“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下是小编为大家收集的“杏仁酥饼片”希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
面粉 250公克，奶油100公克，糖100公克，牛奶1大匙，蛋 1个，杏仁片1/3杯，核桃酪甜酱适量
杏仁酥饼片的做法步骤：
1.将奶油放入碗中，在室温中等待软化。软化后再加入糖，用打蛋器充分搅拌均匀。
2.再将蛋、牛奶加入，继续搅拌均匀。将面粉过筛后倒入，用刮刀慢慢搅拌混合，直到均匀为止。
3.准备烤盘，用汤匙舀取做好的面煳，平铺在烤盘上，成为圆状饼干，厚度约0.5公分即可。把杏仁片均匀撒在饼干上备用。
4.将烤箱用180℃预热，再把烤盘放入，烤约7∼8分钟即可取出。等到杏仁酥饼片自然冷却后，就会变得酥脆，摆入盘中后，可沾取核桃酪甜酱食用。
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芝麻杏仁酥饼
食材明细：
主料：鸡蛋1个，低粉200克
辅料：泡打粉2克，白芝麻适量，杏仁适量
配料：白糖100克，大豆油120ML，盐5克
芝麻杏仁酥饼的做法步骤：
1，准备材料。
2，鸡蛋中加入白糖和大豆油。
3，用打蛋器打均匀 至颜色像黄油
4，然后加入过筛的低粉 盐和泡打粉。
5，上下翻拌均匀至无干粉。
6，提前将杏仁用擀面杖磨碎。
7，和白芝麻一起加入到面团中 。
8，再上下翻拌均匀至成面团。
9，揉成小剂子，放在烤盘上。
10，用叉子按出纹路。
11，放进预热好的烤箱180度25分钟。
梅干杏仁酥饼
食材明细：
葡萄干50g，低粉150g，蜂蜜10g，大杏仁50g，话梅肉50g，黄油50g，全蛋30g，白砂糖30g
梅干杏仁酥饼的做法步骤：
第1步梅肉，葡萄干，大杏仁放入料理机磨碎，加蜂蜜拌匀备用。黄油室温软化，加糖打蛋器打至发白。
第2步分次加入蛋液打发，筛入面粉用刮刀拌匀。与1拌匀。擀成半厘米左右的片，用模子刻成饼干即可。烤箱预热160度，10-15分钟。关火后焖10分钟。
小贴士：
话梅肉必不可少，起到酸甜的主要作用。蛋液要先打匀，分次加入黄油里。烘烤时间根据自己烤箱调节，烤饼干极易糊，要时刻观察，颜色差不多即可。然后关火焖干，凉后便会很酥脆了。
杏仁酥饼-就是这么简单
食材明细：
低粉100克，黄油50克，糖粉50克，鸡蛋一个50克，###杏仁馅，黄油30克，白糖25克，蜂蜜20克，淡奶油30克，杏仁片50克
杏仁酥饼-就是这么简单的做法步骤：
六寸脱底方模
做法
1，低粉过筛倒入容器中
2，黄油在室温下软化后，切成小丁，倒入有面粉的容器中
3，倒入糖粉
4，加入鸡蛋50克
5，搅拌一下
6，取出面团擀成方形模具底部差不多大小的面片
7，用齿轮压出小眼
8，压好后的样子，是为了烤的时候不会鼓起
9，放在六寸烤盘中，记得在外面包上锡纸，这样不会有油漏出来，烤箱170度预热上下火第二层烤20分钟
杏仁馅
1，将所有材料放在小锅里
2，加热至溶化，少煮一会儿成金黄色
3，倒入杏仁片
4，搅拌好的样子
5，烤箱中烤好的面片取出，上面均匀的放上杏仁馅，
6，再继续烤10分钟即可。
小贴士：
飞雪有话说
1，上面的馅料你也可以放上杂粮，橙皮。黑芝麻等等
2，如果面皮在制作的时候稍有些沾手，你可以加少许手粉防沾。
法式焦糖杏仁酥饼怎么做好吃 法式焦糖杏仁酥饼
法式焦糖杏仁酥饼
贝宝2周岁生日蛋糕参加SOHU西点军校年末的“圣诞与烤箱”活动，得了个特等奖，除虚拟的奖品外，还有实物奖，就是一台长帝CKF30GU的烤箱。这个酥饼就是这台新烤
食材配方
主料：
糖粉
蛋黄
低粉
奶油
鲜奶油
细砂糖
水麦芽
蜂蜜
杏仁片
做法 共15个步骤
1.酥饼材料：蛋黄、奶油、糖粉、低粉。
2.酥饼做法：将奶油室温软化后，用打蛋器略微搅打，加入糖粉后打发。
3.分次加入蛋黄拌匀。
4.最后加入低粉拌均成团。
5.和好在酥饼面团。
6.把酥饼面团擀平，用模具在上面压出样子。
7.用小刀划去多余的饼皮。
8.划去多余饼皮后的饼胚。
9.放入已涂油抹粉的模具里，并用叉子叉洞。
10.内馅材料：鲜奶油(我没有，没放)、细砂糖、水麦芽(麦芽糖)、蜂蜜、奶油、杏仁片。
11.内馅做法：将除杏仁片外的所有材料倒入锅中，小火加热搅拌混合至溶化。
12.热到115度后离火。
13.加入杏仁片后混合均匀。
14.倒在铺好的酥饼皮上抹平。
15.170度30-40分钟。
巧克力杏仁酥片
食材明细：
1.奶油280公克，糖粉250公克，2.蛋120公克，3.低筋面粉500公克，可可粉50公克，5.杏仁片140公克，小苏打0.25公克
巧克力杏仁酥片的做法步骤：
1.先将烤箱预热150℃左右，杏仁片平铺于烤盘上，洒上酒与糖粉，送入烤箱烤约10分钟备用。
2.将奶油置于室温下使其自然软化，切成小块或切片，再加入细砂糖拌打均匀，一起打发。
3.将蛋分次加入面煳中拌匀。
4.再将材料3过筛加入面煳中，用打蛋器或橡皮刮刀拌匀。
5.面煳拌匀后，即可加入烤好的杏仁片、小苏打以橡皮刮刀拌匀。
6.将面煳倒在塑胶袋上，整形成长条状，包起入冰箱冷冻。
7.烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20∼25分钟，至干酥状即可。
杏仁酥
食材明细：
杏仁粉1/2大匙，面粉1又1/2大匙，蛋1/2个，米粉1/2大匙，奶油1大匙，小苏打少许，水少许，泡打粉少许
杏仁酥的做法步骤：
(1)搅拌均匀成馅(面糰)再分成2份，做成长椭圆形状，中间用尖刀划一线再刷上蛋黄即可。将杏仁酥放入预热的烤箱内，以250℃烤20分钟，至金黄色即可。
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