蘑菇毛豆

食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“蘑菇毛豆”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：蘑菇十三朵，毛豆250g，

辅料：：红菜椒1/5个，生抽1勺，老抽1勺，黄酒半勺，

蘑菇毛豆的做法步骤：

1.蘑菇洗净去蒂，毛豆洗净沥干水分，菜椒切丁

2.锅中热油炒蘑菇，约两分钟表皮略焦并缩水，下毛豆，盐继续翻炒之前毛豆表皮也略焦，加黄酒，老抽，生抽翻炒均匀后加水，没过蘑菇煮

3.大约五六分钟水快干时放彩椒粒继续翻炒收汁，蘑菇放边上围一圈，豆子放中间.

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毛豆蘑菇炒肉丁的做法

材料：

毛豆适量，蘑菇适量，猪瘦肉适量，油适量，盐适量，料酒适量，定粉适量，红辣椒3个，

毛豆蘑菇炒肉丁的做法的做法步骤：

步骤1，毛豆，蘑菇洗净！

步骤2，猪瘦肉切丁用清水泡出血水！

步骤3，泡出血水的肉沥干水分钟放上定粉，盐，料酒拌匀腌制一会！

步骤4，蘑菇洗净切丁！

步骤5，热油炒撒肉丁！

步骤6，放上蘑菇炒几下！

步骤7，再放上毛豆炒撒加上水上盖煮熟！

步骤8，成功炒熟即可！

步骤9，爽！

步骤10，喜欢！

毛豆

食材明细：

主料：：毛豆500克，

辅料：：辣椒4个，花椒2个，蒜4个，生抽2匙，味极鲜1匙，醋0.5匙，白糖0.5匙，姜2块，香葱2棵，

毛豆的做法步骤：

1.毛豆两头剪掉，方便入味，清水洗干净。

2.锅内放入适量油，烧热后加入蒜，姜，辣椒，花椒，出香味后加入沥干水的毛豆翻炒，依次加入生抽味极鲜醋和白糖，白糖为了提鲜，也可以不加。

3.翻炒2分钟后加入清水，没过毛豆，根据汤的味道适量加入食盐。

4.大火煮开后转小火，中间翻炒一下，尝下毛豆熟不熟。豆类一定要煮熟，不然容易中毒。毛豆炖烂以后加入香葱盛盘即可。

烧毛豆

食材明细：

主料：：毛豆250克，瘦肉50克，胡萝卜50克，

辅料：：蒜头3个，鲍鱼汁1勺，鸡精1勺，盐2勺，油1汤匙，水300ml，水淀粉1汤匙，

烧毛豆的做法步骤：

1.水烧开加少许油，放入毛豆煮8分熟捞出，用凉水冲去豆皮备用

2.另起油锅烧热，加蒜片炒香，加水，入肉丁，胡萝卜丁

3.调盐、鸡精、鲍鱼汁，大火烧开，加入水淀粉，烧至熟透收汁，淋明油起锅装盘

拌毛豆

食材明细：

主料：：毛豆280克，蒜头2瓣，生姜2片，小米椒1个，

辅料：：盐少许，酱油适量，

拌毛豆的做法步骤：

1.毛豆洗净沥干水备用。

2.蒜头生姜小米椒剁碎备用。

3.毛豆放入盐水中煮熟。

4.捞出放入碗中。

5.锅中加入适量食用油大火烧热，放入蒜蓉姜蓉和小米椒中火煸出香味之后离火。

6.将油趁热浇入毛豆中，淋入酱油，搅拌均匀即可食用。。

7.美味可口！

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