中国人历来重视口腹之欲的满足，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让人天天都有好心情，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。如何看待美食文化呢？为此，小编特意呈上“棉茵陈煲鲫鱼”，供你参考和使用，请收藏和分享。
对于一个土生土长的广东人来说，汤水是日常生活中必不可少的。
广东女人会煲汤并不是一件很值得炫耀的事，那就稀松平常，理所当然。
适合当前季节粤式靓汤----【棉茵陈煲鲫鱼】
材料：
河鲫鱼一条（500克）
棉茵陈50克
瘦肉
赤小豆、姜
棉茵陈煲鲫鱼的做法
1、鲫鱼洗净抹干水，下锅两面煎香；
2、加入热水，大火烧开滚个3分钟左右，煮至汤水乳白；
3、棉茵陈洗净，装入隔渣的煲汤袋里，瘦肉飞水；
4、把棉茵陈、瘦肉、赤小豆、姜块放入汤锅，再倒入煮至乳白的鱼汤；
5、大火煲开转小火煲1个小时；
6、煲好捞出隔渣煲汤袋，加盐。
棉茵陈煲鲫鱼做法小贴士
这款汤水具有清热祛湿、健脾去痘和治疗湿疹、利水消肿有不错的功效，对于当前从春入夏换季时候喝很合适。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
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羊排鲫鱼煲
羊排鲫鱼煲
材料：羊排150克，鲫鱼1尾
调味料：色拉油、盐、葱段、姜片、香菜、香油、醋各适量
羊排鲫鱼煲的做法
1．将羊排洗净，剁块；鲫鱼治净，在两侧切上花刀备用。
2．炒锅置火上，倒入水，放入羊排，汆去血色，捞起冲净备用。
3．净锅置火上，倒入色拉油烧热，葱段、姜片炝香，放入羊排煸炒片刻，倒入水，调入盐、醋，放入鲫鱼，小火煲20分钟，淋入香油，撒香菜即可。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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玉米煲鲫鱼汤
玉米煲鲫鱼汤
原料：玉米2个，鲫鱼l条，排骨50克。
调味料：姜10克，葱5克，胡椒粉2克，鸡精2克，盐4克。
玉米煲鲫鱼汤的做法：
1。玉米剥去包衣，去须洗净切段；鲤鱼去鳞、鳃，洗净备用；姜去皮洗净切片，葱切段；排骨剁块。
2。锅上火，油烧热、爆香姜片，放入鲫鱼煎至呈金黄色取出；另净锅上火，放入适量水，调入少许盐、鸡精，水沸后下玉米、排骨，稍焯后捞出。
3。煲锅上火，放入煎好的脚鱼、玉米、排骨、姜片、葱段，大火烧开后，转用小火煲约60分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可食用。
特色介绍：汤味鲜美，香而不腥。
功效：健脾益胃。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
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萝卜丝煲鲫鱼
萝卜丝煲鲫鱼
材料：鲫鱼500克，白萝卜150克，胡萝卜80克，姜丝少许，葱花少许。
调料：盐3克，鸡粉2克，胡椒粉适量，料酒适量。
萝卜丝煲鲫鱼的做法
1、洗净去皮的白萝卜、胡萝卜切片，再切丝。
2、砂锅中注水，放入处理好的鲫鱼，加入姜丝，淋入料酒。
3、盖上盖，大火煮10分钟。
4、揭盖，倒入胡萝卜、白萝卜，盖上盖，小火续煮20分钟。
5、揭盖，加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，盛入碗中，撒上葱花即可。
白萝卜含有膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等营养成分，具有促进消化、瘦身排毒等功效。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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粉葛煲鲫鱼汤
此款汤水具有清热去火、清痰利湿、解毒去湿之功效；特别适宜发热头痛、口渴口苦、麻疹不透、热痢、泄泻者饮用。
粉葛煲鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，粉葛700克，蜜枣26克，食盐适量。
粉葛煲鲫鱼汤的做法
1、粉葛去皮，洗净切成大块：蜜枣洗净。
2、将鲫鱼常规处理后清洗干净，抹干水，烧锅下油、姜片，将鲫鱼两面煎至金黄色。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。
特别提示：粉葛，亦即葛根，具有解肌退热、生津、透疹、升阳止泻的功效，对外感风湿引起的发热，周身困重，颈紧膊痛有较好的清解作用。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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眉豆木瓜银耳煲鲫鱼
眉豆木瓜银耳煲鲫鱼
材料：鲫鱼320克，眉豆30克，木瓜40克，银耳20克，姜片适量
调味料：盐、鸡精各适量
眉豆木瓜银耳煲鲫鱼的做法
1．鲫鱼治净，切去尾巴；眉豆洗净，浸泡；木瓜去皮洗净，切块；银耳用温水泡发，去除黄色杂质。
2．所有食材放入砂煲内，大火烧沸后小火煲2小时，调入盐、鸡精即可。
此汤功效：通络下乳
适合人群：女性。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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土茯苓赤小豆煲鲫鱼
回南天祛湿解乏养生汤----土茯苓赤小豆煲鲫鱼
天气已渐变暖，终于可以脱去厚重的冬装，穿上轻薄靓丽的春衣了，不过同时也意味着，令人讨厌的回南天来了，无论是窗户、墙壁、地面，只要是有玻璃、瓷砖的地方，都可以看见挂着细细密密的水珠，到处是湿漉漉的。
回南天是天气返潮现象，一般出现在春季的二三月份，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。这种现象在南方比较严重，这与南方靠海，空气湿润有关。
每个地方的饮食习惯都与当地气候、水土是有很大关系的，广东属热带和亚热带季风气候区，常年处于潮湿闷热的天气，所以广东人非常注重去火、祛湿，这就是无论你去广东哪座城市，都随处可见具岭南特色的凉茶铺。回南天容易使人烦躁、疲倦、肠胃功能减弱，食欲不振，易发生胃肠炎、痢疾、体癣、风湿性关节炎、腰腿疼痛，在饮食上要多吃些清淡、健肠胃，由其是祛湿食物，注意健脾祛湿，健脾的食材有鲫鱼、胡萝卜、淮山、莲子、茨实等，祛湿的食材有赤小豆、花豆、眉豆、薏米、莴笋、白扁豆、冬瓜等等。
红豆土茯苓煲鲫鱼是一道传统健脾祛湿汤。鲜土茯苓是省港澳和珠三角一带民间常用且药食兼之的祛湿品，具有清热、解毒、祛湿的功效。赤小豆，也就是红豆，能利水除湿、消肿解毒。鲫鱼肉质细嫩，味甜美，营养价值很高，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
土茯苓赤小豆煲鲫鱼材料：鲜土茯苓400克、赤小豆（红豆）80克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。
土茯苓赤小豆煲鲫鱼的做法1．将赤小豆用清水浸泡3小时。
2．猪瘦肉洗净切厚片，鲜土茯苓、姜片洗净。
3．将鲫鱼宰洗净，鱼腹内黑膜一定要刮洗干净，洗净沥干水。
4．锅内加适量油烧热，将鲫鱼入锅两面煎黄，铲起，用一纱布袋装起扎紧。
5．将所有食材一起倒入煲内，加入清水2000毫升（8碗量），大火滚后改小火煲约1个半小时，加适量盐调味即可食用。
特别提示：
1．鲫鱼要先煎再煲，这样汤才不会有腥味。
2．煲鲫鱼时最好用一纱布袋装起扎紧，超市有专用的煲鱼汤纱袋卖，这样可防止鱼的细骨混入汤内，由其是家中有宝宝煲鱼汤必备。
3．如果买不到鲜土伏苓可在药店买干品。
将鲫鱼捞出，沾豉油食之。汤味道鲜美清润，且能祛湿除困、健脾和胃，是男女老少皆宜的一道养生汤。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
山药鲫鱼粉丝煲做法大全 山药鲫鱼粉丝煲的做法大全
山药鲫鱼粉丝煲
山药，性质平和，滋补脾、肺、肾，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鲫鱼，健脾利湿，活血通络，促进血液循环。 山药粉丝鲫鱼，就属于一款健脾开胃的汤品。鲜嫩不油腻
食材配方
主料：
鲫鱼
500g山药
240g粉丝
30g生姜
2片枸杞子
10粒辅料：
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备好鲫鱼、山药、粉丝、生姜、枸杞子。
2.山药去皮、洗净、切圆片。
3.切好的山药放入水中浸泡，以免氧化变黑。
4.锅中油热，下鱼，两面稍煎一会，加入冷水，大火煮开，小火煮20分钟。放入姜片，再煮5分钟。
5.下入山药，加盐调好味，再煮10分钟。
6.放入粉丝，煮2分钟。
7.放入枸杞子，煮开即可。
砂锅鲫鱼肉丸煲怎么做好吃 砂锅鲫鱼肉丸煲的做法
砂锅鲫鱼肉丸煲
鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g猪肉末
250g辅料：猪油
适量盐
适量花椒
适量姜
适量蒜
适量葱
适量芹菜
适量味精
适量豆粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备猪肉末
2.用花椒，味精，盐，豆粉搅匀腌制
3.准备姜，蒜，葱，芹菜，鲫鱼
4.锅中起油
5.油起煎鱼
6.加入姜，蒜，花椒
7.加入水，盐
8.大火熬制，熬至汤白
9.肉末搓成肉丸加入
10.煮开
11.加入芹菜，葱
12.再煮开
13.加入味精关火，完成
白萝卜煲鲫鱼汤怎么做好吃 白萝卜煲鲫鱼汤的做法
白萝卜煲鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤不失为一道物廉价美的养身汤。且具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，用鲫鱼可疗口疮、腹水、水乳等症，鲫鱼做法很多，由其适于做汤，
食材配方
主料：
白萝卜
550g鲫鱼
600g辅料：清水
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.白萝卜洗净，去皮，切大块。
2.鲫鱼择洗干净，煎至双面微黄。
3.倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟。
4.全部倒入砂锅中，放入白萝卜。
5.盖锅盖，大火煮开。
6.转小火煲2小时，放入适量的食盐调味，即可关火。
7.盛入碗中，撒上适量的水芹粒，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤怎么做好吃 甘蔗橄榄煲鲫鱼汤的做法
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤
橄榄，初食略有酸涩感，久嚼转甘甜，满口生津。中医认为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。橄榄的营养价值颇高，它含有
食材配方
主料：
鲫鱼
橄榄
甘蔗
油
盐
做法 共14个步骤
1.食材：鲫鱼、甘蔗和青橄榄。
2.将橄榄洗净，切对半。
3.见甘蔗和橄榄放入汤锅中，一次性注入适量的清水。
4.盖锅盖，大火煮开。
5.转中火煲30分钟。
6.热油锅。
7.将洗净的鲫鱼放入。
8.煎至双面金黄，关火。
9.放入汤锅中。
10.放入适量的姜片。
11.盖锅盖，大火煮滚。
12.转小火。
13.煲1小时即可关火。不用下任何调味料，汤汁非常甘甜可口啦。
14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
清蒸毛蟹+黑豆腐煲白鲫鱼汤
毛蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，毛蟹还有抗结核作用，吃毛蟹对结核病的康复大有补益，鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用自制的黑豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
材料：
3只毛蟹，1条白鲫鱼，适量黑豆腐，
清蒸毛蟹+黑豆腐煲白鲫鱼汤的做法步骤：
1，白鲫鱼去内脏即可，冲洗干净后，撒盐
2，轻轻的按摩下
3，准备好姜，葱
4，起油锅
5，放入白鲫鱼煎
6，两面煎金黄即可
7，淋上适量料酒
8，取一个砂锅，放入清水，葱白，姜片，煎好的鱼
9，加入适量盐
10，两个准备好
11，毛蟹用刷子冲洗干净，放入蒸笼里
12，将蒸笼套在砂锅上
13，开始蒸，大火煮开转小火蒸10分钟即可
14，毛蟹好了
15，准备好黑豆腐
16，放入白鲫鱼汤里
17，继续小火煲15分钟
18，奶白的鲫鱼汤好了，加入葱，鸡精即可出锅
19，将鱼汤盛入准备好的保温性好又可以随时加热的浅砂锅，哈哈冬天喜欢热气腾腾的汤哦，
20，成品图
21，成品图，上班族炒盘青菜就可以开饭啰
鲫鱼萝卜
鲫鱼萝卜
原料：鲫鱼500克，白萝卜400克。
调料：水1杯、酒1杯、白糖3大勺、料酒3大勺、酱油6大勺、醋3大勺、盐少许，洗米水适量。
鲫鱼萝卜的做法：
1．将鲫鱼洗净，撒上盐，用开水焯一遍。
2．白萝卜竖切，再切成片，用洗米水焯煮一下。
3．将锅放于火上，加入鱼、水、酒、醋，用中火煮开，撇去浮沫，煮5分钟。
4．将萝卜放入锅内，开锅后加入白糖、料酒、酱油、用中火烧煮5分钟，改用小火焖煮10分钟，至萝卜煮烂，收汁即可。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
健康食疗《棉茵陈煲鲫鱼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了滋补鲫鱼煲专题，希望您能喜欢！
