“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着时间的推移，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗有什么样的看法呢？经过整理，小编为你呈上罗汉全斋(1)，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
土豆(黄皮)50克，刀豆50克，豆腐(北)50克，蕨菜50克，白菜50克，粉丝25克，海带(鲜)25克，香菇(鲜)15克，冬笋15克，蘑菇(鲜蘑)15克，花生仁(生)15克，菜花15克，胡萝卜15克，木耳(水发)15克，腐竹15克，水面筋15克，花生油20克，酱油5克，盐3克，白砂糖5克，香油10克，淀粉(豌豆)10克，料酒10克
罗汉全斋的做法步骤：
1. 将蕨菜洗净，挤干水分；
2. 冬菇、胡萝卜、菜花洗净，切成块；
3. 腐竹切成段，面筋切开；
4. 刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好；
5. 花生、胡萝卜氽透；
6. 木耳、海带洗净切成丝；
7. 坐锅点火倒油，待油八成热；
8. 将所有原料倒入锅中炒，加入精盐、酱油、白糖、料酒、高汤；
9. 开锅后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
小贴士：
此菜营养齐全而充足，通过多种食物 根、茎、叶、果提供了充足的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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罗汉果雪梨茶(1)
食材明细：
主料：：雪梨1个，
辅料：：罗汉果适量，
罗汉果雪梨茶的做法步骤：
1.备齐原料雪梨和罗汉果。
2.雪梨去皮。其实不去皮也可以，清洗干净即可。
3.把雪梨切成大块。
4.半个罗汉果掰碎。
5.锅中倒入适量水烧开把雪梨块倒入锅中。
6.罗汉果碎倒入锅中。
7.盖上锅盖大火煮开改小火煮20分钟即可。
小贴士：
一个雪梨配半个罗汉果的量甜度正好，多了非常甜，不容易喝下去。
记得不要再加糖或者任何其他调味品了。
罗汉果莲藕甜汤(1)
食材明细：
罗汉果，莲藕，红枣，红糖
罗汉果莲藕甜汤的做法步骤：
1.莲藕洗净去皮，切薄片.罗汉果剥开，红枣泡发洗净.
2.把所有材料放入锅中，加足够的水煮15分钟后加入红糖再煮滚就可以喝了.
罗汉素什锦
食材明细：
素火腿50克，素鸡25克，蘑菇(鲜蘑)50克，香菇(鲜)50克，冬笋50克，栗子(鲜)50克，白果(鲜)50克，番茄25克，油菜25克，莲子25克，盐2克，味精2克，淀粉(玉米)10克，黄酒5克，香油5克，植物油25克
罗汉素什锦的做法步骤：
1. 蘑菇、香菇用沸水焯过；
2. 笋切滚刀块；
3. 素肠切4厘米长的段；
4. 番茄去皮、籽，切成柳叶片；
5. 莲子、白果、栗子蒸酥熟待用；
6. 素火腿切薄片；
7. 炒锅置中火，下植物油，把蘑菇、香菇、笋肉入锅煸炒一下；
8. 放入素肠、莲子、白果、栗肉、番茄，烹入绍酒，加精盐和沸水250克；
9. 用旺火把汤汁收浓到一半时，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油；
10. 起锅装盘加上素火腿和焯熟的绿蔬菜（油菜）即成。
小贴士：
制作过程中用的素肠也可用素鸡代替。均为豆制品制作。番茄：西红柿忌与石榴同食。
罗汉乌梅止咳茶
食材明细：
主料：：罗汉果10克，五味子10克，乌梅10克，甘草6克，
辅料：：清水1300ml，
罗汉乌梅止咳茶的做法步骤：
1.准备材料；
2.先把小的材料倒进茶篮里；
3.罗汉果连皮带肉掰成小块，放进茶篮里；
4.注入清水1300ml，接通电源，按水果茶按键，再按开始，
5.15分钟后，可以开喝。
小贴士：
没有养生壶呢，可用茶壶沸水冲泡，闷20分钟再喝；
罗汉果性凉，有怕冷、腹泻等症状的不宜饮用；
一壶水喝完，可加水再煮；
宫廷、官府名菜“罗汉大虾”
食材明细：
主料：：大虾500克，虾茸50克，
辅料：：葱丝10克，姜丝5克，蒜片5克，盐2克，白糖15克，味精1克，黄酒15克，面包糠适量，粉丝适量，鸡蛋黄适量，烹调油适量，
宫廷、官府名菜“罗汉大虾”的做法步骤：
1.大虾、虾茸、葱丝、姜丝、蒜片、盐、白糖、味精、黄酒、面包糠、粉丝、鸡蛋黄、烹调油。
2.先处理虾尾部位；把大虾尾部的皮剥掉只留尾尖。
3.用刀把虾肉从腹部破开，但不要切透连皮即可，把破开的虾肉展平，在其表面用刀尖轻轻戳几刀使虾筋断掉，防止在炸的时候卷曲。
4.用黄酒、盐、味精、胡椒粉少许腌制10分钟。
5.腌制好后，在虾身拍上干淀粉。
6.在一面沾上蛋液。
7.沾好蛋液后放入面包糠里稍按，令其在一面沾满面包糠。
8.在虾的另一面挤上虾茸，用手指蘸蛋液把虾茸涂抹均匀使之光滑整齐。
9.炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，油热下入虾的上半段虾头部位，用旺火煸炒数下令其出油。
10.下入葱丝、姜丝和蒜片煸炒数下烹入黄酒炒匀。
11.烹入黄酒后，放适量的清水盖上锅盖烧开焖1分钟，然后用盐、白糖和少许味精调味，炒匀后用大火收汁，但不要把汁收的太干，盖好锅盖用小火保温备用。
12.另起油锅烧热，油温七成热时下入干粉丝炸酥立即捞出，把炸好的粉丝码入盘子的中间。
13.把油锅降温下入虾尾炸熟，颜色金黄便可捞出。
14.在盘中粉丝的两侧一端摆上焖制好的虾头，另一端摆上炸好的虾尾，此菜便制作完成，稍事点缀便可上桌享用。
小贴士：
此菜特点；颜色艳丽、一虾两吃、虾头咸鲜微甜、虾尾酥香鲜美、形似锦衣罗汉、食之神仙在世，呵呵！
温馨提示；
1、在制作时如想使其更加斑斓，可在虾尾涂抹好虾茸后，点缀几粒黑芝麻或黄瓜皮丝和金华火腿丝等，那样会更为美观，可做成凤尾状或琵琶状都很漂亮，制作好的菜肴会更显档次，绝对可称得上是大菜，会令家宴满桌生辉，在您家开满汉全席也不过如此，呵呵！
2、虾头虾尾分割的大小，要视虾的大小而定，原则上都要带肉，肉的部位最小不要少于一寸。过于大的虾还可斩为三段，虾头烧制，中段涂抹鸡茸蒸熟，尾部涂抹虾茸炸熟，之所以中段使用鸡茸，因为蒸熟后颜色会雪白漂亮，码盘后红、白、黄三色会更为亮丽夺目，一菜便可震惊四座，哈哈！
3、虾头的做法，实际就是油焖大虾的做法，在焖制时要视虾的大小来决定焖制的时间，要焖透但不可焖老。虾尾在炸制的过程中，油温五成热即可，炸熟后再提高油温冲炸一遍，使底部的面包糠会更加酥脆好吃。
罗汉果桂花茶
食材明细：
主料：：罗汉果1个，干桂花3小勺，
辅料：：水1200ml，
罗汉果桂花茶的做法步骤：
1.准备材料，罗汉果去壳，干桂花的量按自己喜好
2.将罗汉果掰成小块，和干桂花一起放入过滤器中
3.在壶中放入1200ml左右的水量，将过滤器放入，固定，选择花草茶（5min）
4.水慢慢煮开，煮开后约5分钟，听到提示音关闭，再焖一会就能喝了
小贴士：
“花草茶”的功能按键是水煮开后继续烧5分钟左右自动停止。大家也可以取适量水在锅中，烧开后放入材料，文火煮5分钟闷一会就能喝了。罗汉果和桂花干放入过滤器中可以用水冲下，简单版的洗茶，煮好的茶水放点蜂蜜也是不错的选择。
罗汉果润喉茶
食材明细：
主料：：罗汉果半个，蜜渍乌梅3个，
辅料：：洛神花3朵，
罗汉果润喉茶的做法步骤：
1.用了美食天下发的洛神花
2.备好原料，罗汉果清水冲洗表面
3.把三种食材全部放入养生壶的网篮中，罗汉果要连皮带瓤一起用
4.加水至壶的2/3处（750毫升的水）
5.开启花果茶功能键，时间8分钟，完成即可
6.煮好的润喉茶，虽然颜色不好看，但润喉效果是极好的，而且开胃消暑，是很棒的对付秋燥的一款饮品
小贴士：
罗汉果半个就行了
罗汉果山楂酱
食材明细：
主料：：山楂适量，
辅料：：罗汉果适量，
罗汉果山楂酱的做法步骤：
1.200g山楂去掉蒂，冲洗干净
2.切成两半，去掉所有的籽儿
3.一个罗汉果掰开，放一点清水煮十来分钟
4.然后捞出来罗汉果的皮和籽儿，放进去山楂
5.小火熬煮，把山楂压碎，搅拌
6.一直到非常浓稠，用刮刀把粘在壁上的刮下来，搅拌均匀即可~
罗汉果炖雪梨
食材明细：
主料：：雪梨两个，罗汉果一个，清水适量，
罗汉果炖雪梨的做法步骤：
1.准备好材料。
2.雪梨去皮去蒂。
3.炖锅内添凉水，将罗汉果掰碎放进去。
4.放入雪梨，大火煮开。
5.煮开后改文火煮1.5--2个小时。
6.过滤罗汉果水。
7.吃雪梨饮罗汉果水。
小贴士：
自己在家煮把雪梨切成小块即可。
感谢您阅读“97美食网”的《罗汉全斋(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了斋菜谱专题，希望您能喜欢！
