“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人历来讲究食疗，随着历史的演变，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？在这里，你不妨读读杏仁酥饼(2)，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：低粉210克，鸡蛋1个，白糖60克，小苏打2克，
辅料：：杏仁60克，玉米油100克，泡打粉4克，
杏仁酥饼的做法步骤：
1.准备原料。
2.60克杏仁放入料理机打成粉末。
3.混合淀粉，泡打粉，小苏打。
4.玉米油，白糖，杏仁粉，蛋液留少许放入碗中搅匀。
5.筛入粉类。
6.和成面团。
7.分成20克一个。
8.揉圆，静置10分钟。
9.把面团按扁，按一粒杏仁，刷蛋液。
10.放入烤箱中层，上下火，175度烤15到20分钟。
11.烤至酥饼金黄酥脆即可。
小贴士：
烤好的酥饼放凉后装入漂亮的盒子就可以送人啦！
97msw.com延伸阅读
杏仁豆腐(2)
食材明细：
主料：：杏仁片80克，白糖80克，奶粉40克，琼脂35克，水1500ML，
辅料：：桂花糖适量，蜂蜜适量，
杏仁豆腐的做法步骤：
1.琼脂用水泡软。
2.杏仁片用适量清水泡发。
3.料理机中加入1000ML清水和杏仁片。
4.打好的杏仁浆过筛入锅，加入白砂糖。
5.加入奶粉。
6.搅拌均匀上锅烧开2分钟后离火。
7.琼脂用500ML清水小火煮至化开。
8.过筛，加入步骤6煮好的杏仁浆中。
9.倒入模具中，冷却成形即可。凉后入冰箱冷藏2小时后更佳。
10.成形后脱模倒扣在案板上。切小块。
11.桂花糖加入蜂蜜，少许开水和开。
12.装碗，淋入桂花糖即可享用。
小贴士：
1、打好的杏仁浆要过筛，这样做出来的杏仁豆腐更细腻。
2、煮琼脂时要用筷子不停搅拌。
3、琼脂水一定要过筛，因为会有少许琼脂溶化不充分。
4、可以淋入冰糖水食用，或加入水果丁。
红糖杏仁饼干(2)
食材明细：
主料：：无盐黄油40克，全麦粉20克，低粉80克，
辅料：：鸡蛋液30克，红糖30克，黑芝麻10克，扁桃仁16个，蛋清适量，
红糖杏仁饼干的做法步骤：
1.黄油小块软化，用打蛋器打成乳霜状；
2.加入红糖，
3.搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状；
4.分2-3次加入鸡蛋，
5.充分搅拌均匀；
6.分两次加入混匀的面粉及黑芝麻，用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团；
7.取一小块面团--约12克，在手心里滚成圆球状，饼干保持距离，放在烤盘中；
8.面团表面刷少许蛋清，放一个扁桃仁，再用手将面团压扁；
9.放入预热160度的烤箱中，烤15分钟左右，中间需掉转一次烤盘的方向；
10.烤好后取出，放烤架上晾凉即可。
小贴士：
成品：16个，烤箱160度
西芹炒杏仁(2)
食材明细：
西芹200克，杏仁100克调料蒜蓉汁、盐、味精、高汤各少许
西芹炒杏仁的做法步骤：
1、西芹撕去筋后，切小粒，入水氽烫后捞出，立刻冲冰水，以保持翠绿。
2、热锅下油2大匙，爆香蒜蓉汁，放入杏仁，炒至稍泛黄色时加入西芹粒。
3、加少许高汤，下味精、盐调味炒匀即可。
贴士
芹菜烹制得越生鲜功效越显著，通常被丢弃的芹菜叶其实才是真正的排毒高手呢。
杏仁不可食用过多，适量即可。
杏仁苦杏仁的作用
杏仁这种食物在我们的生活中存在了较长的历史，而且在世界各地都有吃杏仁的习惯，经过了许多人的发展，人们能够将杏仁做成一些自己喜欢的口味，这样就逐渐形成了具有各地风味特色的杏仁食物，杏仁被人们所喜爱的原因不仅是因为好吃，还因为杏仁具有一些非常强大的药物功效，下面就来看看杏仁苦杏仁的作用有哪些的讲解吧。
1．苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2．甜杏仁和日常吃的干果大杏仁（）偏于滋润，有一定的补肺作用。
3．杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4．杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5．杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
以上就是对于杏仁苦杏仁的作用讲解了，从以上的讲解来看，杏仁苦杏仁的作用注意表现在具有一定的药物功效，能够帮助人们补充身体的营养，还能够治疗一些疾病，因此，人们非常的喜爱吃杏仁也是有原因的，希望人们能够适当的吃一点杏仁，为了健康。
相信《杏仁酥饼(2)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了杏仁的吃法专题，希望您能喜欢！
