任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《什锦紫苏卷——紫苏系列2》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：紫苏叶10片，
辅料：：火腿2片，绿豆芽100克，尖椒2个，青、红彩椒各1个，洋葱1个，胡萝卜1根，金针菇50克，
配料：：盐适量，食用油适量，
什锦紫苏卷——紫苏系列2的做法步骤：
1.材料：紫苏叶10片，火腿2片，绿豆芽，100克，尖椒2个，青红彩椒2个、洋葱1颗，胡萝卜1根，金针菇50克。调料：盐适量、食用油适量。
2.所有材料清洗干净
3.青红椒、尖椒、洋葱、火腿片、胡萝卜切成丝。
4.锅加热放入食用油，下入菜丝火腿丝快速翻炒，加入食盐适量翻拌均匀。
5.炒好的菜丝出锅放置盘中。
6.绿豆芽和金针菇放入滚水中烫一下沥净水分。
7.铺开一片紫苏叶，上面摆上菜丝、火腿丝、金针菇、绿豆芽，卷成卷，用牙签固定。
8.做好的紫苏卷。
9.电饼铛或者平底锅预热，抹上薄油，把紫苏卷放入锅中煎制。
10.两面煎5分钟即可
11.煎熟，取出。
12.除去牙签，切成两半，成盘上桌，香气馥郁，口味独特。
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紫苏鱿鱼卷
紫苏叶特有的香气可以给肉解腻，韩餐烤肉馆里都有紫苏叶，烤好的牛肉用紫苏叶包上吃就会增香去腻。没吃过这种叶子的可能一开始吃吃不惯。炸过的鱿鱼条吃时会有些多油，用紫苏叶包着吃就不会那么油腻了。而且看着还有些小清新的感觉。
材料：
主料：鱿鱼200克，，
辅料：紫苏叶适量，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，食盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，，
紫苏鱿鱼卷的做法步骤：
1. 将紫苏叶洗净控水。
2. 鱿鱼去掉黑衣内脏和骨头，切成条。
3. 将鱿鱼粘上面粉再粘上鸡蛋液。
4. 再粘上面包糠，放十分钟。
5. 起锅热油，油温七成热下入鱿鱼条炸至金黄浮起。，
6. 将鱿鱼捞出控油。不太烫时用苏子叶卷上鱿鱼条一起吃，或是现吃现卷。
五花肉紫苏包——紫苏系列6
食材明细：
主料：：五花肉250克，金针菇50克，红彩椒1只，青辣椒1只，紫苏叶10片，
辅料：：烤肉酱适量，
五花肉紫苏包——紫苏系列6的做法步骤：
1.材料：五花肉250克，金针菇50克，红彩椒1只、青辣椒1只，紫苏叶10片。
2.材料：烤肉酱适量。
3.金针菇洗净切去根部，青红椒洗净切丝，五花肉片切成5、6厘米的片。
4.紫苏叶洗净沥去水分。
5.电饼铛或其他锅具预热抹薄油。
6.下入金针菇、青红椒翻炒，倒入烤肉酱迅速翻炒均匀盛出。
7.五花肉片入锅徐素翻面，调入烤肉酱，翻版均匀盛出。
8.所有做好的食材。
9.铺开一张紫苏叶包入五花肉片和菜丝，包成卷，用牙签固定。
10.包好的五花肉紫苏包、口味清香独特。
双紫争艳蛋皮饭卷——紫苏系列3
食材明细：
主料：：熟热米饭2碗，寿司海苔2张，紫苏叶8-10片，鸡蛋2个，
辅料：：黄瓜1根，红彩椒一个，洋葱1个，金针菇50克，豆腐干50克，黄彩椒一个，
配料：：盐适量，食用油适量，沙拉酱适量，
双紫争艳蛋皮饭卷——紫苏系列3的做法步骤：
1.材料1：熟热米饭2碗，寿司海苔2片，沙拉酱适量。
2.材料2：紫苏叶10片，黄瓜1根，青红彩椒2个、洋葱1颗，金针菇50克，豆腐干50克，鸡蛋2个。调料：盐适量、食用油适量。
3.紫苏叶洗干净沥去水分。
4.黄瓜洗干净切成条，用适量盐腌制下.
5.金针菇切去根部洗净，豆腐干、青红椒、洋葱等切成丝。
6.锅加热放入食用油，下入所有菜丝快速翻炒，加入食盐适量翻拌均匀出锅成盘备用
7.鸡蛋打成蛋液。
8.摊成蛋饼，出锅备用。
9.取寿司帘放在菜板上，铺上一片海苔，米饭铺在海苔上用勺子抹平，机上色拉酱抹均匀。
10.再铺上几片紫苏叶，完全覆盖米饭。
11.在紫苏再上铺上蛋饼。
12.摆上炒好的菜丝、黄瓜条。
13.用寿司帘卷成卷。
14.卷好的紫苏蛋饭卷。
15.饭团切成厚片。
16.成品。
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