“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？于是，小编为你收集整理了杏仁角酥饼。感谢您的参阅。
食材明细：
低粉220g，泡打粉1/2t，全蛋50g，无糖黄油200g，大杏仁70g，杏仁粉20g，盐1/2t，细砂糖80g
杏仁角酥饼的做法步骤：
第1步大杏仁切成小段，大概一颗切成三小段无糖黄油室温软化，加入细砂糖及盐用打蛋机搅拌均匀
第2步分次加入全蛋，继续用打蛋器打发呈均匀的奶油糊筛入低粉及泡打粉后，加入杏仁粉，用刮刀稍微拌合，再加入切好的杏仁碎
第3步刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊用手取一小团，放在烤盘上
第4步长帝CK-25B烤箱预热后，上下火同时加热，烤盘放在中上层，180度，20分钟，熄火后焖烤5分钟。
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芝麻杏仁酥饼
食材明细：
主料：鸡蛋1个，低粉200克
辅料：泡打粉2克，白芝麻适量，杏仁适量
配料：白糖100克，大豆油120ML，盐5克
芝麻杏仁酥饼的做法步骤：
1，准备材料。
2，鸡蛋中加入白糖和大豆油。
3，用打蛋器打均匀 至颜色像黄油
4，然后加入过筛的低粉 盐和泡打粉。
5，上下翻拌均匀至无干粉。
6，提前将杏仁用擀面杖磨碎。
7，和白芝麻一起加入到面团中 。
8，再上下翻拌均匀至成面团。
9，揉成小剂子，放在烤盘上。
10，用叉子按出纹路。
11，放进预热好的烤箱180度25分钟。
杏仁酥饼片
食材明细：
面粉 250公克，奶油100公克，糖100公克，牛奶1大匙，蛋 1个，杏仁片1/3杯，核桃酪甜酱适量
杏仁酥饼片的做法步骤：
1.将奶油放入碗中，在室温中等待软化。软化后再加入糖，用打蛋器充分搅拌均匀。
2.再将蛋、牛奶加入，继续搅拌均匀。将面粉过筛后倒入，用刮刀慢慢搅拌混合，直到均匀为止。
3.准备烤盘，用汤匙舀取做好的面煳，平铺在烤盘上，成为圆状饼干，厚度约0.5公分即可。把杏仁片均匀撒在饼干上备用。
4.将烤箱用180℃预热，再把烤盘放入，烤约7∼8分钟即可取出。等到杏仁酥饼片自然冷却后，就会变得酥脆，摆入盘中后，可沾取核桃酪甜酱食用。
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