“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，相信你看过这类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？由此，有请你读一下以下的“南瓜虾皮补钙饭”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
南瓜一块，扁豆少许，虾皮适量，熟米饭一碗，蛋黄一个，蒜末少许，葱白少许，生抽少许，盐适量，葱花少许，植物油适量
南瓜虾皮补钙饭的做法步骤：
第1步准备好食材，洗干净。南瓜一部分切成小块，一部分切成片，不用去皮，南瓜皮营养也很丰富，而且不影响口感。实在介意的，可以去皮。
第2步扁豆去除两头后，切成小块。锅中放油，加蒜末，葱白爆香，可至焦黄。
第3步加入扁豆，南瓜块翻炒均匀。加少许虾皮翻炒片刻后，加水至食材一半的位置，加少许生抽，盐，盖上锅盖，焖煮5分钟，南瓜就基本熟了。
第4步倒入蒸熟的米饭，拌匀，铺平。铺上切了薄薄的南瓜片。
第5步铺上一圈虾皮，淋上热油。打一个蛋黄在中间，继续焖一会儿至南瓜成熟即可，此时的蛋黄刚刚好是流心的。
第6步淋上少许生抽调味，撒上一把葱花即可。用勺子拌匀蛋黄和虾皮，慢慢享用补钙又美味的南瓜虾皮饭吧。
97msW.com相关推荐
家常补钙菜蒜香小虾皮
食材明细：
生晒虾皮适量，蒜末适量，干红辣椒适量，盐适量，鸡精适量，糖适量
家常补钙菜蒜香小虾皮的做法步骤：
第1步虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
第2步倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
南瓜虾皮汤(3)
食材明细：
主料：南瓜400克，虾皮20克，葱花
调料：盐，鸡精
南瓜虾皮汤的做法步骤：
1、南瓜去皮去瓤，切成块。
2、炒锅加少许油烧热，放入南瓜翻炒两下，加水（喜欢喝荤一些的汤就加高汤）大火煮开，南瓜煮熟时，加盐、葱花、虾皮、鸡精即可。
补钙菜谱奶香番茄饭
食材明细：
大米（用热水提前泡好）半碗，番茄（中等大小）3只，牛奶适量，豌豆适量，虾适量，洋葱半只，番茄酱适量，黄油适量，盐适量
补钙菜谱奶香番茄饭的做法步骤：
第1步豌豆焯水捞出备用，番茄切小块备用，虾剥皮去虾线备用，洋葱切碎备用。锅烧温，倒入黄油，放入沥干水分的米翻炒，把米炒得微微发黄，但是不要炒得太硬，加少许清水，盖上盖子焖。
第2步另起一锅，重新倒一些油，放入洋葱碎与番茄块翻炒。把番茄慢慢炒成酱状，再放入两勺番茄酱，放盐调味。把大米铺在番茄酱上，倒入牛奶，没过大米即可，大火翻炒。
第3步开锅后，放入虾，豌豆，翻炒均匀即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜虾皮补钙饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
