食材明细:
猪肉馅250g,胡萝卜50g,饺子皮适量,白菜200g,香菇1大朵,葱花适量,姜适量
白菜香菇胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:
第1步肉馅加两勺水,同一方向搅拌,使水打进肉馅,这样肉不至于很柴,加料酒,老抽,蚝油(我喜欢放这个,不放味精了),盐(蚝油里也有盐,注意适当减少),少许胡椒粉,同一方向继续搅拌使肉上劲儿!加葱花,姜(我家没啦,我没放,哈哈,搅均匀即可。白菜剁碎,可以挤出一些多余水分,防止水分多不好包或者来点油,先搅拌一下白菜,这样可以拖延出水时间。
第2步胡萝卜去皮切丁香菇洗净切丁
第3步倒在一起搅拌均匀,等待包饺子,可以放些香油,但我不习惯这个东西。铛铛铛铛~注意要闻闻味道,尝尝咸淡,不够味儿适当加调料。
第4步最后包饺子啦~
小贴士:
蚝油提鲜真的很不错,我很多菜都喜欢放它!最后一定闻肉馅香味,我妈说没香味基本就是盐少了。
食材明细:
水饺粉1000G,五花肉1000G,胡萝卜1000G,老抽酱油50g,十三香5G,鸡蛋1个,葱一根,姜一块,芝麻香油少许
胡萝卜水饺的做法步骤:
1.胡萝卜榨汁
2.用胡萝卜汁和面
3.面和好了
4.榨汁后的胡萝卜
5.肉、葱、姜切碎后搅拌均匀
6.加入榨汁后的胡萝卜、十三香、酱油、香油。拌匀后打入鸡蛋。充分搅拌,使蛋液均匀分散。
7.和好的面赶成饺子皮。
8.包饺子
9.煮饺子:大火把水烧开后,加入水饺等待再次水烧开。谁再次开后,转小火慢煮5分钟就可以捞出来了。
10.大功告成,可以开动了。另北方人喜欢蘸醋吃,可备食醋、大蒜少许。
食材明细:
羊肉适量,胡萝卜适量,大葱一棵,大姜一块,面粉适量,盐适量,花椒水少许,料酒少许,蚝油适量,白胡椒粉少许,花生油适量,香油少许,鸡精少许
羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:
第1步面粉加少许盐,用凉水和成软硬合适的面团,饧置片刻羊肉事先用清水浸泡半个小时,中间换换水后洗净,先将羊肉初步剁成肉糜后,再分次加入花椒水,继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
第2步胡萝卜洗净后切片,用热水淖一下,然后剁成末末。将葱姜剁碎,肉馅中料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末,搅拌均匀后加入加入胡萝卜和葱末。最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味将面团放置案板上,稍稍揉会儿,搓成长条后分成小剂子,按扁擀成饺子皮
第3步包起来吧锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子再次开锅时点一次凉水,三次点水三次水开,最后见饺子膨胀浮起,就代表熟咯
食材明细:
小麦富强粉250克,牛里脊肉250克,猪肉(肥)100克,胡萝卜150克,鸡蛋75克,大葱10克,姜10克,花椒3克,料酒10克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜(白皮)10克
胡萝卜牛肉水饺的做法步骤:
1.葱姜洗净和花椒一起捣碎用料酒取汁,即成葱姜花椒水备用;精牛肉剁成细蓉泥,加葱姜花椒水沿一个方向搅打上劲,再加入用开水焯过的胡萝卜末、肥肉末及鸡蛋、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.饺子粉加水和匀,醒1个小时,下成60个剂子,擀成大薄片皮,包上牛肉馅,放开水中煮熟,食用时带大蒜汁同上桌。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉胡萝卜杏鲍菇水饺》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!