辣炒鱿鱼须
鱿鱼一般都是分鲜食或干制两种,营养价值。很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品。鱿鱼的营养价值毫不逊色于
食材配方
主料:
鱿鱼头
油
盐
葱
蒜
姜
酱油
味精
干辣椒
八角
做法 共7个步骤
1.鱿鱼头5个洗净
2.备料
3.把鱿鱼头放开水锅里焯一下
4.切散
5.热油放葱姜蒜,干辣椒翻炒
6.放鱿鱼须,放一品鲜酱油酱油,放料酒,盐,味精翻炒,炒熟即可
7.出锅
辣椒炒鱿鱼须
喜欢吃鱿鱼,感觉随便用什么方法烹制都好吃,*^_^* ,用辣椒清炒鱿鱼须是一道超快的快手菜,处理鱿鱼须很方便,用滚水烫一下,很容易去除鱿鱼的表皮。
食材配方
主料:
鱿鱼须
150g辣椒
100g辅料:油
适量盐
适量生姜片
适量大蒜片
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.鱿鱼须洗净后切段
2.准备生姜片和大蒜片
3.辣椒洗净后切丝
4.锅内水烧开后倒入鱿鱼须绰水半分钟捞起洗净
5.锅内油温5分热,先加入生姜片和大蒜片爆香
6.倒入辣椒和鱿鱼须加入盐煸炒均匀。
7.加入料酒煸炒均匀
8.加入鸡精煸炒均匀后熄火
9.上桌
鱿鱼炒西兰花
西兰花,富含维生素C,多吃能美容。这次买了鱿鱼来搭配,其实我是想练习切麦穗鱿鱼,可惜出来的形状还是不如我意。革命尚未成功,下次再努力咯。虽然切出来的形状不合我意
食材配方
主料:
西兰花
250g鱿鱼
250g辅料:油
适量盐
适量红辣椒
1个蒜末
适量做法 共10个步骤
1.西兰花摘小朵,洗净
2.辣椒洗净去籽切好,大蒜去皮切成末
3.鲜鱿鱼洗净,去骨去皮切鱿鱼花
4.锅内烧热水,下适量的盐和油
5.水烧开后下西兰花焯烫后取出
6.锅内烧热油,下切好的辣椒和蒜头爆香
7.下切好的鱿鱼花,快速翻炒
8.经过翻炒,漂亮的鱿鱼花形状出来后,下适量的盐调味
9.下焯烫过的西兰花,让西兰花吸收一下鲜鱿鱼的汤汁
10.摆盘,秀色可餐哦
西兰花炒鲜鱿鱼
西兰花有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。 鱿鱼除富含蛋白质
食材配方
主料:
西兰花
200g鱿鱼
2个辅料:油
适量盐
适量红萝卜
80g米酒
适量酱油
适量姜
适量生粉
适量
做法 共16个步骤
1.鲜鱿鱼洗干净
2.在鲜鱿鱼的内边交叉轻轻的刮花
3.切成小块
4.西兰花洗干净切好
5.红萝卜切好
6.锅里的水烧开放鲜鱿鱼焯水,
7.看到鲜鱿鱼卷成小花就捞起来
8.西兰花也放锅里焯水捞起来
9.热锅放油放姜
10.倒鲜鱿鱼下锅大火快速煸炒
11.加适量的米酒
12.加适量的盐,酱油煸炒变色
13.放西兰花
14.放红萝卜煸炒几下,加适量的清水盖锅盖焖2分钟
15.勾芡出锅
16.装碟
小炒鱿鱼
新鲜的鱿鱼用来爆炒,能锁住鱿鱼的鲜美的味道,味道鲜甜,口感脆嫩。 鱿鱼焯水后控净水,用大火快炒能保持鱿鱼的鲜美。
食材配方
主料:
新鲜鱿鱼
300g辅料:
油
适量盐
适量青红椒
适量豆豉
适量生姜
适量生抽
适量料酒
适量
做法 共11个步骤
1.青红椒洗净后,剖开去籽,去筋。
2.把处理好的青红椒切菱形小片。
3.生姜切细丝。
4.鱿鱼洗净,去内脏,撕掉外皮后切花刀后切成长方形。
5.锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用。
6.锅里油热后,放入豆豉、姜丝爆香。
7.倒入青红椒片,稍翻炒。
8.倒入1/2汤匙生抽。
9.倒入1汤匙料酒。
10.倒入控净水的鱿鱼卷,大火翻炒。
11.最后加少许精盐,炒匀即可出锅。
青椒炒鱿鱼
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢
食材配方
主料:
青椒
鱿鱼
油
盐
大蒜
姜
味极鲜
香油
胡萝卜
红椒
做法 共10个步骤
1.准备食材,青椒、红椒、胡萝卜洗净,鱿鱼清除内脏洗净
2.青椒、红椒、胡萝卜、大蒜、姜分别切片,鱿鱼把外面的黑皮去掉切方形的块
3.开水锅放入鱿鱼焯水
4.锅内放油加大蒜、姜爆香,
5.加胡萝卜煸炒,
6.放入青椒、红椒翻炒,加少许盐翻炒均匀,盛出
7.原锅放油少许,加大蒜、姜爆香,放入鱿鱼煸炒,放少许的盐
8.加入炒好的辣椒翻炒,
9.加味极鲜调味,滴入香油翻炒均匀即可
10.炒好的青椒鱿鱼。
芹菜炒鱿鱼
芹菜纤维素含量很高,减肥的佳品,而且口感脆脆的,很清爽,夏天吃很不错的,芹菜可以搭配好多的食材,可以炒、凉拌,是最普通的家常菜,这道菜做法简单,加了鱿鱼、白玉菇
食材配方
主料:
芹菜
200g鱿鱼
1个白玉菇
40g辅料:
花生油
适量盐
适量香油
适量白酒
适量姜
适量大蒜
适量酱油
少许糖
适量红辣椒
少许
做法 共12个步骤
1.白玉菇很新鲜,
2.芹菜去叶去根洗净,在芹菜的顶端折一下,不要全部折断,然后向下拉扯这样就把芹菜的丝去掉了,去过丝的芹菜口感更脆嫩
3.去丝的芹菜斜着切成条
4.白玉菇去根洗净
5.鱿鱼去掉头部,去内脏清洗干净,把鱿鱼皮去掉
6.大蒜、姜切片,鱿鱼斜切成片,红辣椒少许切圈,材料备齐,
7.锅加少许的油,把鱿鱼略微煎炒
8.加大蒜、姜爆香,加少许盐、白酒煸炒,盛出
9.锅清洗干净,加少许油,加入白玉菇煸炒,然后加姜、大蒜片爆香
10.加入芹菜煸炒,加盐翻炒均匀
11.加炒好的鱿鱼、红辣椒、糖、一点点酱油翻炒,加入香油翻炒均匀即可
12.炒好的芹菜鱿鱼
辣炒鱿鱼
鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾
食材配方
主料:
鱿鱼须
鱿鱼
油
盐
一品鲜酱油
葱
蒜
姜
八角
干辣椒
味精
料酒
做法 共7个步骤
1.鱿鱼洗净去内脏,放开水锅里焯一下
2.焯水后在洗净
3.切段
4.葱姜蒜干辣椒切碎
5.热油放葱姜蒜干辣椒炒香
6.放入鱿鱼翻炒,放酱油,上色,放料酒,放盐,味精翻炒
7.也就炒3-5分钟就行了
韭菜炒鱿鱼
鱿鱼是常见的海产品。 是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 鱿鱼还可缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
2条韭菜
100g红椒
30g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量蒜片
适量料酒
30ml胡椒粉
2g白糖
3g生抽
15ml香油
适量鸡精
少许姜
适量
做法 共15个步骤
1.鱿鱼去黑膜洗净沥干水分,韭菜摘洗干净沥干水分。
2.鱿鱼身切开头部去掉。
3.在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面,斜角划一字花刀。
4.然后再换一个角划十字花刀。
5.划好之后鱿鱼切大片。
6.锅中加水烧开加入料酒,放入切好的鱿鱼焯烫,鱿鱼卷起即可捞出过凉。
7.焯烫过的鱿鱼沥干十分,再加入一些料酒,胡椒粉,糖腌制片刻。
8.韭菜切段,红椒切丝,葱姜蒜切碎。
9.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
10.倒入鱿鱼翻炒。
11.加入生抽,糖,盐快速翻炒均匀。
12.加入韭菜翻炒
13.再加入红椒继续。
14.最后加入鸡精,淋入香油
15.翻炒均匀关火。
铁板鱿鱼须
可以说鱿鱼是我们全家的最爱,无论是煎是炒都爱吃,我们特别喜欢出路边的铁板鱿鱼,可是不卫生,就在家琢磨着用平底锅做出一样味道的美食。
食材配方
主料:
鱿鱼须
3个辅料:
油
适量豆瓣酱
适量烧烤料
适量
做法 共8个步骤
1.鱿鱼头3个洗净,豆瓣酱用水调开,穆堂香烧烤料
2.少量油把平底锅沾满,烧热
3.放入鱿鱼头,让他缩小,做好一个一个放
4.定型后放入盘中,把平底锅洗净
5.另起锅放少量油把由于全放进去,放入少量水盖锅大火,把水全烧干,{为了让鱿鱼熟透}
6.放入葱伴侣豆瓣酱大火用铲子按压,烤干
7.放入穆堂香烧烤料,再翻几个个就好了
8.出锅开吃吧,绝对香
韭菜炒鱿鱼须的做法
主料:韭菜一把,鱿鱼须适量
辅料:葱姜蒜适量,生抽1勺,蚝油1勺,料酒2勺,白胡椒粉1调羹,盐适量。
韭菜炒鱿鱼须的做法步骤:
第一步:将鱿鱼清洗干净后,可以将鱿鱼的牙齿剔除掉,切成半指长的小段备用。
第二步:锅中烧水,放入几片姜片,2勺料酒,将鱿鱼放入焯水20秒后捞出备用。
第三步:韭菜洗干净切成稍微长一点的段备用,葱姜蒜切成碎末备用。
第四步:锅内放适量的油,烧至六成热后,加入葱姜蒜爆香锅底,转大火,放入鱿鱼须爆炒1分钟后,加入1勺生抽,1勺蚝油,1调羹白胡椒粉,适量的盐翻炒均匀。
第五步:韭菜入锅,翻炒几下后,马上关火,用余温就可以将韭菜烫熟了,盛出装盘即可。一盘简单易学,鲜美好吃的韭菜炒鱿鱼须就做好了。
韭菜炒鱿鱼须的做法小贴士:
1、鱿鱼有新鲜的尽量买新鲜的,没新鲜的可以买鱿鱼干用盐水自己泡,用不了多长时间的,现在市场上卖的水发鱿鱼质量太不让人放心了。
2、韭菜特别容易熟,而且熟过了就会变黑、发软,失去口感和鲜味,所以韭菜入锅时间不要超过10秒,大火翻炒几下就行了。
辣炒鱿鱼须的做法
主料:鱿鱼4个
配料:辣椒酱2茶匙、葱适量、花生油2勺、小辣椒3个、料酒适量、酱油1勺、蚝油1勺
辣炒鱿鱼须的做法步骤:
1.鱿鱼头清理干净。
2.将鱿鱼头切条,葱切碎。
3.碗里加入2茶匙辣椒酱,1勺酱油,1勺蚝油,3茶匙热水调匀。
4.锅里油热,加入辣椒炒香,加入葱花。
5.加入鱿鱼须翻炒。
6.加点料酒去腥,加点白糖提味。
7.加入调好的辣椒酱翻炒。
8.使鱿鱼须均匀的裹上辣椒酱,加点盐调匀即可。
辣炒鱿鱼须的做法烹饪小贴士:
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、鱿鱼能降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
3、鱿鱼可以促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
健康食疗《【西兰花炒鱿鱼须怎么做好吃】西兰花炒鱿鱼须的做法,步骤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了西兰花炒鱿鱼专题,希望您能喜欢!