“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编陆续为大家整理了超好吃的猪肉豆角包子，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
面粉1000g，凉水480ml，酵母粉3g，豆角（豇豆）500g，猪肉馅500g，玉米油80ml，热水200ml，花椒50粒，八角1粒，葱1根，姜1小块，盐10g，生抽少许，老抽少许，香油少许，食用碱1g
超好吃的猪肉豆角包子的做法步骤：
第1步1000g面粉、3g酵母粉、480ml凉水倒入盆中，和成面团，盖上盖子，发酵至2倍大少许热水化开食用碱，倒入发酵好的面团中，揉匀，醒30分钟
第2步花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟泡好的花椒水过滤掉花椒、八角，分次倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀
第3步豆角洗净，放入锅中煮1分钟，捞出过凉水将豆角切碎，放入盛有肉馅的盆中
第4步葱、姜切末，放入盛有肉馅的盆中锅中倒入80ml玉米油，烧热后晾凉
第5步将玉米油倒入肉馅中，加10g盐、少许生抽、老抽、香油，搅拌均匀醒好的面团揉均匀，分成同等大小的小面团
第6步擀成中间厚边上薄的圆饼左手托起面饼，在面饼上放适量肉馅
第7步右手按逆时针方向捏褶做成包子形状，依次包完，包好后盖上保鲜膜醒20分钟
第8步冷水上锅，大火蒸25分钟左右（时间根据包子大小调整）包子出锅~
小贴士：
1.面发好后，加碱是为了中和发酵产生的酸。2.蒸包子和包饺子不同，饺子要尽量减少馅中的水分，而包子皮会吸一定量的汁，所以不要担心肉馅放水了会不好吃或者不好包。3.肉馅中加花椒水一是使肉馅味道更好，二是以免蒸出的包子馅儿硬，三是加水蒸出的包子馅不干，有种吃汤包的感觉哈。
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超好吃的炖豆角
食材明细：
豆角500g，肉适量，葱姜蒜适量，生抽适量，蚝油适量，十三香少量，盐适量
超好吃的炖豆角的做法步骤：
第1步油豆角洗净摘好控水，肉切片，葱蒜切碎待用，我不喜欢吃姜，所以没放。肉可以选择带点肥的，炖出来比较香。热锅放适量油，把肉炒熟盛出待用
第2步豆角下锅，放一点小苏打炒至断生，一定要多炒一会，不要怕累。豆角炒好后放入事先炒好的肉、葱蒜、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀
第3步加水，水的量一定不要太多，依据豆角的量，一般一小碗就够了，豆角不喜水，千万不要放多。加盐，大火炖开，中小火炖到汤汁收干即可炖好了，配上米饭，那味道，自己想吧哈哈
小贴士：
1.豆角最好选择油豆角，油豆角肉厚，炖出来比较香有口感。2.豆角喜油，油可以放的比平时多些3.炒豆角时一定要多炒会，炒至断生，不要怕累。4.水一定不要放的太多，豆角不喜水，水多炖出来就不好吃了。盐一次性放够，不要等炖熟再放盐，豆角就烂了。
豆角包子
食材明细：
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油
面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯
豆角包子的做法步骤：
1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀
2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！
4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
6）面团排气后分成均匀十份揉圆
7）擀成圆皮，放入馅料包好
8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟
9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
豆角馅包子
食材明细：
主料：面粉250g，水130g，酵母3g，糖5g
辅料：豆角适量，木耳适量，肉末适量，盐适量，糖适量，味精适量，蚝油适量，五香粉适量
豆角馅包子的做法步骤：
1，豆角，木耳洗净切成末备用
2，馅料中加耗油，味精，盐，糖，五香粉拌匀备用。
3，面粉和好醒发，搓成长条切成小挤子。
4，包包子
5，上锅醒五分钟，大火煮开，蒸25分钟，焖五分钟。
6，成品。
小贴士：
和面一定要按比例。
感谢您阅读“97美食网”的《超好吃的猪肉豆角包子》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
