食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心为你整理的“南瓜虾皮饭”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：大米300，南瓜150g，虾皮50g，肉80g，鸡蛋3个，胡萝卜半个，
辅料：：葱5颗，生抽适量，盐适量，鸡精适量，油适量，料酒适量，五香粉适量，
南瓜虾皮饭的做法步骤：
1.南瓜削皮洗净，切两公分方块，胡萝卜削皮洗净擦丝
2.三层肉洗净切粒，沥干水分
3.虾皮冲水洗下沥干
4.鸡蛋磕入碗里，加点盐，打散
5.葱切葱花，米洗净
6.热锅冷油炒鸡蛋，滑散，盛碗里备用
7.加油爆香肉粒出油，加点料酒，下入葱白爆香，下入虾皮爆香
8.下入南瓜和胡萝卜，调入盐和鸡精翻炒
9.下入米，调入味极鲜酱油和适量五香粉，翻炒均匀
10.倒入电饭煲，摊平食材，加入刚好沫过食材量的开水，按煮饭键开始煲
11.饭煲好后，开盖，放入炒好的鸡蛋和葱花，翻拌均匀
12.香喷喷的南瓜饭好了
小贴士：
水沫过食材就好，南瓜水分较多，加多了煮的饭太稀烂了不好吃。但也要根据各家的米和电饭煲，吸水度不同而改变。
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虾皮紫菜煲饭
食材明细：
主料：：白米干饭一碗，紫菜少许，虾皮2匙，葱一根，青豆一匙，
辅料：：高汤二碗，盐少许，鸡精少许，色拉油半匙，
虾皮紫菜煲饭的做法步骤：
1.先把紫菜提前泡发，清洗干净。
2.虾皮提前泡发。用电饭煲煮一碗干饭。
3.锅起油，小火，放入虾皮炒干。
4.加入煮好的米饭。再放入紫菜和青豆翻炒。
5.我们先加一碗高汤。这个高汤呢，很快的就被这个米饭把水份吸收呢。然后我们再加入一碗开大火煮。 把水份煮得差不多干呐，这道菜就做好了。起锅前我们尝下味道。放入适量的盐和鸡精
6.放上葱花。非常的耙软软好吃。
小贴士：
这道菜是以清淡为主，所以什么葱姜蒜都别放。
缤纷南瓜饭
食材明细：
主料：：小南瓜1个，白米饭400克，粟米1段，腊肠2段，青椒1个，红椒1个，葱1棵，红萝卜1个，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，
缤纷南瓜饭的做法步骤：
1.所需材料。
2.将所有材料切好备用。
3.锅中上火倒少量油烧热，分別将材料上锅翻炒，加入适量盐炒熟。
4.最后将白饭放入，加入适量盐、鸡粉一起炒至匀匀。
5.炒好的饭。接下来制作南瓜。
6.将南瓜洗净，朝上面切开5分之一，挖干净里面的瓤，放入微波炉用高火打5分钟至熟取出。
7.将炒饭放进南瓜里即可食用。
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