1.饭前给消化道加点“润滑剂”
很多人大半生都在厨房呆着,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料起到了画龙点睛的作用,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。小编特地为你收集整理“饭前给消化道加点“润滑剂””,供你参考,希望能帮到你。
饭前给消化道加点“润滑剂”
饭前喝汤有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化,引发食道炎、胃炎等病症的发生。
常言道:“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。
吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯,可以减少食道炎、胃炎等病症的发生。
吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃又另当别论。因为我们咀嚼食物,不但要嚼碎食物,便于咽下,很重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液会由不断的咀嚼产生。唾液中有许多消化酶,有帮助消化吸收及解毒等生理功能,对健康十分有益。汤泡饭由于饱含水分,松软易吞,人们往往懒于咀嚼,未经唾液的消化过程就把食物快速吞咽下去,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃病的发生。所以,汤泡饭不宜常吃。
当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。总之,进汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌“牛饮”。
2.饭前给消化道加点润滑剂
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材有了自己的归宿,而调料放大了食材的美味,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。为此小编特意整理了“饭前给消化道加点润滑剂”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
饭前给消化道加点润滑剂
常言道:“饭前先喝汤,胜过药方”,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。
饭前先喝少量汤,好比运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量的消化液,为进食作好准备。这样,就能充分发挥消化器官功能,使之协调自然地进入工作状态,人在饭后也会感到舒适。
吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃又另当别论。因为我们咀嚼食物,不但要嚼碎食物,便于咽下,很重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液会由不断的咀嚼产生。唾液中有许多消化酶,有帮助消化吸收及解毒等生理功能,对健康十分有益。汤泡饭由于饱含水分,松软易吞,人们往往懒于咀嚼,未经唾液的消化过程就把食物快速吞咽下去,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃病的发生。所以,汤泡饭不宜常吃。
一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。总之,进汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌“牛饮”。
当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间,一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。喝汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量喝汤。总之,喝汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌“狂饮”。
3.消化道肿瘤患者别吃凉食
问:我父亲今年3月份做了胃大部分切除手术,目前在家中休养。请问,胃癌患者在夏天应注意什么?特别是饮食方面应如何调理?
天津专家:消化道肿瘤患者在夏天尤其要注意不能吃太凉。因为胃肠受到冷刺激会加快蠕动,缩短食物在小肠内的停留时间,影响人体对食物的营养吸收。同时,由于气温高,体内热量不易散发,如果骤然受凉可导致胃肠痉挛,引起腹痛。
另外,在夏季每天的饮水量应在1500毫升以上,多喝绿茶、淡盐水和果汁等。但是膀胱、肾、胃部等肿瘤患者以及有胸水、腹水的患者要注意体液补充平衡,尽量按需按量补充水分。
4.消化道吸收不好不能吃什么食物呢?
肠胃是属于消化系统中的一个器官,是非常重要的,也是不可忽视的一个器官,因为它能把我们吃的食物送到身体的各个地方,但是生活中很多人都会遇到由消化道吸收不好的现象,那么这样可能就会让你身体营养不良,对于孩子和老人来说这种现象是比较危险的,所以你平时一定要远离一些会妨碍消化吸收的食物。
炸鸡块
当你将食物浸到面糊中然后进行深炸,就是把食物变成了一种对于消化道来说有点硬的是食物。油炸的食物难免是油腻并且高脂肪的,两者都对腹部有害。假如肠道有炎症的话,油腻的食物就会引起恶心或者腹泻的症状。
辛辣食物
辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒,都能够给食物增添精彩的辣,但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉,就如你吃进去的感觉一样。即使你用乳酸来降低它的辣,但你仍然摄取了辣椒的辣性。
巧克力
单纯吃巧克力并不是引起问题的源头,而是在于持过量的巧克力。一小块的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小块也会引起问题。这是因为巧克力使下食道括约肌放松从而引起胃酸倒流。
柑橘类果汁
这种酸性的饮料会扰乱消化道,刺激敏感神经发热等,感觉就像胃酸倒流,但实际上只是一种干扰而已。而在腹部,多与的酸则会引起其他的问题。假如空腹饮用,实际上你的消化道已经充满了酸性物质,增加多余的酸性物质会引起腹痛。
人体的消化系统会随着年龄的增长而慢慢老化,一些难消化的食物会给人们的肠胃带来负担,所以一定要了解十大难消化的食物,在饮食方面多多注意才能保持良好精神头,小编还要提醒肠胃不好也少喝碳酸饮料和冰果汁,因为可能会刺激和伤害胃肠道,所以要谨记这些不适合食用的食物。
5.上消化道出血禁食 这些东西不能再吃了
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗,随着人们观念的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否很关注健康食疗呢?一起来看看小编为大家整理的“上消化道出血禁食 这些东西不能再吃了”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
如果出现上消化道出血的情况,必须要引起重视了,比如在吃东西上就要特别小心,很多东西都不能吃了,比如辛辣的食物、刺激性的食物、粗糙的食物等都要忌口。
一、出血期间禁止饮食。
二、出血停止2-3天后方可进食:按流食--半流食(易消化、易吸收的食物)--饮食(切忌质硬、粗糙的食物,高热量、高维生素,低盐饮食)的顺序进食。
三、应以优质蛋白为主,如牛奶、鸡蛋、大豆及其制品特别适宜。
如有肝性脑病倾向的肝硬化患者,应避免高蛋白饮食,以防诱发肝性脑病的发生。
四、酌情限制钠盐摄入,盐有亲水性,如果食物中含盐量高,就会使体内的水分排出减少,以防加重腹水。
五、禁烟酒、浓茶、咖啡。酒中的酒精主要通过肝脏代谢,对干脏的损伤较大,会影响凝血因子的合成,极易诱发上消化道出血。烟叶中的有害成分对消化道黏膜有较大的刺激作用,容易导致消化道黏膜发炎,造成幽门及食道下端括约肌功能紊乱,以致胆汁及胃内容物返流,加重病情。
六、以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪、无刺激、软易消化富含营养的食物为主;饮食不宜过饱,八分饱为宜,少吃多餐,进餐时宜细嚼慢咽。
七、禁食粗糙、辛辣及刺激性食物:肝硬化患者由于有食管静脉曲张出血,应特别注意避免坚硬粗糙的食物,以免诱发出血;辛辣、香燥、油煎等食品可损伤胃肠黏膜,可引起上消化道出血的可能。
更新时间:2023/11/18