自制红豆冰

食材明细：

红豆，花生碎，冰块，桂花酱，蜂蜜。

红豆冰的做法步骤：

1、将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀，盛出后放入冰箱中冷藏；

2、将冰块放入粉碎机中打碎，浇上冷藏好的红豆，撒上花生碎即可。

食材明细：

主料：：红豆馅150g，冰糖适量，

辅料：：牛奶100ml，

红豆冰沙的做法步骤：

1.准备好红豆馅；

2.把牛奶热一下，同时把冰糖化到牛奶里。再把牛奶放到冰箱里冻3个小时，最好每隔一个小时拿出来搅一次，最后就是沙冰的样子了；

3.把红豆馅和冻好的牛奶拌到一起就可以吃了；

4.可以加一些装饰的物品，水果之类的。

小贴士：

有冰沙的夏日才是完美的！

【红豆冻奶茶】

一、糖浆制作

材料：白糖100克、水100克（比例1：1）

做法：

1将水和糖一起倒入锅中搅拌均匀，小火煮开；

2边煮边不停地搅拌，大约煮5分钟，至糖水呈油状即可，记得老师也把这种糖浆称作糖油。

二、奶茶制作

材料：红茶包6包、水800毫升、三花全脂淡奶400毫升、蜜红豆、糖浆适量。

做法：

1锅中倒入800克清水烧开，将茶包放入煮5分钟关火，再闷10分钟；

2取出茶包，将一部分茶汤倒入冰格，晾凉后放入冰箱冷冻；

3剩余的茶汤里加入三花淡奶调匀，晾凉后放入冰箱冷藏；

4杯子里舀入蜜红豆，多少随意。我比较喜欢吃红豆，放了2大匙；

5放入几块做好的茶汤冰，加入事先做好的糖浆，加多少根据自己的口味来；

6最后倒入冷藏后的奶茶调匀即可。

食材明细：

主料：：红豆适量，水适量，白砂糖适量，

【红豆冰沙】的做法步骤：

1.红豆清水浸泡6小时，冲洗干净，焯水除味，加水大火烧开，小火40分钟左右

2.晾凉装盘

3.一层红豆一层白砂糖

4.密封冷藏口感更佳

5.片片来一张 消消暑气

小贴士：

1、红豆不易浸泡过久，6小时最宜



2、焯水除去豆腥味儿



3、小火烧干即可

红豆冰，在港式茶餐厅里面出现的频率超高，在炎炎夏日来一杯红豆冰简直是透心凉。红豆和淡奶是绝配，沙沙的红豆配上顺滑的淡奶，反正红豆的一切甜品我都爱。在茶餐厅一杯就要13-20块不等。自己做成本只要5块不到，而且也省事，只要红豆熬好用保鲜盒密封好放到冰箱里，第二天回家就能吃上美味的红豆冰了，如果不像我这样要凹造型的话，时间也不过几分钟。

港式红豆冰

材料：红豆、红糖、淡奶、冰块

港式红豆冰的做法

1：提前一晚用压力锅压好的红豆沙，要放红糖调好味道，红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶，黑白牛奶港式餐厅用得较多。除此还要准备冰块若干，外面用得是碎冰，口感会好很多，家里面没有条件又为了省事就用冰块。红豆最好选个大的那种，做出来的红豆沙会很沙沙的。

2:杯子底层放入红豆沙，我个人喜欢红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻，也可以根据自己的口味调制，专属定制。

3:中间层放入冰块。

4:最后倒入淡奶，还有些上面加一个雪糕球，就变成了红豆雪糕冰。

吃的时候把红豆和淡奶稍稍拌匀吃，风味更佳。

美食小贴士

1、红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。

2、红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻。

3、用碎冰口感更佳。

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。