食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了滋补湛江鸡煲，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：湛江鸡一只，
辅料：：沙参一条，玉竹8克，党参一条，枸杞10克，红枣6-8枚，五指毛桃5公分长两段，竹荪5-10条，百合8片左右，莲子约8粒，虫草花10克，花菇2只，
配料：：盐适量，
滋补湛江鸡煲的做法步骤：
1.将配料洗净泡水约15分钟注意：竹荪与花菇要单独泡发 花菇要泡发透
2.鸡斩件待用
3.将泡过的配料用大火煲开，小火继续煲15分钟。注意：竹荪先不加入
4.将鸡块与竹荪一起下锅开大火煲开，关成中火煲约五分钟。
5.最后加少许盐调味即可。
6.最后的成品。
小贴士：
此汤健脾益气，润肺止咳润燥，除内热消渴。
还可加入南北杏，怀山，茨实，薏米同煲。
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滋补排骨炖汤煲
食材明细：
主料：：排骨250g，
辅料：：山药250g，胡萝卜80g，香菇50g，
配料：：生姜4片，盐适量，
滋补排骨炖汤煲的做法步骤：
3.待排骨的骨油炖出来 汤变成白色放入盐即可 味道很好呦馋嘴们可以试一试啊
鸡煲
食材明细：
主料：：鸡适量，
辅料：：腊肉适量，笋适量，
配料：：盐适量，
鸡煲的做法步骤：
1.鸡洗好焯水。
2.大砂锅倒入开水，移入焯好水的鸡。
3.加一些腊肉和笋，炖半个小时。
4.加盐撒枸杞再继续炖半个小时。
滋补山药猪肚鸡
食材明细：
主料：：猪肚一个，鸡肉半只（嫩母鸡最好），山药一条，红枣适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，
滋补山药猪肚鸡的做法步骤：
1.猪肚用面粉清洗干净，或是用你的方式洗，反正能洗干净就行
2.给洗好的猪肚焯水，煮好的猪肚，在洞口那里有层白色的膜，请用刀给刮干净
3.鸡肉也给焯水，洗干净备用
4.猪肚切小块，不要太小，煮了会缩
5.砂锅加入适量清水，（你喝多少就放多少水）把猪肚和鸡肉还有红枣、枸杞一起入锅，大火烧开转小火慢熬约40分钟，这个时间看你喜欢吃猪肚的软硬程度来调整，尝一下猪肚是你喜欢吃的口感，你就进行下一步
6.山药去皮，切成段后放入和猪肚鸡一起煮15分钟，最后放盐调味即可
7.你也一起来喝一碗吧！
滋补羊肉白萝卜煲
食材明细：
主料：：羊肉1斤，白萝卜半个，枸杞1小撮，
辅料：：葱姜适量，生抽适量，料酒30ml，白糖5g，
滋补羊肉白萝卜煲的做法步骤：
1.羊肉洗净，切块
2.葱姜切段和片
3.羊肉焯水去除浮沫
4.白萝卜洗净去皮
5.切块
6.锅中放油煸葱段，炼葱油，扔掉炼完的葱，留葱油
7.放入羊肉，姜片煸炒至羊肉焦黄
8.放入生抽，料酒，白糖煸炒至汤汁耗尽
9.放入白水没过羊肉，熬至羊肉软烂
10.中途加一罐啤酒继续熬制
11.熬制汤汁耗尽
12.白萝卜放在砂锅底部
13.倒入羊肉
14.添热水没过食材，继续熬制20分钟至白萝卜软。
15.撒枸杞，味精调匀即可。
药膳鸡煲
食材明细：
主料：：老母鸡半只，党参2条，北芪2条，红枣5粒，当归适量，杞子适量，葱适量，香菜适量，
辅料：：生姜适量，酱油一小碗，米酒两大勺，盐适量，
药膳鸡煲的做法步骤：
1.老母鸡处理好，洗干净，沥水备用。
2.首先用温水把陈皮泡软，再用刀把陈皮白色的那一层给刮掉，再把陈皮切碎。
3.北芪，党参剪段，红枣切开去核，当归是大块的就切小（当归也有一片片就不用切了），生姜切片，葱和香菜切段备用。
4.最后用一个大碗把党参和北芪用温水泡20分钟左右，还有红枣、当归和杞子清洗一下。
5.来一张所有材料的全图
6.把锅热好放油，等油热了放姜片爆香。
7.大火把鸡肉倒下去爆炒一下
8.等炒到鸡肉变金黄时，炒到锅里开始干水就倒米酒，把北芪、党参、陈皮、当归、杞子统统倒下去，翻炒之后倒酱油。
9.再倒热水把鸡肉把鸡肉没过。
10.盖上锅盖大火烧滚再转小火炖45分钟。（有砂锅的可以倒进砂锅里慢炖）
11.时间到了就把盐撒上，放葱和香菜之后就可以上碟了。炖好以后也可以放在炉上把肉吃完汤汁当火锅底,够野味!
小贴士：
1、为什么要泡党参和北芪？因为有些药材为了好看一点是用硫磺喷过的，不泡的话煮出来是酸的，所以有时候煲汤汤是酸的就是这个原因。
2、因为用的是老母鸡，怕肉质太韧的可以延长炖的时间。
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