“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“宝宝食谱：酸奶蛋糕姜饼人”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
鸡蛋2个，玉米油12克，低筋面粉50克，酸奶20克，白砂糖25克
宝宝食谱：酸奶蛋糕姜饼人的做法步骤：
第1步我用的是方子里两倍的量。将鸡蛋加入白糖。打发好全蛋。
第2步将酸奶和植物油混合均匀，取适量全蛋糊混合均匀再倒入全蛋液中。筛入低筋面粉，快速翻拌均匀。将准备好的面煳倒入预热好的姜饼人儿，蛋糕机中。
第3步大约四分钟左右即可出锅。按宝宝喜欢的方式，去装饰你的姜饼人蛋糕。我这个蛋糕是宝宝亲手装饰的。
第4步宝宝拿着两个不同的小人互相表演对话呢。充满爱的一家三口。
第5步这么多可爱的姜饼人蛋糕，很有意思吧。口感比较绵软，很适合宝宝吃。
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宝宝辅食食谱酸奶吐司
食材明细：
鸡蛋1个，吐司两片，自制酸奶35克，樱桃4个
宝宝辅食食谱酸奶吐司 的做法步骤：
第1步参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋1个，吐司两片，自制酸奶35克，樱桃4个烹饪时间：25分钟难度分析：初级樱桃放入碗中，清洗干净。
第2步去除根蒂，中间切口，取出核。将樱桃的果肉切碎。
第3步放入酸奶中拌匀。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
第4步吐司切除四边，斜切成三角形。中间放入樱桃酸奶。
第5步盖上一片吐司，轻轻按一下边缘。裹匀蛋液。裹蛋液的时候一定要小心，不要把馅料掉出来了。
第6步开小火，锅底刷上薄薄的一层油。放入锅中，煎至金黄翻面。
第7步营养丰富的吐司就出炉了！可以再搭配一碗蔬菜浓汤或者牛奶，完美！早餐搭配上要有蛋白质+维生素+碳水化合物的组合。我一般用蛋、奶、肉组合大搭配来提供宝宝所需的蛋白质，用2-3种新鲜蔬果来提供维生素，汤粥、面条、饼、馒头等都可以保证碳水化合物的供给！
超简版圣诞姜饼人
食材明细：
姜饼预拌粉350克，蜂蜜85克，鸡蛋50克，白巧克力1块
超简版圣诞姜饼人的做法步骤：
第1步把姜饼预拌粉放入盆中，加入蜂蜜（液体）。再按配方加入蛋液。
第2步然后搅拌3—5分钟。制成面团。（揉面时间过长会降低面团质量，成团即可）
第3步面团覆盖保鲜膜静置1小时（也可在低温下冷藏冷冻，这样能提高姜饼质量）将面团擀制成6毫米厚的面胚，用饼干模具压出姜饼人。烤箱预热10分钟，200度烤制12—14分钟即可。（根据个人烤箱调整时间）
第4步白巧克力隔水加热，溶化成液体。然后在烤好的姜饼人上画出图案即可。
圣诞姜饼杯子蛋糕
食材明细：
黄油（蛋糕体原料）70克，细砂糖（蛋糕体原料）20克，全蛋（蛋糕体原料）60克，奶粉（蛋糕体原料）两大匙，低筋面粉（蛋糕体原料）60克，泡打粉（蛋糕体原料）1/2小匙，细砂糖（焦糖葡萄干）35克，葡萄干（焦糖葡萄干）35克，清水（焦糖葡萄干）40克，淡奶油（蛋糕装饰）200克，细砂糖（蛋糕装饰）20克左右
圣诞姜饼杯子蛋糕的做法步骤：
第1步白砂糖放入不粘锅内，小火无水加热。加热到咖啡色，糖渐渐融化。
第2步待焦糖变成咖啡色，糖融化，分次慢慢加入清水，边加入边搅拌。关火倒入葡萄干浸泡15分钟左右
第3步黄油软化加入细砂糖用电动打蛋器打发。分次加入全蛋液，每加入一次都搅拌均匀。
第4步低筋面粉+泡打粉+奶粉混合。混合后的粉类过筛在打发的黄油中，再加入焦糖浸泡的葡萄干搅拌均匀。
第5步把搅拌均匀的面糊装入裱花袋。裱花袋剪个口，在纸杯中填入面糊。
第6步填入的面糊，微微震一下，可以在表面点缀上焦糖葡萄干，也可以不做装饰，烤好后用淡奶油装饰。放入预热180度的烤箱 中层约20-25分钟左右，牙签扎进蛋糕不带面糊即可。蛋糕冷却后，用打发的淡奶油挤在蛋糕上，然后在插上姜饼或者心仪烦的插牌即可。
小贴士：
1、熬制焦糖时一定要小火，避免火大水分快速流失。2、熬制焦糖颜色不要太深，太深的话，会有苦味。3、焦糖中加入清水时需要小心迸溅，避免烫伤
宝宝辅食食谱西瓜酸奶冻
食材明细：
西瓜100克，吉利丁片10克，酸奶200克
宝宝辅食食谱西瓜酸奶冻的做法步骤：
第1步参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：西瓜100克，吉利丁片10克，酸奶200克操作时间：25分钟难度分析：初级西瓜去皮，切成小块，挑出籽备用。
第2步吉利丁片放入凉白开，浸泡约3分钟泡软。吉利丁是动物胶原蛋白经部分水解所得到的水溶性蛋白质，在慕斯、奶冻等许多甜品当中都有用到，也可以用10g的吉利丁粉代替。吉利丁片挤出多余水分，放入碗中，隔热水搅拌至完全融化。吉利丁片一定要先用水泡软，不要泡的时间太长，3-5分钟就可以了。
第3步加入酸奶，边倒入边用筷子搅拌均匀。微信里不少姐妹问过我，酸奶该如何选择？首先要看牛乳含量，越高代表蛋白质含量越高，全脂酸奶最好啦；其次看配料表，配料表越少越好，牛奶+菌种，选择不含糖或者糖分低，发酵类别上选择“原味酸牛奶”（各种花式味道统统不要）。倒入杯中，加入西瓜丁。如果家里有可爱模具的，也可以倒入模具里面。
第4步盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，成型即可。取出揭开保鲜膜，西瓜丁可以随意搭配点缀，搭配一个薄荷叶，是不是超美呢~食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量，要适当的帮宝宝控制一下食用量哈~
小贴士：
君君小提示：1.吉利丁是动物胶原蛋白经部分水解所得到的水溶性蛋白质，在慕斯、奶冻等许多甜品当中都有用到，也可以用10g的吉利丁粉代替。2.吉利丁片一定要先用水泡软，不要泡的时间太长，3-5分钟就可以了。
无蛋奶纯素姜饼人
食材明细：
伊仕特姜饼预拌粉350g，糖稀85g，椰油40g，水50g，橄榄油50g，盐1g，可可脂适量
无蛋奶纯素姜饼人的做法步骤：
第1步姜饼粉筛过入盆粉盆坐在电子称上，倒入所需g数糖稀，用刮刀稍拌
第2步椰子油微波叮化，倒入；稍拌；倒入备好的清水、盐；稍拌；
第3步橄榄油倒入后，用涂油的手抓拌均匀；和成团；保鲜膜密封，冷藏2小时以上；
第4步去出回温稍软；擀成5、6mm厚片；用将病人饼干模具压出形状；
第5步入冷冻室或冷藏稍冻影些；烤箱预热170度，入饼干25分钟；
第6步烤好小心去出晾冷；可可脂微波叮化；
第7步入裱花袋或裱花笔，在饼干上轻点花纹；晾冷至硬即可。
小贴士：
1.用手和面团时，一定手上要涂点油，因为用糖稀很黏； 2.烤好取出一定小心轻放，因为这时还有点软； 3.可可脂画纹路时，一定要轻，因为和液体一样； 可可脂淘宝有售，最好选进口有机的。 4.可可脂可以用白巧克力试试。 5、糖稀亦可用少点的糖用水化开使用。另这个糖稀的量，对我个人来说有些甜了。
圣诞祝福装入饼干中——姜饼人
食材明细：
主料：姜粉5g，低筋面粉300g，泡打粉6g，鸡蛋1个，黄油130g，糖粉50g，蛋白粉15g
辅料：蜂蜜20g，红糖120g，水20g
圣诞祝福装入饼干中——姜饼人的做法步骤：
1，黄油室温下软化，用打蛋器打顺滑。
2，将红糖过筛进黄油糊中。
3，继续用打蛋器搅打，直到成为膏状。
4，加入蜂蜜，搅拌均匀。
5，分3次放入鸡蛋液，搅拌均匀。
6，筛入面粉、泡打粉、姜粉。
7，用橡皮刮刀搅拌均匀，把面团分成4份，装入大号保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时左右。
8，冷藏之后取出一团，直接擀成0.3-0.4cm左右厚度的面皮，放入冰箱冷冻8-10分钟。
9，冷冻后取出，剪开保鲜袋，用模具压出形状。
10，把饼干摆放在烤盘上。
11，将烤盘放进烤箱中层。
12，热风对流模式，170℃烤10分钟。
13，取出后在烤网上晾凉。
14，制作糖霜，将糖粉过筛三遍，把糖粉和蛋白粉混合，加入水，用电动打蛋器中低速打发成浓稠的蛋白霜。
15，加入色素调出颜色，将蛋白霜装进裱花袋中。
16，在饼干上画上喜欢的造型即可。
18，姜黄粉：姜黄是一种颜色辨识度高且辛香清淡的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。不仅能用于烘焙，还能用于熬汤、茶饮等调味。
小贴士：
1、烘烤的时间按饼皮的厚薄来调整，厚点的可以延长烘烤时间，薄点的可以缩短时间。
2、制作糖霜的时候，水不要一次加入，可以留下一点，看打发的程度再添加，如果水份太多，蛋白霜会打发不了。
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