“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？下面，我们为你推荐了韭菜炒鱿鱼须的做法，更多相关信息请继续关注本网站。
韭菜炒鱿鱼须的做法
主料：韭菜一把，鱿鱼须适量
辅料：葱姜蒜适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，白胡椒粉1调羹，盐适量。
韭菜炒鱿鱼须的做法步骤：
第一步：将鱿鱼清洗干净后，可以将鱿鱼的牙齿剔除掉，切成半指长的小段备用。
第二步：锅中烧水，放入几片姜片，2勺料酒，将鱿鱼放入焯水20秒后捞出备用。
第三步：韭菜洗干净切成稍微长一点的段备用，葱姜蒜切成碎末备用。
第四步：锅内放适量的油，烧至六成热后，加入葱姜蒜爆香锅底，转大火，放入鱿鱼须爆炒1分钟后，加入1勺生抽，1勺蚝油，1调羹白胡椒粉，适量的盐翻炒均匀。
第五步：韭菜入锅，翻炒几下后，马上关火，用余温就可以将韭菜烫熟了，盛出装盘即可。一盘简单易学，鲜美好吃的韭菜炒鱿鱼须就做好了。
韭菜炒鱿鱼须的做法小贴士：
1、鱿鱼有新鲜的尽量买新鲜的，没新鲜的可以买鱿鱼干用盐水自己泡，用不了多长时间的，现在市场上卖的水发鱿鱼质量太不让人放心了。
2、韭菜特别容易熟，而且熟过了就会变黑、发软，失去口感和鲜味，所以韭菜入锅时间不要超过10秒，大火翻炒几下就行了。
97msw.Com扩展阅读
辣炒鱿鱼须的做法
辣炒鱿鱼须的做法
主料：鱿鱼4个
配料：辣椒酱2茶匙、葱适量、花生油2勺、小辣椒3个、料酒适量、酱油1勺、蚝油1勺
辣炒鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼头清理干净。
2.将鱿鱼头切条，葱切碎。
3.碗里加入2茶匙辣椒酱，1勺酱油，1勺蚝油，3茶匙热水调匀。
4.锅里油热，加入辣椒炒香，加入葱花。
5.加入鱿鱼须翻炒。
6.加点料酒去腥，加点白糖提味。
7.加入调好的辣椒酱翻炒。
8.使鱿鱼须均匀的裹上辣椒酱，加点盐调匀即可。
辣炒鱿鱼须的做法烹饪小贴士：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、鱿鱼能降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3、鱿鱼可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
爆炒鱿鱼须怎么做好吃 爆炒鱿鱼须的做法
爆炒鱿鱼须
由于富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效地治疗贫血。鱿鱼还富含人体所需蛋白质和氨基酸以及大量的牛磺酸。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改
食材配方
主料：
鱿鱼须
油
盐
胡萝卜
青椒
姜
葱
蒜
蒸鱼豉油
料酒
白糖
做法 共12个步骤
1.胡萝卜洗净去皮切斜片。
2.姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。
3.准备鱿鱼须。
4.把鱿鱼须洗净，去除其内里的脏污。
5.锅至火上加入水烧开，放入鱿鱼须淖水。水发混即捞出控水。
6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
7.然后放入胡萝卜片翻炒均匀。
8.接着倒入控好水的鱿鱼须翻炒均匀。
9.再加入料酒。
10.加入蒸鱼豉油。
11.加入盐。
12.再加入青椒翻炒均匀即可出锅。
韭菜鱿鱼须
食材明细：
韭菜段适量，红椒适量，黄鱿鱼须适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，蒜适量
韭菜鱿鱼须的做法步骤：
第1步鱿鱼须焯水备用红椒、黄椒切条，与韭菜段一起装碟备用
第2步热锅凉油，姜蒜片爆香锅，加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟，调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻，加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。
相信《韭菜炒鱿鱼须的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了圆椒炒鱿鱼须专题，希望您能喜欢！
