食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？推荐你看看以下的南瓜虾皮饭的做法，仅供参考，欢迎阅读。
今天给妈妈们分享一道超下饭的南瓜美味——「南瓜虾皮饭」。这道菜虽然没添加任何调味品，但是虾皮的加入足以让整个菜鲜掉眉毛。牛小排的加入使得铁元素爆棚，还能增强免疫力，促进血红蛋白的生成。这道超下饭的硬菜，绝对能让宝宝哗哗扒下一大碗饭。
材料：
BigTummy牛小排30g，虾皮10g，去皮南瓜50g，姜丝适量，葱适量，软米饭适量，
南瓜虾皮饭的做法的做法步骤：
步骤1，BigTummy牛小排解冻3分钟
步骤2，切丁备用
步骤3，将虾皮浸泡10分钟。Ps：要用勺子搅动一下，确保每一个虾皮都浸泡充分
步骤4，将南瓜切成小丁
步骤5，热锅少油
步骤6，加入姜丝
步骤7，倒入牛小排翻炒
步骤8，肉炒至变色后加入南瓜丁
步骤9，翻炒均匀
步骤10，加入清水，水位没过南瓜，水开后转小火煮约20分钟Ps：也可以用无盐鸡汤代替清水
步骤11，水开后转小火煮约20分钟
步骤12，加入虾皮
步骤13，翻炒均匀
步骤14，小火继续煮约3分钟后出锅
步骤15，淋到盛好的米饭上
步骤16，撒上葱花即可，有菜有肉，口感丰富，小嘴吧哒吧哒，光盘行动就是那么简单
97Msw.com相关知识
南瓜饭的做法
南瓜香香甜甜，不管做什么都好吃。特别是像这种圆圆的小南瓜，又甜又面。做浓汤，做南瓜饼，我们家最爱做的就是煲饭吃
材料：
南瓜250克，大米1杯，干贝适量，五花肉100克，葱姜适量，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒半汤匙，，
南瓜饭的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜选那种圆圆的小金瓜比较好吃。去皮切片，五花肉切丁，米洗净。
步骤2，家里没有干贝，用了鲜贝，洗干净了切粒。用虾皮也可以的。
步骤3，炒锅，少量油，爆五花肉，会再出一些油。爆一会儿，下入姜末。煸一下。
步骤4，下入鲜贝粒。调入1汤匙蚝油，1汤匙生抽，半汤匙料酒。翻炒。
步骤5，倒入南瓜翻炒。
步骤6，把米倒进来炒一下。比较香。翻炒均匀就可以
步骤7，倒进电饭煲，加适量水。加盐。水位不要太多，因为南瓜有水份，水多了就不好吃了。按煮饭键。
步骤8，刚焖好的南瓜饭。稍稍搅一下，让饭跟南瓜混合。
步骤9，开吃。
步骤10，香。
紫菜虾皮南瓜汤的做法
材料：
老南瓜，紫菜，虾皮，鸡蛋，盐适量，，
紫菜虾皮南瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，将南瓜丁和虾皮一起放入清水中，大火煮开，中火煮至南瓜软烂
步骤2，用小勺将南瓜搅拌按压至散碎
步骤3，加入紫菜，再次煮开
步骤4，将搅好的蛋液倒人锅中，最后加入少许盐调味即可
兔肉南瓜饭的做法
材料：
兔肉适量，南瓜适量，大米适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，老抽适量，葱适量，姜适量，,蒜末适量，
兔肉南瓜饭的做法的做法步骤：
步骤1，兔肉洗净泡在清水里,中途换三次水,到兔肉颜色发白,捞出沥水.把兔肉切小块,加盐,少许老抽,料酒腌制30分钟.
步骤2，大米用清水泡30分钟,沥干备用.
步骤3，南瓜切丁,葱姜蒜切末.
步骤4，锅烧热,放少许色拉油,油温上来后爆香葱姜蒜末
步骤5，把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色
步骤6，放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身,加少许料酒和老抽继续翻炒均匀.
步骤7，放泡好沥干的大米进去翻炒片刻.
步骤8，加水,适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定,比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了)
步骤9，移入电饭煲,插电按下煮饭键,让它们在里面咕噜吧.等煮饭键跳起后焖20分钟,就可以装碗开吃了!
虾皮紫菜煲饭
食材明细：
主料：：白米干饭一碗，紫菜少许，虾皮2匙，葱一根，青豆一匙，
辅料：：高汤二碗，盐少许，鸡精少许，色拉油半匙，
虾皮紫菜煲饭的做法步骤：
1.先把紫菜提前泡发，清洗干净。
2.虾皮提前泡发。用电饭煲煮一碗干饭。
3.锅起油，小火，放入虾皮炒干。
4.加入煮好的米饭。再放入紫菜和青豆翻炒。
5.我们先加一碗高汤。这个高汤呢，很快的就被这个米饭把水份吸收呢。然后我们再加入一碗开大火煮。 把水份煮得差不多干呐，这道菜就做好了。起锅前我们尝下味道。放入适量的盐和鸡精
6.放上葱花。非常的耙软软好吃。
小贴士：
这道菜是以清淡为主，所以什么葱姜蒜都别放。
南瓜糙米什锦饭的做法
材料：
南瓜，牛肉，速冻豌豆玉米粒，姜片，糙米，，
南瓜糙米什锦饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材牛肉切薄片（也可用五花肉，鸡肉...），南瓜切片，四五片姜片，一小碗的速冻玉米豌豆胡萝卜丁（也可新鲜的蔬菜自己切丁），洗好的一碗糙米，一碗酱汁（一勺蚝油，一勺老抽，半勺生抽，半勺料酒）
步骤2，油热后，放入牛肉炒几下，姜片下锅
步骤3，倒入调好的酱汁
步骤4，南瓜下锅翻炒两下，玉米粒豌豆粒一起下锅
步骤5，倒入糙米翻炒四十秒
步骤6，所有食材一同倒入电饭锅内胆中
步骤7，加少许水，因为南瓜会出水，在家少许盐，图中我的水就放多了
步骤8，我用的高压锅，普通电饭锅就可以，按煮饭键，如果可以选择尽量烹煮时间长一点，因为糙米没泡不好熟
步骤9，煮好后，就是我喜欢吃的粘粘的感觉
奶香南瓜饭的做法
美食也要时尚，今天给大家介绍一道时尚新美食——奶香南瓜饭，奶香南瓜饭光从名字看来，就能让人联想非非，联想到那些让人垂涎欲滴的样子，别的不多说了，赶紧来看看究竟怎么做吧。
材料：
南瓜（能起沙的那种），牛奶，青豆，米饭（最好是隔夜的，比较硬的），味精，，
奶香南瓜饭的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切成块备用。
步骤2，锅入多一些油，先炒南瓜，炒到熟烂后盛起。
步骤3，入油，炒米饭，使饭粒炒开基本裹上油。
步骤4，放入南瓜，和米饭均匀混合，加盐，味精，少量青豆。
步骤5，翻炒一会后加入适量牛奶继续炒匀即刻关火装盘。香甜可口的《奶香南瓜饭》就做好了。
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