“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？也许"白菜香菇胡萝卜猪肉水饺"就是你要找的，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
猪肉馅250g，胡萝卜50g，饺子皮适量，白菜200g，香菇1大朵，葱花适量，姜适量
白菜香菇胡萝卜猪肉水饺的做法步骤：
第1步肉馅加两勺水，同一方向搅拌，使水打进肉馅，这样肉不至于很柴，加料酒，老抽，蚝油（我喜欢放这个，不放味精了），盐（蚝油里也有盐，注意适当减少），少许胡椒粉，同一方向继续搅拌使肉上劲儿！加葱花，姜（我家没啦，我没放，哈哈，搅均匀即可。白菜剁碎，可以挤出一些多余水分，防止水分多不好包或者来点油，先搅拌一下白菜，这样可以拖延出水时间。
第2步胡萝卜去皮切丁香菇洗净切丁
第3步倒在一起搅拌均匀，等待包饺子，可以放些香油，但我不习惯这个东西。铛铛铛铛～注意要闻闻味道，尝尝咸淡，不够味儿适当加调料。
第4步最后包饺子啦～
小贴士：
蚝油提鲜真的很不错，我很多菜都喜欢放它！最后一定闻肉馅香味，我妈说没香味基本就是盐少了。
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胡萝卜茄子猪肉水饺怎么做好吃 胡萝卜茄子猪肉水饺
胡萝卜茄子猪肉水饺
女儿说好久没吃饺子，趁着星期六就给做了这个胡萝卜茄子肉水饺，这个既有营养又健康的食品，给大家一起分享一下。
食材配方
主料：
猪肉末
350g茄子
400g胡萝卜末
80g葱姜末
适量炸肉酱
1汤匙白萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量胡椒粉
适量料酒
适量香油
适量
做法 共9个步骤
1.茄子切末，用适量的盐拌匀，腌制5分钟，用手挤去多余的水分备用。猪肉馅中放入盐、酱油、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅打上劲备用。胡萝卜、白萝卜切末备用。
2.锅烧热，放入植物油烧至五成热，放入胡萝卜、茄子和白萝卜末略炒，再放入炸肉酱炒匀。
3.趁热放入肉馅，搅拌。
4.再加入茄子末、香油搅匀成饺子馅，若水分太多可放一些紫菜拌匀。
5.取出一张饺子皮，中间放入馅料，用用勺子压实。
6.两边对压，就可以了。
7.包好的饺子放在盘子里备用。
8.锅内加足水，大火烧开，下入饺子。
9.煮至镜子浮起后再煮2分钟，捞出即可。
香菇猪肉水饺
食材明细：
五花肉400g，香菇20个，葱末少许，食用油适量，饺子皮适量，盐1汤匙，蚝油少许，白糖少许，鸡精适量，鸡蛋一个
香菇猪肉水饺的做法步骤：
第1步香菇提前放水里泡发后洗净，切丁备用我买的是五花肉，直接让人家搅碎了，省的回家剁了~刀工不好Σ(д|||)
第2步肉里放入葱末，少许蚝油，鸡精，盐，食用油，鸡蛋清，白糖。倒入香菇丁，顺时针搅拌均匀后，用筷子蘸取适量尝咸淡~
第3步打开模具开始包饺子啦~先放一个饺子皮在模具中央放入适量肉馅~别太多会溢出。然后合上模具，按紧模具后再打开模具，一个饺子就包好啦~
第4步这点饺子皮，我用了一上午时间包完~煮饺子就简单啦。锅内放入适量水，烧开，倒入适量饺子，大火煮沸，待饺子煮的浮在水面上，就可以出锅了成品图~
小贴士：
我用的是现成的饺子皮加上包饺子的工具，如果亲们是用工具包饺子的话，建议亲们买饺子皮的时候要买和工具一样大的~
猪肉香菇水饺
食材明细：
猪肉馅1斤，香菇250g，小油菜250g，大蒜5瓣，生姜1小块，大葱1小段，香油1大勺，花椒油1大勺，老抽2勺，咸盐适量，味精适量，饺子皮适量
猪肉香菇水饺的做法步骤：
第1步将香菇洗干净，切碎小油菜洗干净，切碎
第2步将猪肉馅与油菜和香菇搅拌一起加入所有调味料，根据口味适量调整
第3步然后就可以包饺子了，我买的是现成的饺子皮，如果喜欢也可以自己和面，擀饺子皮
小贴士：
除了饺子，也可以做馄饨，味道非常赞
白菜猪肉水饺
食材明细：
主料：面粉200g，白菜8片，猪肉180g
辅料：盐3匙，小葱6根，花椒粉1匙，生抽1勺，蚝油1勺，花生油2勺
白菜猪肉水饺的做法步骤：
1，面粉和水以2:1的比例揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉两次。
2，白菜切碎，加2匙盐腌制15分钟。
3，猪肉剁成肉馅。
4，白菜中加入清水洗去盐分，用力攥干后放入盆中，加入猪肉馅，葱花，1匙盐，花椒粉，生抽和蚝油。
5，搅拌均匀后加花生油搅打上劲。
6，面团分成若干小剂子，擀成饺子皮。
7，包饺子。
8，饺子开水入锅，煮至浮起，点水三次即可。
猪肉白菜水饺
食材明细：
猪肉馅（肥瘦）适量，白菜半棵，生抽适量，老抽适量，芝麻香油适量，盐适量，食用油适量，大葱适量，花椒少量，鸡蛋1个
猪肉白菜水饺的做法步骤：
第1步1.把肉沫备好！先放入少许盐搅拌均匀，放入一个鸡蛋，搅拌均匀！2.把白菜叶子半个切掉，切碎，用手把白菜水分抓干3.葱花放入！4.把生抽，盐少量，老抽，芝麻香油，锅中烧油，油热放入花椒，然后，浇头在肉馅上！
第2步5.充分搅拌均匀！6.买的饺子皮，然后直接开始包！
第3步哈哈，还可以哇，第一次做！包完，第一次做！
第4步锅中烧水，水里放少许盐，水开放包好饺子，煮沸3次，中间放冷水，漂起来熟！另一碗的料，可以放，香醋，辣椒或者蒜末即可！
第5步好了！美味！第一次做还算成功！
胡萝卜水饺
食材明细：
水饺粉1000G，五花肉1000G，胡萝卜1000G，老抽酱油50g，十三香5G，鸡蛋1个，葱一根，姜一块，芝麻香油少许
胡萝卜水饺的做法步骤：
1.胡萝卜榨汁
2.用胡萝卜汁和面
3.面和好了
4.榨汁后的胡萝卜
5.肉、葱、姜切碎后搅拌均匀
6.加入榨汁后的胡萝卜、十三香、酱油、香油。拌匀后打入鸡蛋。充分搅拌，使蛋液均匀分散。
7.和好的面赶成饺子皮。
8.包饺子
9.煮饺子：大火把水烧开后，加入水饺等待再次水烧开。谁再次开后，转小火慢煮5分钟就可以捞出来了。
10.大功告成，可以开动了。另北方人喜欢蘸醋吃，可备食醋、大蒜少许。
翠玉白菜猪肉水饺
食材明细：
主料：面粉500g，菠菜适量，鸡蛋一个，清水适量，白菜500g，猪肉350g
辅料：葱10g，姜5g，酱油10ml，美极鲜15ml，五香粉2g，花生油30ml，盐5g
翠玉白菜猪肉水饺的做法步骤：
1，猪肉剁成馅。
2，葱切切末鱼肉馅一起放入盆中。
3，加入剩余的调料搅拌均匀。
4，白菜洗净剁碎。
5，攥一下水分放入调好的肉馅中拌匀。
6，面粉中加入鸡蛋和榨好的菠菜汁。
7，揉成光滑的面团。
8，揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
9，包成水饺入锅中煮熟即可。
小贴士：
揉好的面盖上湿龙布醒10分钟，再揉几遍。
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