“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编花时间特意编辑了【彩椒炒鱿鱼片怎么做好吃】彩椒炒鱿鱼片的做法,步骤，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
彩椒炒鱿鱼片
女性健康从经期调养开始，这是现代女性普通达成的共识，那么，经期调养的最主要措施当然是饮食调整啦！据悉，鱿鱼性味酸平，珍美，富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血
食材配方
主料：
鱿鱼
250g红椒
1个黄椒
1个青椒
1个辅料：油
适量盐
适量蚝油
1大勺葱
适量味精
少许料酒
1小勺姜
适量蒜末
适量做法 共8个步骤
1.铁锅上油，爆香葱姜蒜末。
2.将切花刀的鱿鱼片倒入，大火翻炒。
3.倒入料酒，去腥。
4.倒入蚝油，调味。
5.倒入洗净切好的红椒片、黄椒和青椒片，大火翻炒两分钟。
6.加适量的盐，调味。
7.加少许味道，提味。
8.即可出锅食用。
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【酸菜炒鱿鱼怎么做好吃】酸菜炒鱿鱼的做法,步骤
酸菜炒鱿鱼
非常简单的快手菜，新手一学就会，超级简单又下饭哦。
食材配方
主料：
鱿鱼
400g酸菜
300g辅料：色拉油
适量胡椒粉
适量鱼露
适量
做法 共8个步骤
1.鱿鱼两条。
2.洗净撕去外膜，横切成圈状。
3.把切好的鱿鱼圈入开水锅中汆烫后捞出。
4.锅内放油。
5.下鱿鱼略炒。
6.加入切好的酸菜。
7.滴几滴鱼露。
8.下胡椒粉调味后起锅。
椒芹炒鱿鱼
食材明细：
鱿鱼(鲜)250克，泡椒30克，西芹100克，大蒜(白皮)12克，姜10克，盐3克，味精3克，淀粉(玉米)40克，香油3克，白砂糖5克，醋10克，生抽12克，料酒8克，葱白25克，植物油100克
椒芹炒鱿鱼的做法步骤：
1. 鲜鱿鱼撕去外皮黑膜，洗净，斜切片成片，入盆加盐、蛋清淀粉抓匀；泡红辣椒、西芹分别切菱形片；大蒜、姜分别切粒；葱白切片；
2. 锅内加清水烧沸，放入鲜鱿片，略烫后迅速起锅；
3. 碗内加入盐、味精、白糖、醋、生抽、料酒、鸡清汤、湿淀粉兑成味汁，待用；
4. 炒锅置火上，加油烧至六成热，放入蒜粒、姜粒、泡红辣椒片、西芹片炒香，烹入味汁推匀，加入鲜鱿片、葱白片略炒，淋香油起锅装入盘中即可。
彩椒鱿鱼
食材明细：
红椒半个，黄椒半个，青椒半个，干鱿鱼1个，蒜头1个
彩椒鱿鱼的做法步骤：
1.干鱿鱼泡发至软，撕掉红膜洗净，切花状
2.三色椒切三角形，蒜头切末
3.锅放油，爆香蒜末，放入鱿鱼炒至卷起，盛出
4.锅放油炒熟三色椒，加入炒好的鱿鱼，放盐即可
爆炒鱿鱼怎么做好吃 爆炒鱿鱼的做法
爆炒鱿鱼
鱿鱼过年是不能少的，是我和闺女的最爱。虽然老公不喜欢吃鱿鱼，也不喜欢那种味道，但是这不妨碍我买鱿鱼，去了海鲜批发市场，本来想买一箱的，因为难得去一次海鲜批发市场
食材配方
主料：
鱿鱼
油
盐
线辣皮子
尖椒
姜
白醋
味极鲜
花椒粒
料酒
做法 共11个步骤
1.主料：鱿鱼 辅料：植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒
2.把鱿鱼解冻，清水加几点白醋，鱿鱼泡10分钟，洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀
3.切花刀，再切成大小一样的片
4.用开水加料酒焯一下
5.打卷即可捞起，过凉水沥干水分
6.辣皮子用凉水泡泡， 切末，姜、尖椒切丝
7.热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味，下尖椒翻炒均匀
8.下鱿鱼卷翻炒均匀
9.加盐
10.加味极鲜
11.翻炒均匀即可
老干妈炒鱿鱼怎么做好吃 老干妈炒鱿鱼的做法,步骤
老干妈炒鱿鱼
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸， 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是家庭餐桌颇受喜爱的一种食材。 这道菜加入了老干妈香
食材配方
主料：
鱿鱼须
400g洋葱
1个红椒
20g蒜苗
20g辅料：油
适量盐
适量葱姜
适量蒜瓣
2个老干妈香辣酱
15g生抽
20ml糖
3g料酒
10ml白酒
2ml胡椒粉
适量香油
适量
做法 共15个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鱿鱼须洗净加入料酒，糖，胡椒粉，生抽腌拌片刻。
3.洋葱，蒜苗，红椒洗净切丝。
4.炒锅倒油烧热倒入鱿鱼须。
5.加入少许白酒炒至变色盛出。
6.原锅洗净倒油烧热爆香葱姜蒜。
7.加入老干妈香辣酱炒香。
8.倒入洋葱翻炒。
9.加入生抽。
10.加糖和盐。
11.再把炒过的鱿鱼倒入。
12.倒入蒜苗和红椒翻炒均匀。
13.机啊少许胡椒粉。
14.淋入香油。
15.翻炒均匀关火。
圆椒炒鱿鱼须
食材明细：
圆椒1只，鱿鱼须300克，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
圆椒炒鱿鱼须的做法步骤：
1.将鱿鱼须洗净切好，汆水待用。
2.圆椒切方块。
3.起油锅，爆香姜、蒜，
4.将鱿鱼如锅爆炒，然后下圆椒，翻炒后添点水稍煮。
5.下盐、生抽、鸡精调味，起锅了。
双椒炒鱿鱼花
鱿鱼味道鲜美，肉质细嫩，无论是煎，炒或烧烤，都倍受青睐，今天我用青红椒和鱿鱼一起炒，不是很辣，但是很鲜美开胃。鱿鱼如果直接炒容易出水，所以可以先焯一下再炒，但是焯水和炒的时间都不易过长，否则口感就会变硬了。
双椒炒鱿鱼花
主材：鱿鱼400克。
辅料：油，盐，姜，蒜，鱼露，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，白糖，生粉各适量；青红椒各一个。
双椒炒鱿鱼花的做法
1.准备好所用食材，鱿鱼可以让卖家屠宰好。
2.把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。
3.把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。
4.切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。
5.然后把鱿鱼切成宽约2.5厘米的长条。
6.鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上备用。
7.青红椒洗净后去头，对半切开，用刀尖去籽。
8.然后斜刀切成长条。
9.把姜切丝，蒜切块。
10.用适量生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用。
11.锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水。
12.看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。
13.另起油锅把姜蒜下锅煸炒。
14.接着加入青红椒翻炒。
15.加入鱿鱼大火翻炒。
16.淋入少许鱼露提鲜，把调味汁加入大火炒匀即可出锅。
切鱿鱼的时候要一刀切下去不回刀，否则花纹不够漂亮。
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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
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