香糯蜜汁猪蹄

食材明细：

主料：：猪蹄一个，

辅料：：葫萝卜一个，青瓜一个，

配料：：姜一块，蒜头6小瓣，白醋少许，老抽一些，盐少许，蜂蜜一些，玉米油少许，

蜜汁猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄用清水清洗干净（我是在市场买的时候就特意让老板剁成小块了的）

2.洗好的猪蹄放入煮锅加冷水没过猪蹄就好，开大火煮到猪蹄变色，猪皮变涨了就行。（主要是去掉猪蹄表面的脏物和血水）

3.把煮好的猪蹄再次放入凉水里冲洗，把表面的脏物洗净接着放入电压力锅，再次加入凉水没过猪蹄，倒入少量白醋、切四、五片姜、六瓣大蒜盖上锅盖蒸12分钟就好。（电压力锅上有这个功能只要按下它就好，时间定到12分钟）如果用的是高压锅，等到高压锅上大气后继续煮12分钟时关火即可。

4.趁猪蹄在压力锅里煮的时候，我们来把葫萝卜、青瓜去皮，切成块。

5.等到压力锅里煮好后气全消之后，炒锅坐火，热锅下玉米油（少许），把切好的葫萝卜下锅翻炒两分钟后，把煮好的猪蹄盛起倒进炒锅里（不要翻动）接着舀起一小碗汤（就是刚煮猪蹄的汤）倒入炒锅里，接着加入盐、酱油、蜂蜜中小火煮。五分钟后再入先前切好的青瓜，这时可以用锅铲进行翻炒数次，直到锅内的所有食材都均匀上色后，继续中小伙煮5分钟装盘即可。

6.我本人比较喜欢吃辣味的，最后在锅里留了一些，加入辣椒粉和孜然粉，这味道也蛮好的。只是我家小仔子不吃辣，所以一般我家里都会备些辣椒粉、五香粉、孜然粉之类的，想吃的话就随便加入就好。呵呵。

食材明细：

主料：猪蹄2磅

辅料：腐乳1块，腐乳汁2食勺，葱2根，姜一块，八角2颗，料酒3食勺，糖2食勺，盐1食勺，老抽2食勺

香糯美味的腐乳猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄洗干净，放开水中焯5分钟

2.取出猪蹄放在凉水中浸泡半个小时

3.高压锅放入葱2根，姜一块，八角2颗，料酒3食勺，老抽2食勺，猪蹄，加水正好没过猪蹄

4.高压锅上气煮20分钟

5.取出放入砂锅中，加入捣碎腐乳1块，腐乳汁2食勺，糖2食勺，盐1食勺

6.加少量高压锅中煮出汤汁，没过一半猪蹄，再小火炖至15分钟，至汤汁浓缩

食材明细：

主料：：猪蹄500克，

辅料：：葱5克，盐2勺，大枣10个，玉米2个，生姜5克，

香甜软糯猪蹄汤的做法步骤：

1.看，这是两根快要风干的玉米

2.把玉米粒剥下来，看这个是玉米瓤了吧。把剥下来的玉米粒用温水泡一泡，洗干净就好！

3.锅中放入猪蹄，生姜，大枣，葱，玉米粒，放入适量的水。注意这道汤不需要放一滴油哦！

4.看看大枣最好是去核的哦！

5.咕嘟咕嘟烧开了，这是我们会看到一层油沫在上面漂浮，这个其实是血水沫。

6.一定要在首先开锅的时候把血水沫给撇掉哦！

7.煮到猪蹄软糯了，玉米粒变色了并且有点开花了，那就说明汤快煲好了。这个汤我用电饭锅煲了2个多小时，在快起锅之前放入适当的盐，在煮个20分钟即可出锅。

8.出锅咯！汤白白的，吃起来甜甜的，糯糯的。

9.快动手做做试试吧！

小贴士：

看看这个玉米是不是快没有水分了呢？那么看看我是怎么处理的吧，一定让你很想吃[/呲牙]

食材明细：

主料：：面包蟹1个，糯米200g，干香菇20g，胡萝卜1根，姜1小块，葱花10g，

辅料：：酱油30g，玉米油20g，水150g，

香糯螃蟹的做法步骤：

1.将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。

2.将干香菇用热水泡发。

3.将姜切片。

4.将胡萝卜切丁。

5.干香菇泡发后切丁。

6.将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。

7.热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。

8.再加入香菇丁翻炒。

9.下泡好的糯米大火翻炒。

10.加入酱油炒至糯米上色均匀。

11.加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。

12.将米饭装盘。

13.把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。

14.放进蒸烤箱中层。

15.将水箱加满水。

16.选择纯蒸功能，设置100℃，蒸制20分钟。

17.蒸好后取出，撒上葱花即可。

18.成品图

19.面包蟹：体型较大，其中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养能滋补身体，且能理胃消食，春节后解腻最适合不过。

小贴士：

喜欢硬一点口感的糯米饭，水的份量可以适当减少，喜欢软糯一点的可以加多点水。
如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

食材明细：

主料：：鸡中翅6个，小米辣二根，二荆条一根，小葱一根，

辅料：：糯米2勺，白胡椒粉少许，盐少许，五香粉少许，调和油一匙，

糯香鸡翅的做法步骤：

1.糯米提前泡发，一般泡十小时以上。

2.鸡中翅正反面花刀花。加盐，白胡椒粉和五香粉，加少许调和油。腌制一小时以上。

3.青红椒剁成小圈儿。

4.用调和油把这个青红椒爆香一下起锅备用。爆过的辣椒不会很辣口感也好。

5.把腌好的鸡翅均匀的裹上糯米，摆盘。

6.均匀的淋上一点调和油。大火蒸30分钟。

7.熄火。放上青红椒需焖五分钟。

8.放上少许葱花。颜色非常的诱人哦。口感也非常的清淡。