“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“花生牛轧饼”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
棉花糖110g，黄油40g，奶粉40g，花生50g，蔓越莓60g，太平的苏打饼2盒
花生牛轧饼的做法步骤：
第1步准备材料好要用的材料，（奶粉我忘记拍了）记得还要奶粉哦！40g的黄油融化，记得要小火
第2步黄油完全融化，加入准备的棉花糖，因为附近没有我要的白色只能买这个棉花糖全部融化加奶粉，搅拌
第3步倒入准备的花生和蔓越莓趁热把饼干做好哦，卖相不知道好看，给朋友吃了，她们都说不错
小贴士：
要记住棉花糖真的不能加热太久，我弄饼干的时候很粘手。
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牛轧饼干?
食材明细：
主料：无盐黄油60g，闲趣原味饼干适量，白色棉花糖200g，全脂奶粉60g
辅料：熟花生碎100g，蔓越莓干40g
牛轧饼干?的做法步骤：
1，小火融化黄油
2，加入棉花糖搅拌
3，加入奶粉搅拌，关火
4，加入花生碎，蔓越莓干搅拌均匀
5，将制作好的馅夹入饼干即可
小贴士：
注意火候。用平底不粘锅。
咸蛋黄肉松牛轧酥的做法
这是今年的网红款。微甜有嚼头的牛轧；咸香、酥脆的方块酥饼干；再加上脆脆的海苔肉松。丰富的口感层次，冲激着你的味蕾。
材料：
夹馅材料，黄油50克，奶粉70克，棉花糖180克，肉松70克，咸蛋黄（烤熟的）32克，沙拉酱15g，黄油5g，蛋黄方块酥35对，，
咸蛋黄肉松牛轧酥的做法的做法步骤：
步骤1，咸蛋黄烤箱180度或者(蒸熟)，烤10分钟，出炉碾碎，再入烤箱烤1分钟出油、松散，与肉松混合。
步骤2，加入沙拉酱，以及化开的黄油，拌匀。
步骤3，黄油入锅，小火加热，全部化开后，倒入棉花糖。
步骤4，还有几颗棉花糖没有完全化开，此时可以加入奶粉。
步骤5，快速画圈拌匀，奶粉不用完全化开，此时状态可以关火，牛轧的拉丝效果也很好，冷后也不会变得很硬。
步骤6，先在两片饼干上抹上牛轧，再在其中一片饼干上加肉松蛋黄，最后，把另一片饼干盖上。
步骤7，两片饼干同时用力往中间挤。
步骤8，这一方子量，大概可以做36个牛轧夹心。
步骤9，成品。
步骤10，成品
步骤11，拉丝
步骤12，拉丝状态不错噢
咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法
咸蛋黄方块酥牛扎饼干，是这两年比较火的网红零食，比普通的牛扎饼干要好吃很多，有点像前些年流行的松塔饼干。它比牛轧糖好吃，比雪花酥简单，平底锅10分钟做一堆，百吃不厌
材料：
咸蛋黄方块酥48块，棉花糖90克，黄油25克，蔓越莓30克，奶粉30克，盐1克，
咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材和份量
步骤2，蔓越莓切成筷子尖大小的颗粒，蔓越莓可以换成葡萄干、芒果干或者猕猴桃干，都要切碎一些
步骤3，准备一个平底锅，烧热锅放入黄油，中火加热到黄油融化，不需要让它沸腾
步骤4，黄油融化后，放入棉花糖，用硅胶把棉花糖翻炒到融化
步骤5，加入奶粉和盐，快速翻拌均匀，加点盐可以降低甜度。奶粉可以用全脂奶粉，也可以用脱脂奶粉或者2段以上的宝宝奶粉
步骤6，加入切碎的蔓越莓颗粒
步骤7，快速地翻拌均匀。这个时候不要关火，转最小火保持加热
步骤8，戴一次性手套，捏一小块炒好地牛扎夹心放到一块咸蛋黄方块酥饼干中间
步骤9，把另一块咸蛋黄方块酥饼干贴到刚才那块饼干上，稍微压一下，不要太用力，别压碎了
步骤10，网红零食在家做，一口平底锅就能搞定
步骤11，方块酥饼干有好几个口味，最好吃的是咸蛋黄的，喜欢的朋友也可以试试
花生牛展汤
食材明细：
北芪20g，党参20g，枸杞5g，红皮花生仁100g，牛展500g，盐1茶匙（5g）
花生牛展汤的做法步骤：
牛展用水洗净，切成大块，放入沸水中汆煮5分钟，去除血水，再用流动水冲洗干净。
将北芪、党参和枸杞用冷水冲去表面尘土待用。
锅中注入3000ml清水大火烧沸，再加入所有材料（枸杞留用），再次烧沸后转小火煲2小时。
最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可。
小贴士：
牛展即是北方所说的牛腱子肉，是牛腿上的肌肉，外层有肉膜包裹，肉质间隙藏有肉筋，硬度适中，纹路规则，非常适合于煲汤或卤味。
北芪：表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟，质地硬而韧，不易折断。北芪可以有效地改善脾胃虚弱、厌食、容易疲劳和气短乏力等症状。北芪可在药店中购得，此汤水用量约花费1元。
党参：又名上党人参、黄参。呈长圆柱状，中下部有分枝，长约15－40cm不等，直径0.6－5cm不等，表面棕黄色或灰棕色。党参对于治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力有很好的疗效。党参可在药店中购得，此汤水用量约花费1元。
花生饼
食材明细：
炒香花生，600克(去皮，打碎)面粉，600克(筛过)糖粉，500克花生油，500-600，ml蛋，1粒(打匀，抹皮用)。
花生饼的做法步骤：
1.将花生碎、面粉及糖粉拌匀，徐徐加入油拌成一可搓成汤丸形的软团。
2.用手搓成小圆球形，放入已抹上油及洒上粉之烘盘上，抹上蛋液，用半粒花生装饰。
3.放入已预热的烘炉中，用摄氏180度之火度烘越25分钟至金黄色便可取出，待冷才收藏。
花生牛扎糖（简易法）
原料
棉花糖55克，花生35克，奶粉30克
做法
1，准备材料
2，花生放入盘子里盖盖用微波炉转熟
3，棉花糖最好用全白色的，做出来的糖就是白色的拉。
4，花生去皮后，用擀面棍擀碎
5，棉花糖用微波炉加热二十秒左右，时间不要长，看着点，融化了就取出来。
6，加入奶粉搅拌
7，搅拌好后，加入碎花生搅拌
8，模具中先放些奶粉防沾
9，然后将花生糖装入模具中，放冰箱冷藏室冻硬，大概三十分钟左右。
10，取出切成块即可。
小贴士：
1，花生碎些搅拌的时候容易搅拌，压的时候也容易压平。
2，棉花糖放微波炉的时候，要盖上保鲜膜，微波炉专用的那种，融化后就把保鲜膜去掉。
3，搅拌的时候速度要快点，不然会容易凝固。
4，如果压成型后，不太好切，就冻一下容易切。
5，手操作的时候，抹些奶粉防沾。
花生糖饼
食材明细：
面粉：300g 酵母：1勺 花生糖：少许 食用油
花生糖饼的做法步骤：
1、将面粉与酵母混合揉面，发酵2倍大小，备用
2、发好的面粉用干面粉揉面，擀皮（注意不要太薄），将花生糖包裹里面
3、锅内放入少许油，面饼煎到两面金黄即可
印度花生Ｑ饼
食材明细：
冷水面面糰120公克，炒过白芝麻12公克，油少许，馅料：70公克，花生粉80公克，糖50公克
印度花生Ｑ饼的做法步骤：
1.将馅料混合拌云，即为花生馅备用。
2.冷水面面糰松弛30∼40分钟后，取出分割成每份20∼25公克的小面糰，桿成扁薄状面皮，约0.1公分厚，松弛5分钟备用。
3.用手将面皮甩开或用手拉开，将花生馅放入面皮中央均匀摊平，面皮从四方往内包成长方形，内馅不可外露，沾上炒过白芝麻备用。
4.平底锅倒入油均匀加热，将作法3的Ｑ饼收口朝下放入锅中，以小火烘熟，至两面呈金黄色即可。
花生核桃蜂蜜饼
食材明细：
主料：面粉约250克，酵母2克，清水适量，植物油1勺
辅料：熟花生仁适量，熟核桃仁适量，蜂蜜适量
花生核桃蜂蜜饼的做法步骤：
1，面粉中加入酵母拌一拌
2，加水，搅成浓稠的面团
3，加点植物油
4，继续搅拌至面团顺滑，置冰箱冷藏发酵过夜
5，花生核桃烤熟
6，擀碎
7，加入蜂蜜
8，拌匀
9，这是发好的面团，有很多气泡
10，案板上多撒粉，发酵好的面团排气后转移到干面粉上
11，借助干面粉把面团整理成长条。面上可以看到星星点点的黑点，那是我用的薄面里有少许全麦面粉
12，分割成小份
13，整理一下
14，取一份小面团按扁，放入适量花生核桃馅
15，包好
16，锅里刷油烧热，下入饼胚
17，把饼胚按薄，中小火煎，可以盖盖子
18，一面煎至金黄后翻面
19，两面都煎至金黄，其间可以多翻面，按压饼可快速回弹就熟透了。
20，松软甜香。
花生核桃老婆饼
食材明细：
主料：面粉260g
辅料：核桃适量，花生适量
配料：玉米油80g，绵白糖50g
花生核桃老婆饼的做法步骤：
1，核桃、花生米入烤箱烤熟
2，取出晾凉
3，利用这个时间制作水油皮：150g面粉加30g糖、30g玉米油和70g温水和成面团饧发
4，制作油酥：110g面粉加50g玉米油和成面团饧发
5，利用饧发面团的时间处理馅料：将晾凉的花生米去皮入料理机研磨杯
6，打成粉
7，同样将晾凉的核桃入料理机研磨杯
8，打成细粉
9，加20克糖
10，用手抓匀
11，搓成大小适中的圆球，至此馅料就做好了
12，将饧发好的俩面团分别分成九个剂子
13，水油皮擀成小圆饼上面放油酥
14，包起来
15，擀成舌头状
16，卷起来
17，折叠
18，再擀成圆片放一个花生、核桃馅料
19，包起来按扁
20，表面刷蛋液
21，用小刀划三道口
22，预热烤箱200度烤15分钟左右，表面上色后加盖锡纸改180度再考15分钟
23，烤好后及时取出晾凉
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