水蜜桃红豆冰

发布时间 : 2019-10-10

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“水蜜桃红豆冰”，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：水蜜桃2个，熟红豆适量

辅料：白糖适量

水蜜桃红豆冰的做法步骤：

1，冷藏过的水蜜桃两个，洗净去皮切大块。

2，放搅拌机内。

3，打成细腻桃泥。

4，冷藏熟红豆适量。

5，适量白糖腌渍一会。

6，打好的桃泥倒入杯中，舀入腌渍红豆。撒上剪碎的玫瑰花瓣点缀即可。

7，成品。

8，成品。

小贴士：

虽说是水蜜桃红豆冰，其实我没加冰块，喜欢更冰爽的可加入适量冰块，用破壁机打成水蜜桃冰沙，再放上冷藏过的红豆。冰爽诱人?。

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自制红豆冰

食材明细：

红豆，花生碎，冰块，桂花酱，蜂蜜。

自制红豆冰的做法步骤：

1、将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀，盛出后放入冰箱中冷藏；

2、将冰块放入粉碎机中打碎，浇上冷藏好的红豆，撒上花生碎即可。

红豆冰怎么做红豆冰的家常做法

红豆冰大家都吃过吗?这是夏季很常见吃的一种冰品，红豆口感绵甜，加上冰沙之后，不仅味道好，也清凉解暑。好吃的红豆冰怎么做的呢?今天就介绍大家红豆冰的家常做法。

红豆冰怎么做？

主料：

红豆1/2碗，牛奶1袋，白糖1勺;

红豆冰的家常做法：

1.准备半碗红豆，红豆放进水里面泡8个小时；

2.8个小时之后，红豆已经泡好了，把红豆沥干水分后上锅蒸透；

3蒸好后，冷却前不要去翻动它，否则皮会裂开，用手一捏红豆就开了，代表蒸透了；

4准备好白砂糖，在碗底撒1勺糖，喜欢甜的可以多加点；

5把熟透的红豆放到白糖上面；

6最后浇上牛奶，放冰箱冷藏，或者直接在杯子底放上冰沙就可以吃了。

小贴士

1、蒸红豆的时候，火候一定要注意好，时间过短会不熟，时间过长红豆会裂开;

2、如果没有牛奶，用炼乳也可以代替的，喜欢甜一点的可以多加点糖。

牛奶红豆冰沙

食材明细：

主料：牛奶1袋

辅料：赤小豆200克，炼奶适量

配料：蜂蜜适量，冰糖适量

牛奶红豆冰沙的做法步骤：

1，准备材料。

2，将红豆浸泡4小时，放进高压锅里加冰糖煮开关火，不要打开盖焖到凉，再反复一次。

3，蜜好的红豆盛出备用。

4，袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时，看牛奶快要全部冻住时取出用擀面杖敲打几下。

5，将冰沙挤到碗里。

6，将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量的蜂蜜搅拌。

7，将拌好的蜜豆浇在冰沙上。

8，最后挤上炼奶即可。

小贴士：

1 用牛奶做冰沙既满足了口福又有营养。

2 蜜豆一次可以都做一点，放到酸奶里也很好吃。

3 蜂蜜、炼奶随个人口味添加，减肥的朋友就不要加炼奶了。

水蜜桃派

食材明细：

甜派皮250克，蜜桃300克，果胶3克，鸡蛋60克，鸡蛋黄20克，小麦面粉40克，杏仁125克，牛油100克，白砂糖65克，朗姆酒15克

水蜜桃派的做法步骤：

1. 无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；

2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；

3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；

4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟；

5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形；

6. 将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中；

7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟；

8. 将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。

小贴士：

1. 奶油杏仁馅是经常在法式派点出现的内馅使用，搭配各种水果都很对味；2. 如果没有兰姆酒，也可以用常被称为法国生命之水的“kirsch”替代！蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。