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1.鸡肉粒炒秋葵
食材明细:
主料::鸡肉粒适量,蒜头适量,豆豉适量,秋葵适量,
鸡肉粒炒秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗干净切成粒。(其实最好是先焯水)
2.鸡胸肉切成粒用少许生抽、胡椒粉、芝麻油腌好待用。
3.烧热油锅爆炒鸡肉粒,至变色后盛起备用。
4.把豆豉与蒜头倒入爆香。
5.将切好的秋葵加入翻炒。
6.炒的过程需加少许水让秋葵熟透。
7.再把炒好的鸡肉粒重新倒入一起炒。
8.炒均匀后放少许生抽、白糖、鸡精,勾生粉芡即可熄火上碟。
2.鸡肉粒炒娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜500克,葱适量,鸡肉适量,大蒜适量,
辅料::盐一小勺,
鸡肉粒炒娃娃菜的做法步骤:
1.提前准备好材料,娃娃菜洗干净沥干水分。
2.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒葱花,大蒜。
3.倒入鸡肉粒大火煸炒出香味。
4.快速倒入娃娃菜,大火煸炒至软。
5.加入少许盐,大火煸炒均匀出锅。
6.盛盘。完成。
7.成品图二。
3.豌豆玉米炒肉粒
食材明细:
主料::猪腿肉50g,玉米50g,豌豆200g,红辣椒2个,
辅料::植物油10g,盐3g,生抽1勺,淀粉适量,料酒1勺,
豌豆玉米炒肉粒的做法步骤:
1.咸甜美味
2.食材准备好
3.植物油放腌渍好的肉粒炒至变色
4.加入豌豆玉米粒大火翻炒
5.盖上盖子焖一分钟左右
6.拌匀,时间不要长了,不然豌豆硬了口感不好哦?
7.加入盐、生抽拌匀即可
8.拌饭最好。
小贴士:
1、豌豆不要绰水。
2、豌豆焖一分钟,可以缩短炒制的时间,时间不要长了,硬了口感不好。
4.杏鲍菇鸡肉粒
食材明细:
主料::鸡腿肉两个,杏鲍菇一个,新奥尔良烤翅腌料两汤匙,
辅料::酱油一汤匙,葱花适量,辣酱适量,
杏鲍菇鸡肉粒的做法步骤:
1.鸡腿肉去骨切小块(手指般大小)放入两汤匙新奥尔良烤翅腌料抓匀,腌制半小时
2.杏鲍菇切成丁(跟刚才切的鸡肉一样大)备用
3.炒锅烧热,放入少许油,放入两片姜片爆香,再放入腌制好的鸡肉翻炒变色
4.加入杏鲍菇翻炒至变软,加入一汤勺水煮至汤汁收干,加入一汤匙生抽酱油翻炒均匀即可
5.成品
6.成品
小贴士:
在最后还可以撒上孜然粉,就像在吃烧烤一样呢
5.金桔鸡肉粒
食材明细:
鸡胸肉1块,金桔一斤,番茄酱适量,烧烤酱适量,耗油一汤匙,橄榄油酌情,料酒一汤匙
金桔鸡肉粒的做法步骤:
第1步鸡胸脯肉切成小肉粒金桔切成金桔片和金桔块两种
第2步橄榄油下锅烧热后把鸡肉粒放入翻炒倒入一汤匙料酒和耗油,把鸡肉粒炒熟出锅备用,把锅刷干净后再倒入橄榄油适量加热后放入切成片的金桔,煸炒出金桔香味,倒入金桔块,快速翻炒几下,倒入炒熟的鸡肉粒,继续翻炒几下,把番茄酱和烤肉酱混合在一个小碗里后倒入锅中一起翻炒!炒至汤汁粘稠装盘出锅,酸咸的味道配上米饭美味至极
小贴士:
一定要用橄榄油,不然会破坏金桔的味道!不要放葱姜蒜!
![玉米核桃炒鸡肉粒](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03