自制珍珠奶茶

喝奶茶的危害

1、反式脂肪酸的危害大

奶精主要是植脂末、植脂乳做成的，它在制作过程中是不加任何牛奶的，只是在植物油中，加入了水和各种添加剂混合，经过调配、乳化、杀菌和干燥之后，制作成类似牛奶的东西。奶精中所含的反式脂肪酸不易被人体消化吸收，长期在体内的积累，就会促使肥胖的发生。反式脂肪酸还含有较高的热量和胆固醇，对人体有很大的危害。同时还会增加血液的粘稠度，对记忆力有一定的损害。如果长期摄入过多反式脂肪酸就会增加女性不孕不育。

2、影响幼儿智力发育

珍珠奶茶中的香精和色素虽是按照国家食品添加剂标准添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼儿。特别是对孩子智力发育和行为健康。

3、常喝屯脂肪

多喝奶茶对人体有很多坏处，奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养价值可言，算一种垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形。

4、容易患上慢性病

椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙还对身体有很大的伤害。

奶茶最好不要天天喝，一周顶多喝个一、两杯解个馋即可。所以说奶茶不能多喝。

喝珍珠奶茶竟然有那么多危害！

1、容易发胖

反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。

2、降低记忆力

研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。

3、容易形成血栓

反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

4、易引发冠心病

根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇的含量下降。

珍珠奶茶

西米的功效与作用，健脾、补肺、化痰西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜

食材配方

主料：

西米

奶茶

蜂蜜

做法 共7个步骤

1.拿一个微波碗放入适量的清水放进微波炉里搞火一分钟

2.一分钟后拿出碗来，放入西米

3.在放入微波炉高火5分钟，不要打开盖 ，闷20分钟

4.准备奶茶包，或者自己用红茶和牛奶泡也一样

5.泡好的奶茶放冰箱冷藏

6.20分钟后西米泡好了，放冷水里冲洗，如果还有白心，可以在放微波炉高火 3分钟，泡一会就好了

7.做好的西米 放入事先冷藏好的奶茶里 。淋上蜂蜜就可以了

食材明细：

主料：木薯淀粉80克，红糖40克（黑糖），牛奶适量，红茶1包

辅料：白糖适量

自制珍珠奶茶的做法步骤：

1，准备40克红糖（或黑糖）。

2，将红糖与50克水混合煮开。

3，将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。

4，锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。

5，红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。

6，珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。

小贴士：

1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。
2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长
3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起
4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量。

食材明细：

锡兰红茶包5包，牛奶250ml 一盒，木薯粉60克，红糖10克，黄冰糖如图2块

珍珠奶茶的做法步骤：

第1步这种红茶包，没有的话用立顿红茶包或者红茶叶，我是图方便，才用的这个！加大概2斤的水，放入5个茶包！！！我喜欢浓一点的！！煮开，大概把水煮成一斤，颜色比较深，挤干茶包水分，丢弃

第2步煮好的红茶中倒入1盒牛奶！！小火慢慢煮！！加入黄冰糖，没有的的可以用其他糖代替，甜度自己掌握！！

第3步小火煮至有褐色的奶皮，此时液体量应该又少了三分之一或者一半，我这个是煮太过了，因为在编辑菜谱！哈哈开大火，把奶皮搅拌进去，使劲搅拌！！这个时候的奶茶颜色很好看！放入冰箱冷藏起来！！我喜欢冰的！下面制作珍珠！

第4步锅里加80毫升水的样子，加红糖烧开，关火，倒入50克木薯粉，其实也就是家里的嫩肉粉，搅拌，揉成很劲道的面坨坨，然后搓小球，后来我没有耐心了，我直接揉成一根，自己切的！切好的小球，放入撒入木薯粉的小碗，裹满，如图烧水，水开倒入刚才的小球，煮几分钟，捞出来一个尝尝，熟了就起锅！然后过冷水！备用

第5步等待珍珠好了以后，加入奶茶！完美！！比外面健康，比外面好喝！！！就是我容器不美观！哈哈

小贴士：

有什么就问吧，我觉得应该会做！

食材明细：

主料：：草莓适量，木薯粉50g，

辅料：：牛奶250ml，茶叶2g，白糖10g，

草莓珍珠奶茶的做法步骤：

1.草莓洗净放入榨汁杯榨成汁。

2.过滤到锅中。

3.煮开。

4.取适量煮开的草莓汁倒入木薯粉中。

5.和成面团。

6.搓成小球。

7.煮熟后捞入凉水中过凉。

8.牛奶放入锅中加白糖和茶叶煮开。

9.率出茶叶。

10.奶茶倒入杯子里。

11.放入珍珠。

12.成品图。