米粒熟软。
2、嫩牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌。
3、白萝卜削皮、切丝，先放八粥内同煮至熟软，加入牛肉煮熟，再加入盐和胡椒粉调味，熄火后撒上嫩姜丝和葱丝，即可盛出食用。
小贴士：
1、放入牛肉时要平均铺开在粥面上，使其受热均匀，一煮滚就要熄火，牛肉才嫩。
2、萝卜丝在米粒一熟时就要加入，米粒太烂才加的话不容易煮软。
青菜香肠牛肉面
食材明细：
新鲜牛肋条肉3-4斤，八角3-4颗，花椒少许，草果2颗，橘皮，桂皮，丁香和胡椒少许，辣椒干少许，葱，姜，蒜米
青菜香肠牛肉面的做法步骤：
1、起锅上油至7-8成热时放八角、花椒、姜块（用刀背拍下即可），葱焙香，放肉块抄散，焙至颜色发白。
2、水分渐干时，加入草果、橘皮、桂皮、丁香和胡椒、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色，略放糖、盐，添水至淹没肉块。
3、水烧开后转小火烧1.5-2小时至肉酥烂，放入拍碎的蒜米即可。
蛋花牛肉粥
食材明细：
大米150克牛肉225克鸡蛋2个淀粉适量食用油5克胡椒粉少许精盐0.25小匙味精0.25小匙
蛋花牛肉粥的做法步骤：
1.大米洗净加少许油拌匀；牛肉洗净，切片，再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌10 分钟；鸡蛋打散成蛋液备用；
2.将米放入粥锅，加水煮开，放入牛肉片，煮开后再煮2 分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺同一个方向搅开即可。
注意
咸鲜味美，清爽可口。为防止产生蛋腥味，一定要在米粥烧开时淋入蛋液。
蒜苗牛肉粥
食材明细：
粥，牛肉，蛋清，生粉，糖，盐，蒜苗，白胡椒少许
蒜苗牛肉粥的做法步骤：
1.煮上一锅粥先，放那就慢慢煮吧！
2.牛肉切薄片，用蛋清、生粉、糖、盐充分拌匀，腌上。蒜苗斜刀切小段，配料就都准备好了，很简单的。
3.等粥煮到比较粘稠的时候，就把牛肉一片片放进粥里，放适量盐，少许白胡椒，等牛肉看上去都熟了就可以了。
4.出锅的时候撒上蒜苗就可以了。
小贴士：
吃的时候啊，牛肉配上蒜苗，真的是很赞啊~~~粥里也有了牛肉的香味。吼吼~~~做饭饭去了，男人说快到家啦~
感谢您阅读“97美食网”的《飘香牛肉香肠粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香肠食材专题，希望您能喜欢！
