食材明细:
吕宋芒果2个,甜忌廉,250ML,鲜奶,150ML,炼奶,100ML,鱼胶粉,2G。
芒果雪糕的做法步骤:
雪糕的关键材料就是鲜奶油(又称为忌廉)现在首先教大家如何把鲜奶油打起
做法:1、从冰格取出甜忌廉(甜忌廉要放在冰格保存),待其溶解成液体状
2、溶解后的甜忌廉倒入盘中,用电动打蛋器以3速搅打:至忌廉起泡后,转5速搅打,当举起打蛋器忌廉可立起,尖端不会下垂,成霜状即成。
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1、把两个吕宋芒果去皮、去核,其中一个放入搅拌机搅打成浆状,另一个芒果切成粒状
2、鲜奶加热,倒入鱼胶粉后搅匀,让鱼胶粉充分溶解
3、甜忌廉打发后,倒入鲜奶溶液、炼奶、芒果浆再用3速搅打所有材料2分钟,再放入芒果粒,用筷子搅匀
4、把所有溶液倒入胶盒中,放冰箱冷藏1小时后再取出搅打1分钟
5、再放回冰箱冷藏5-6小时即成
2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶
蛋奶浆制作步骤:
1、蛋黄+白糖,混合均匀。
2、慢慢加入牛奶,混合均匀。
3、用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。
4、浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失)。
5、蛋奶浆熬好后,要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。
材料:
蛋奶浆1份量(2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶),250毫升鲜奶油,芒果2个
过程:
1、芒果切小块,和白糖混合,用搅拌机粉碎成酱状。
2、取一份蛋奶奶油糊,加入芒果浆,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。 来源:瑞丽女性网
感谢您阅读“97美食网”的《简单搞定芒果奶油雪糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题,希望您能喜欢!