斋烧鸭

食材明细：

主料：油面筋10个，西红柿1个

辅料：生抽2勺，番茄酱3勺，白醋少许，白糖1勺

甜酸斋的做法步骤：

1，将油面筋用手指捅一个洞。锅中放水烧开，将油面筋烫软捞出，稍稍挤出水。

2，西红柿去皮切成小块备用。

3，锅中放少许油，放入葱花煸香，倒入西红柿煸炒，加入白糖，醋和生抽炒出汁。

4，倒入油面筋，加入番茄酱稍翻几下，收汁。趁热撒点细细的葱花，就可以吃了。

食材明细：

主料：咖啡豆200g

辅料：水1000ml

斋啡的做法步骤：

1，将咖啡豆置入料理机中 选择磨粉键运行至结束

2，取25g咖啡粉放入法压壶

3，倒入适量开水

4，静置3-4分钟

5，然后慢速下压法压壶

6，静置一会后倒出100ml 加入100ml开水即可

食材明细：

水泡支竹，金针，冬菇，大白菜，木耳，红萝卜，海藻丝（假发菜），粉丝

焖 斋的做法步骤：

1、将该发水的发水，该切的切好后。

2、起锅，加几片姜，倒入材料（除粉丝外），加糖、生抽、蚝油、加大概一碗水，慢火焖。

3、焖到差不多时再放粉丝、少少水，再焖小会就好了。

食材明细：

荷兰豆100g，冬菇(浸软)20g，蒜茸15g。(a)椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔状)100g，小玉米笋(切开两边)70g，蘑菇50g。

罗汉斋的做法步骤：

1.用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙.

2.加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)

3.拌入(a)用料并加紧密的锅盖.

4.以高火再烹煮约3分钟.

5加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟.

6.立即上桌.

食材明细：

水面筋400克，麦芽糖23克，蚝油23克，老抽8克，味精3克，盐3克，芡粉10克，香油15克，植物油30克

斋猪肚的做法步骤：

1. 将面筋用滚油炸透捞出；

2. 放油30克，烧热后下调料，麦芽糖煮滚，放入炸面筋焖至入味，约7分钟，勾芡，加15克香油，冷后上碟即可，宜冷吃。